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【材料】
粗玉米面 500克 细玉米面 500克 北豆腐 500克 清水400克左右 泡打粉 15克 小苏打 6克 蜜豆 500克 【步骤】
1.取不锈钢盆，内放入粗玉米面备用，取炒锅一个，置于火上，加入清水烧开，迅速倒入不锈钢盆内，让粗玉兴渣充分吸收水分，使之柔软，粘性增加。
2.待玉米渣冷却后，加入细玉米面、豆腐、泡打粉、小苏打，拌匀，如果偏硬，不易成团，可适量加入少许清水。加入蜜豆调匀。
3.蒸锅上火烧开，备用，取另一洁净的不锈钢盆，内放入清水，作为防粘净手之用，然后，双手沾取适量清水，取面团揉球，用手攒成外实中空的窝头形状，码放在屉中。
4.屉置蒸锅上，旺火足气蒸15-20分钟，即成。
具体操作视频私信
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