    麻辣的风味脆皮茄子这样做真的太香啦，巨好吃，外酥里嫩~麻辣酸甜！一口一块嘎嘎的香，好吃到停不下来了，麻辣！鲜香！还带一丢丢的酸甜，味道真的绝了，好吃又下饭！拿肉都不换！全家人吃完赞不绝口！ ✅食材：茄子 ✅做法：①调个料汁：一勺陈醋＋三勺生抽＋一勺白糖搅拌均匀备用。 ②茄子对半切片，去掉中间芯，两勺清水抓匀。 ③淀粉三勺＋面粉一勺，和茄子抓拌均匀，均匀裹上粉。 ④油热下锅炸。(先炸定型再翻面）炸至全部定型后捞出。再放入复炸至金黄酥脆。 ⑤油热爆香蒜末干椒丝，倒入调好的料汁，搅匀熬制10秒。 ⑥放炸好茄子炒匀，最后放香菜翻炒均匀出锅 |
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