图文 ∣ 小面姨 中国4大名酒，为啥五粮液、剑南春却榜上无名？背后2点原因太现实 谈及白酒大牌，圈内“茅五剑”的名号可谓是声名远扬、老少皆知，谁家客宴上用了这3个品牌的白酒，那这顿酒宴妥妥的高标准、高配置！ 但事实上，真正论起来中国的“老牌四大名酒”，五粮液和剑南春却是无一上榜，不禁让人心生困惑：难道当年评酒会有内幕？
当然那都是一些猜测，实际1952年的第一届全国评酒大会上的4大名酒同样实至名归： ①贵州茅台，世界三大蒸馏酒之一，历史、酒质、品质都是酱香之首、白酒顶流。 ②山西汾酒，4000年历史底蕴，有着最早国酒之名，清香酒的典范代表之一。 ③陕西西凤，古时候称作“秦酒”，历史3000多年，有苏轼等众多名人赞咏。 ④四川泸州老窖，坐拥明代窖池群，酿酒技艺入选国家非遗，有浓香鼻祖之称。
话到此处，想必许多酒友依旧想为五粮液、剑南春鸣不平，毕竟论历史、酒质等一系列综合方面人家也不差，为啥第一届不能评个“6大名酒”？ 这就不得不提及当时的现实情况：第一届评酒大会时正处于建国初期，国内传统制造业陷入百废待兴的状态，为了刺激大众消费、振兴白酒产业发展，市场必须有能挑起白酒大梁的名酒代表。 而五粮液、剑南春未能入选的原因也是叫人苦笑不得：
其一，吃了时间的亏 ①五粮液，世界上首位以5种粮食酿酒的烈性酒，酿酒历史有4000多年，曾有杜甫、黄庭坚等大家饮后作文赞扬，就连“五粮液”三个字的商标都是1932年注册的，但这些都白瞎，奈何1952年才真正建厂，没跟上第一届评选。 ②剑南春，有文献记载，此酒起始于南齐、兴盛于大唐，前身曾是唐代历史上有名的宫廷御酒，论建厂时间也在第一届评酒大会前的1951年，只可惜酒品“剑南春”是1958年才出世，同样没赶上评选。
其二，只选一位代表酒品 考虑1952年之前的酿酒工业环境，多数为私营企业，并由国家专卖局管理，所以第一届评酒会的选拔主要是：推荐出历史销量好的香型代表、省份代表，然后只选综合第一。 所以即便是剑南春、五粮液都同时在市场，还是要跟泸州老窖三者同台比擂，只留一位获胜者。
总而言之，当时的老牌四大名酒是众望所归，但赶上第二届评酒会入选“八大名酒”的五剑同样不差，只不过是需要少了些“天时地利”罢了！ 当然，我国酿酒历史上千年，如今竞争激烈的白酒行业更是不缺名优佳酿，甚至还有许多实力不凡的好酒隐匿其中，没有“名酒”的头衔但酒质、口感照样不输，比如下面这2款，当地口碑一绝，都是好喝还不贵纯粮酒，看你尝过没？ 第一款：风云酱父 酒厂位于赤水河畔的核心产区，这款5年陈酿坤沙酒的工艺出自茅台老厂长李兴发之手。
1960年，李兴发创造了当时的“茅台传奇”，亲自带队开拓复刻新窖池，并以此耗时4年时间，归纳了酱酒3大典型体、科学勾调工艺，一举突破了茅台工艺长时间酒质不高等问题，被业内尊称为“酱香之父”。
1995年，工艺传承至独子李长寿，为了延续父亲当年经典茅香，此酒正是选以茅台同质红缨子高粱，在李兴发改良版12987工艺反复淬炼下，不到20%的破损率确保了酒体纯净，之后再5年陈化除杂、12年老酒精细调香。 才有了成品开瓶爆香，酱香浓烈突出的品质，入口酒液饱满醇厚，中间能品味出淡淡的粮食清香和自然果香，饮后暖而不燥。 玉蝉大曲 产自四川泸州，这款单粮浓香型白酒在当地可是有着“平价版泸州老窖”之称。
玉蝉酒厂前身也是有200多年酿酒历史，只是在泸州老窖的光辉下略显逊色，但因坐拥庞大的千口窖池群，且近400口使用过百年，所以曾为泸州老窖提供优质原酒，口感上浓香、窖香自然不差，加上酒味醇厚，回味之间甘甜爽净，让人饮后十分舒畅。
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