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酒，热烈、香醇，是“精神之液，灵魂之饮”。喝酒是文人墨客挚爱之雅事！ 酒文化是中华民族的瑰宝，无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不抒情，无酒不送行…… 纵观历史上的文人墨客，大都与酒形影不离。文人墨客饮酒已不再是传统意义上的潇洒，他们狂喝畅饮之后，皆写下汗牛充栋的锦绣文章和不朽诗篇。
  本文系“方志江苏”，音频特邀江苏新闻广播制作，欢迎个人分享转发，媒体请获授权 作者：王诗豪 播讲：徐 钰 魏朝末年，被誉为文坛“竹林七贤”阮籍、嵇康等人，个个堪称酒中豪杰，常在竹林中饮酒长啸。阮籍一醉就是一个多月；嵇康醉酒有风姿，不时醉出美感来；刘伶更是对酒一往情深，可谓古今一流的“醉仙”。
韩敏 壬申（1992）年作 竹林七贤 采菊东篱下，悠悠见南山。东晋田园诗人陶渊明在《饮酒》的小序中写道：“余闲居寡欢兼比夜已长，偶有名酒，无夕不欢。顾影独尽，忽焉复醉，既醉之后，辄题数句自娱。纸墨遂多，辞无诠次。聊命故人书之，以为欢笑尔。”酒和他的生活息息相关。因为酒，他心底流露出无比高尚的人格魅力；也正因为酒，他才会在骈体文玄言诗盛极的魏晋时期独辟一代文风，为中国文学增添一种新的题材。 豪放派诗人苏东坡醉酒时说：“夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。家童鼻息已雷鸣，敲门都不应，倚杖听江声。”他在开垦菜地时都不忘喝酒，醒了醉，醉了醒，想起回家时已是三更天，喝得烂醉如泥，到家时，门童早已睡着，鼾声如雷，使劲儿敲门也听不见；他说，“障泥未解玉骢骄，我欲醉眠芳草”，马鞍都来不及解，便躺在草地上趁着酒意在月光下大睡一觉。
无酒不诗的李白，没有酒的滋润，就没有他脍炙人口的不朽诗篇。余光中在《寻李白》中，很好地反映出李白诗才和酒的关系：酒放豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐。李白是才高八斗的诗仙，是仗剑天涯的义士，落魄在长安酒铺，也傲立于大唐庙堂。李白一生浪漫，个性张扬，豪放不羁，洒脱开朗，似一朵出淤泥而不染的莲花。矛盾和浪漫，使李白爱酒成为必然。用浪漫对抗矛盾，这种激烈的碰撞是荡气回肠的，李白在喝酒时而忘记伤痛，时而回到现实苦闷。李白展现在世人面前—— “人生得意须尽欢，莫使金樽空对月” ——洒脱。 “百年三万六千日，一日须倾三百杯” ——狂放。 “但愿长醉不愿醒，与尔同销万古愁” ——浪漫。 “抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁” ——清醒。 “停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然” ——苦闷。 “巴陵无限酒，醉杀洞庭秋” ——潇洒。 欧阳修在被贬为滁州太守时，常领吏民游山设宴。因有醉翁之意不在酒，在乎山水之间也，有“射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也”“文章太守，挥毫万字，一饮千钟”，花式饮酒的太守，果然不负醉翁大号。
朦胧派诗人李商隐说：“悠扬归梦惟灯见，濩落生涯独酒知。”诗人将酒看作知己，当他一人远离妻儿漂泊在外，艰难谋生时，只有酒知道他的不容易，这就是或落生涯独酒知。酒也是他理想落空时的慰藉，他说：“欲就麻姑买沧海，一杯春露冷如冰”。没有得到沧海，还好还有一杯酒。 南塘后主李煜也嗜酒如命，“醉乡路稳宜频到，此外不堪行”。只有醉乡可留恋，别处都没什么好去的。  婉约派诗人李清照，爱酒从妙龄少女一直喝到白发老妪。 她少女时是，“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”划船出去玩时喝到大醉，结果在水上迷路，不小心划到莲花丛中，惊起一大摊水鸟。刚刚嫁人时，是“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人，却道海棠依旧，知否知否，应是绿肥红瘦”。是晚上睡前喝到大醉，早上醒来酒还没醒，但是虽然酒没醒，却也记得昨天晚上隐隐约约，好像听到风雨声很大，惦记着院子里的海棠花，自己又懒得起床，所以问正在卷窗帘的小丫鬟，海棠花还好吗。一直到李清照老了，她也爱酒，写下“三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急”。
酒不挑人，你可以豪放着喝，也可以婉约着喝。 婉约派和豪放派诗人都嗜酒如茶，对他们来说，没有酒，就没有诗。大概诗的灵感迸发出火花，非常需要酒的刺激，需要微醺的状态，才能写出漂亮的诗来。 中国是酒之大国，也是书法大国，嗜酒者并不都是书法家，但是书法家大都嗜酒。书史有载的，最著名的有王羲之、张旭、怀素等，他们以书名世，同样也以酒名世，他们以书、酒写下辉煌壮丽的一生，为中国文化史做出卓越的贡献，令后人景仰不已。 书圣王羲之，字逸少，官至东晋右将军，也称王右军，以书法名重于世，历来评价极高。唐太宗李世民酷爱王羲之的书法，收藏他的真迹达3000幅之多，并亲自为《晋书》撰写《王羲之传论》，他说详察苦今，研精篆素、尽善尽美，其惟王逸少乎。在王羲之的书法中，对后世影响最大的是《兰亭序》，而《兰亭序》正是王羲之在醉酒后所作的。永和九年，王羲之邀集谢安、孙绰等4名士，在会稽山阴西的兰亭、流觞饮酒，王羲之在酒酣中，信手写下《兰亭序》，众名士当即拍案叫绝，王羲之酒醒后也大吃一惊，甚至怀疑不是自己所作，事后多次书写《兰亭序》竟一次也没有达到酒醉时那种遒劲、绝代所无的艺术境界，此《序》一出，曲水流觞的兰亭，也随之风流了1600多年，成为后世书法家神往的圣地。   画界占尽风流的名家们更是“雅好山泽嗜杯酒”。他们或以名山大川陶冶性情，或花前酌酒对月高歌，往往就是在“醉时吐出胸中墨”；酒酣之后，“解衣盘礴须肩掀”，从而使“破祖秃颖放光彩”，酒成了他们创作的催化剂。 唐代“画圣”吴道子是中国绘画史上的泰斗。吴道子酗酒之名尽人皆知，他不但酒喝得凶，而且作画特别好。吴道子作画不拘一格，吸收民间和外来画风，独树新的民族风格，有“吴带当风”之美誉，被称之为“吴家样”。 在《历代名画记》中就有关吴道子的记载，曰：“每欲挥毫，必须酣饮。” 苏轼的《定风波·莫听穿林打叶声》：“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕，一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。”全词充满披荆斩棘，势如破竹的气势与勇气，让人慷慨、澎湃和兴奋，词里有“料峭春风吹酒醒”，这是酒醉时写出的名句，这样豪气和浪漫的冲动，不能不说是酒给东坡先生一臂之力。他还写过，“春未老，风细柳斜斜。试上超然台上望，半壕春水一城花，烟雨暗千家。寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华”。我想，酒不仅给他浪漫，也给予他旷达。故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一樽还酹江月。饮酒绝不是逃避，更不是消沉。偶尔一醉，是为了寻找更好的“诗与远方”。
酒是抵御孤独的良方。如文学、宗教、参禅，但酒更有治愈力。绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。用酒发出的邀请难以推辞。瞧！晚来天欲雪，天地间，阴沉沉一片，乌云密布，快下雪，天欲黑，一个没有夕阳的黄昏，本来该是落寞、压抑，昏昏沉沉，却因为美美的新酿酒，和烧得旺旺的坚实的火炉，让人感到既温暖，又滋润。仿佛天地之间苍茫混沌，一片萧瑟，只有白居易的小屋充满温情，热烈欢欣，能给人温柔的庇护，让人不由得对这里充满期待。这是白居易写给朋友刘十九，请他过来喝酒，刘十九接到邀请函，盛情难却，欣然前往。欲持一瓢酒，远慰风雨夕。在风雨飘摇时，带着酒来看望你，这是多温暖的事，酒也是很好的礼物。  梁实秋有一段“辉煌”喝酒史。他与杨振声、闻一多等人组成的“酒中八仙”。梁实秋所言“酒实在是妙”，妙就妙在：一个好端端的人，饮几杯酒之后，就会改变自己原有的“形象”，再饮几杯，人的“形象”就更加生动鲜明。酒，简直就是“显微镜”。 汪曾祺是泡在酒里的老头，做鬼亦陶然。王蒙在《文人墨客与酒》中写道：“有酒方能意识流，人间天上任遨游，神州大地多琼浆，大块文章乐未休。”
汪曾祺 饮酒有术，劝酒有道的莫言：他的作品一直在写着和酒有关的事情，如《红高粱》《酒国》。2006年，他醉酒所赋打油诗：酒逢知己千杯少，好友相逢莫言醉。一时兴起花了一千块钱，到国家工商总局商标局注册了“莫言醉”的商标，并通过了审查。 中国文化史可以说是蘸着酒写成的。文人墨客都选择与酒为伴，以酒助兴，借酒消愁；劝慰友人，解脱自我。文化，在酒杯中倒映；酒气，在文化中飘香。 文人墨客多是性情中人。“烂漫长醉多文辞，杜康两杯好解忧”，讲求真性情的文人墨客，注定与酒为伴。一切都在酒里，也包括一生一世的承诺。宜言饮酒，与子偕老。琴瑟在御，莫不静好。
中国文人墨客饮酒，绝不是为满足口腹的欲望，而是借酒达到心灵自由，超然物外的境界。是名副其实的“醉翁之意不在酒”。酒文化是文化百花园的一朵璀璨奇葩。酒与诗、词、曲、音乐、书法、美术和影视等相融相兴，共同铸就中国美酒和文化的璀璨长河。 |
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