我家带鱼从来不红烧，淋一个鸡蛋，不油炸不清蒸，大人小孩都说香 海阅生活 2023/6/25 08:40来自山东 做法：1，准备好带鱼清洗干净去掉鱼鳞内脏再次清洗干净备用 2，放入葱姜丝，十三香，加入一点白酒，抓拌均匀，揉上一分钟，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上 3，腌制好之后把香料挑出来，打入一个鸡蛋抓拌均匀 4，抓拌均匀之后加入一大勺淀粉再次抓拌使每一个带鱼都能够沾上淀粉 剁成小块 5，平底锅刷上一层食用油下入带鱼小火慢煎，煎至金黄翻面 6，两面煎至金黄控油备用 7，调至一个料汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺白砂糖，四勺醋，五勺清水 8，平底锅留底油下入葱蒜爆香后下入带鱼，倒入调至好的料汁，大概煮两分钟即可出锅享用 9，非常好吃的带鱼就做好了 |
