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作者：欧平 记得小时候，看见父亲每每上班都要用一个茶缸泡上一杯浓茶，每次喝完就在杯里再添加热水，直至茶叶淡而无味，父亲还舍不得扔，还要夹出叶片在嘴中细嚼，他说可以齿留芳香。父亲几乎每天喝茶，就像他每天喝酒一样。喝茶，喝酒，成了他每天必须完成的两件事。 参加工作后，我也每天喝茶，但对于喝茶不太讲究，什么茶都喝。不管是名茶还是普通茶，红茶还是绿茶，也不管是生普还是熟普，只要是茶就喜欢。有时候进书房写作也先泡好一大杯茶，边喝边写，不亦乐乎！ 茶在中国的历史颇为悠久，世上专门论述茶叶的书，最古老的是唐朝“茶圣”的《茶经》，后来这本书传到日本，日本人林左马卫藏著有《茶经解说》一书，茶在日本便变得神圣起来，饮茶成为“茶道”。茶会让人们记住四季不同的味道，让人们不管在什么时候品茗，都能感受到属于季节的独特味道。静坐桌前，摆上茶具，细泡慢品，日子过得悠然。第一道茶苦如人生，第二道茶香如爱情，第三道茶淡如春风。恋茶养心，乐在其中。 人在旅途，总会有诸多不顺。随着年龄增长，静下心方为高。有次我问一位睿智老者的喝茶心得，他概括说：“就是喝！”寥寥三个字有至理。近些年随着茶文化走热的趋势，很多人喜欢把茶讲得高深莫测，玄之又玄。有些人讲排场，追求极致，非名贵普洱不喝。我不跟风，既无暇探究茶中学问，更无心传播茶道文化。喝茶本随性，喝茶本日常。 我认为，茶只分两种：一种是好喝的茶，另一种是不好喝的茶，仅此而已。无论价格多少，茶叶只不过是一片树叶。 一个人喝酒，可能是闷酒；三五知己喝茶，漫无边际海阔聊天，则是一种享受。看绿叶沉浮，嗅茶香袅然飘起，是心灵的沟通，是情感的温暖，是人生的慰藉。茶之境界与人生况味，何等相似！ 文人与茶，似有难分难解的缘分。唐代大诗人白居易喝茶十分讲究，睡前要喝茶，斋罢要喝茶，想喝酒了依然要喝上一碗茶，就算读书，也要用一缕茶香来伴读。“起尝一碗茗，行读一行书”“或饮一杯茶，或吟两句诗”，茶伴书香，诗助茶兴。清代画家郑板桥曾作诗句：“墨兰数枝宣德纸，苦茗一杯成化窑。”茶是郑板桥的伴侣，于他来说，可以没有锦衣玉食，唯独茶却是深爱。 以茶待友，情深意浓。最近我给一位老友写了一幅书法作品，他竟然以珍藏四十年的薯茶相赠，我在办公室和大家一同分享。我早过了喝酒的年龄，年轻时有朋相聚，宁伤身体，不伤感情，因而常喝高了。但“晚来天欲雪，能饮一杯无”的豪情未变，只不过把酒改成了茶。 慢下来的时光里，泡一杯茶，让幽幽的茶香溢满心扉。找一本书，于书中寻日月，或约一知己，轻酌慢饮，所有的繁华都被挡在茗香之外。 杯中茶不过两种姿态：浮、沉；喝茶不过两种手势：拿起、放下。 |
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