 我的草原，我的家 文/白杨（内蒙古） （十九）醉人的美食
说起草原上的美食，人们都会自然地想起那一碗，香喷喷的奶茶，和那些刚刚出锅，还冒着热气的手把肉。 其实，草原上的美味很多，而且品种也很杂。 许多没有到过草原的人，没有在草原上生活过的人，对于草原上的美味，也是知知甚少。 它们中间有肉、奶和野生的蔬菜。 奶类包括：奶豆腐，酸奶以及奶皮子，酸劳蛋子，黄油，奶酒等等。 肉类包括：手把肉，烤全羊，烤羊腿，肚包肉等等。 风干牛肉和羊肉，以及血肠和肉肠。 其他的还有驼肉馅饼，羊肉韭菜馅，羊肉沙葱馅的蒙古包子，等等。 饮食里边包括：蒙式火锅。 这里的蔬菜指的是，野生的沙葱，韭菜和野生的蘑菇。 随着时代的发展，这样的草原美食，都已经搬到城市的餐桌上，成为许多人喜爱的美味。 现代化的城市建设已经将草原美食融入了城市美食文化，将草原上的烟火展示出更加健康绿色的内容。
（二十）尊贵的礼节 蒙古民族的礼节，随着历史的发展，各个不同的地域，不同的地区，就有着不大相同的习俗和礼节。 比如：说话的发音与口语都有不同的标准。 但是，基本上都能融合在一起。 无论在牧区或者在城市，见了长辈，要先行礼问候。 进餐的时候，特别是招待贵客，一定要有烤全羊，这道上等的贵宾菜。 在客人落座以后，要把切好的胸茬肉，首先放到客人的面前里，以示尊重。 依次，才可以上其他家常菜。 逢年过节，拜年时，不可空着手，首先要问候老人。 行过礼以后，才可以坐下。 端起酒杯的时候，在高亢的敬酒歌声中，敬天敬地，敬祖先。然后才可以，一饮而尽。 如果，你去参加婚礼，先要将自己的礼金，交到柜上。 随后，是一连串问候，家人的健康，生活美满牲畜兴旺。 说起来的老规矩很多，特别，在佩戴首饰和蒙古袍的穿着，上都有严格的要求。 随着历史的发展，那些最初的规矩，从我们的视线中，渐渐地淡去。 但是，植根在灵魂中的民族情愫，依然保留在我们的心中。 现代的生活，已经与城市的习俗，与其他兄弟民族的风俗习惯，相融在一起。 使得蒙古民族，更加幸运地生活在，各民族的大家庭里，享受着快乐和幸福。 本期编辑 李洁 作者简介 白杨 白杨，女，蒙古族，退休教师，毕业于内蒙古师范大学，从事教育事业三十余年。喜欢诗歌、散文，业余时间从事创作。 声明：平台文章为原创作品。允许转载和责编，授权转载请联系平台编辑并注明来源：“黄土地文学”。 |
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