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酩人 | “时间的朋友”李奕成,一个极致的匠人。

 酩阅 2023-07-04 发布于江苏
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李奕成:億度烧坊创始人,億度酒庄庄主、开创者,酱酒大师张支云徒弟,华派酱香传承人,国家一级品酒师、高级酿酒师,悦茶悦酒生活美学空间创始人。

他是一位痴心的酿酒人,相信“道法自然,守拙出臻”,坚持“做酱酒就是和时间做朋友”理念的匠人。他有一颗“为天下人酿一杯好酒”的初心,传承着文化与传统,将億度烧坊这样一个小而美的酒庄,做成安放心灵的世外桃源…
——酩阅
文、整理:酩阅团队
酩阅原创文章,转载请联系客服:xi910209
酩阅ID:mingyue-cn


犹记得2018年,酩阅曾给李奕成做过一次专访,那时的億度酒庄还没修建完成,悦茶悦酒的空间打造尚未开始,億度的酒也还没有拿下诸多的国际大奖。彼时的李奕成刚刚酿出他倾心的那杯酱酒,正待在市场上展露风云。

而时过境迁,近五年的时间倏忽而过,再次见到李总,他依然是那个眼神格外澄澈的匠人,时间仿佛没在他的身上留下丝毫痕迹,唯独加重了他的深重与坚定…

但億度烧坊变了,曾经的理想照进现实。在五年的光阴里,億度从一个名不见经传的小酒厂,到了如今真正在市场上、在国际赛场上开始发光发热,李奕成所坚持的这一条路,在克服了无数难以置信的困难后,终究在时间的力量下,披荆斩棘,逐步从曲径走向坦途。



生意做到最后,本质都是在做人。


做酒做到最后,更需要匠心打磨与时间历练。

将毕生岁月奉献给一门手艺,一份事业。一旦决定好,必须要全心全意地投入,必须要毫无怨言,必须要穷尽一生来磨砺技巧,在哪怕是很小的细节也要做到极致。这就是酒业匠人李奕成的真实写照。

酒为李奕成的人生抹上一色醇香,染上微黄的底色。李奕成的人生,是億度烧坊邂逅美的历程,也是一个匠人与一杯酒的故事。



 

为天下人酿一杯好酒

因一个信念,从此改变了一生
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在很小的时候,出生在云南昆明的李奕成,就已然展露了他精匠于物的可贵品质。

自懂事以来,他从小在家里就喜欢做家务,他喜欢将家里收拾的干净整洁,他自己规划着自己的生活空间,关乎于美学的思想也在那个时候,在一个小小的家庭里开始萌芽。

在闲暇时间,李奕成迷上了手工,和很多年幼的男孩一样,他也对一些机械、小零件“情有独钟”,时不时会将家里的闹钟等物件拆开来重新组装,即便是再精密的仪器,他也有一探究竟的兴趣,往往一入迷钻研就是一天的时间。

在精工的潜心打磨中,李奕成从感怀于那些神奇的功能,到自己感悟到工匠的意义,这枚种子也在此时就已种下。

“ 我在哪里都喜欢干干净净、清清爽爽的,也喜欢去钻研一些东西。生活还是要有诗情画意的,也要花上一些时间去打造。

1999年,那个时候的李奕成,不做茶也不做酒。

他在刚刚踏入社会的时候,最开始是办了一个广告设计公司,自己创办了一本杂志叫《新生活》,在输送一些平面的设计、空间的设计、艺术的设计,出于对生活的美学感知,他对艺术与设计同样有了极大的兴趣。美学,同样也贯穿了李奕成的一生。

做了一段时间设计之后,李奕成也在工作之中接触到了很多传统文化的洗礼,他开始明悟一些份属于时间的力量。而李奕成的第二个职业方向,也在这个时候展现出来。



2004年,还在云南的李奕成,因为爱上了一杯普洱茶,就毅然决然的上了茶山,他倾心于这一杯能够令人安神、令人哲思的中国古老的“饮料”,李奕成2007年组织策划了万人品普洱,享健康,共创吉尼斯纪录。至今依然坚持,做茶已是第19个年头。

茶的传承,合乎的道韵,在洗涤着李奕成的灵魂,让他真正的褪去青年的浮躁,在茶与空间中,真正开始思考人生的价值与意义。

2010年,同样的因为一杯酱酒,他来到了茅台镇。在初次品饮到这杯酒的时候,他无限的感叹着:这真是一杯“神水”。同样的毅然决然,同样的无问西东,李奕成在白酒黄金十年的末端进入酒业,又紧接着遇到酒业调整期,很多朋友都在劝阻,但他依然执着的进驻,是因为他的选择与生意与利益无关,而是一腔热爱,一种莫名的情怀,让茅台镇拥有了李奕成。

“ 那时候我经常到贵州出差,喝了茅台酒,从两杯、三杯,到一两、二两,发现哪怕醉了也很舒服,我就觉得这东西很神奇,简直就是一杯神水,能够酿出这个东西的茅台镇一定是与众不同的。 



时隔多年,每当李奕成想要解释为什么当时要走进茅台镇时,那段简单的经历,那种神奇的感受总会在他的脑海中浮现。一杯、两杯、三杯…能酿出神水的地方一定是神奇的。

那时李奕成是困惑的,为什么在茅台镇才能酿出这种好酒;也是明白的,只有茅台镇才能酿出这种好酒。他决定再次挑战自己,来追寻这份神奇,这成为了億度烧坊的起点,也从此改变了李奕成的一生。

想要“为天下人酿一杯好酒”的李奕成最先感受到的是茅台镇的偏僻与神秘。

2007年李奕成从贵阳开车到茅台,只为探寻神秘茅台,那时遵义到仁怀还没有高速,开了足足有六个小时。

李奕成好学,能吃苦,也喜欢钻研,2010年真正到茅台镇建厂后,李奕成不断的“拜山头”,诚信的不断去请教老师傅、老专家,和很多的投资老板不一样,他要想酿出一杯好酒,首先自己得成为一个合格的酿酒师。

在酿酒技艺日月精进的同时,李奕成进一步了解到酒文化浩瀚的历史。北魏成书的《齐民要术》、《天工开物》、《遵义府志》等千百年来留下数不尽的文字,为他描绘了中国酿酒的发展脉络,从低端到高端,从粗犷到精细的技艺变革。这片属于酒的天地令他震撼,令他敬重。

于是,他的专注与执着,也打动了酱酒大师张支云。从最早进入成义烧坊成为当家酒师,在到成义、荣和、恒兴烧坊整编成的茅台酒厂六大酒师之一,张支云酿过品过无数美酒。一辈子只做一件事的他也被李奕成的精神打动,李奕成也正式成为了张支云的弟子,自此,张支云老一辈的匠道精神,也深切的感染到了李奕成。


△ 李奕成拜师张支云


从2010到2023,李奕成的酿酒生涯也已经迈过了13个年头。億度的酒是他13年的精工匠道的结晶,而億度酒庄,则蕴藏着他前半生走过的路,所滋养的文化与精神。

一茶一酒一美学,在道法自然的思想加诸之下,构建了他的骨肉灵魂。

他是李奕成,一个眼神格外澄澈的酿酒人。


 

痴心的匠人

痴于品质,痴成情怀
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江湖浩瀚,逐利者多,痴心者却少。

酒业里很多人这样评价李奕成:他是一个真正的匠人。

如此的肯定,透出了一份入骨的信赖与敬佩。李奕成就是有这样的魔力,让几乎所有与他有过交际的朋友,都折服于他的匠心与执着。

所谓“匠”人,可能更多在一个“犟”字。与现代工业的效率追求、理性思考相悖,能够无问西东的执著一生的事业,一定是极为纯粹的某种理想。在很多朋友的眼中,李奕成就是个“犟”人,只要是他认定的好的东西,他就会坚守到极致,尊重时间,尊重自然规律。

凭着满腔的热爱感召,他毅然决然的将下半辈子的时间倾洒在了茅台镇。

“ 如果不是真正热爱这杯酱酒,而只是把它当成一个生意来做的人,最好不要来酿酱酒,因为真正的好酱酒有着相当大的成本投入与时间周期,酿好了酒也不一定能卖出去,其实不算是一个好的生意。 

痴心的人,都有着极致的热爱,愿意以生活、以时间、以精力为代价,去走一条枯燥乏味的荆棘之路,在这条路上,他有太多的理由和机会取巧,但他偏偏踏实了脚下的每一寸土地。

  • 他拒绝贴牌运营的轻资产运营,选择直接购买酒厂的大投入高风险,一定要酿出不负自身的一杯酱酒;

  • 他舍弃了原有车间价值近百万的行列机和不锈钢蒸锅,改为传统的红砂岩石甑,坚持全部采用手工制作;

  • 他去法国酒庄交流,看到巴黎下水道的建设都能过大货车,于是回到酒庄又立即返工,将已修建好的下水道拆除重建,一定要达到能过人的标准;

  • 他从真正扎根茅台镇开始酿酒,严格按照酱香酒的生产工艺,硬生生等了5年,才正式开始销售,而这5年就是无止境的投入,与茫然无知的未来。

也许李奕成自己都讲不出执著坚持的意义,他只是单纯的想要把每一件事儿做好,做到极致,至于结果和所谓的意义,他并不在意。不去求一个遥远而虚无缥缈的目的,而是用心去体会沿途中的花鸟虫鱼、山川大漠,向内走,仅此而已。

“ 做好酒没有捷径。做好酒,是踏踏实实把每一件小事情做好,把原材料选好,小麦高粱选好,曲要制好,九次蒸煮,八次发酵,一年一个生产周期,把控好每个细节。 



痴于物,而成于心。

美酒,当你和它一样感性时,曲房便不再闷热,踩曲便不再辛苦,披星戴月,也是那样的美好。一年一次的酿酒,不是必须完成的长跑,而是击鼓传花。天催促着地,从大地的母亲手里接过麦粒,用力揉碎它们,再用舞蹈的仪式将它们继续传递,传递给微生物,传回到时间的手里,直到最后开出酒花。

李奕成用热爱酿酒诗意化,浪漫化,最后变成了独一无二的億度情怀。

李奕成的痴,既是专注,用心到极致;又是一注灵气,让他对酿酒、生活怀揣着一份不变的热忱。




 

道法自然,守望时间

億度的精神:敬畏自然,敬畏时间
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万事万物都有自然生长与自然凋亡的规律,而这个规律就是时间。在时间里,藏着一种磅礴而稳定的力量,只有真正尊重时间的人,才能发掘出岁月的醇香。

李奕成就是那个尊重时间、尊重自然规律的人。在专访中,他讲了一个榉木的故事。

“ 在南方乡村,有这样一个习俗:子女出生之时,就将榉木浸入水中,到结婚之前捞出,晒干。新婚夫妻的新家具一定要用这样的木材制成。十多年的浸泡,缓慢却完全的脱浆;数年的阴干,使得木纹老辣,木性稳定,再也不会被虫蛀所扰。相较于依靠现代科技的木制家具,虽然外表精美、多样,但内部其实存在着不少缝隙,久而久之,有收缩变形的隐患。

要获得最理想的木材,一定要尊重时间。在李奕成看来,酿酒有异曲同工之处,“酱酒是时间的朋友”。冬去春来,四季流转,时间将平凡化为神奇。端午制曲,重阳下沙,从开始酿酒到成品出酒,整整五年的时间,一分一毫都不能缩减。

相较于追求效率和利益的得过且过,还是老老实实用老传统和“笨”办法更让李奕成踏实。

“ 很多人太急了,有些东西不能急的,慢慢来。我们要告诉年轻人:人生没有捷径。每一天把每一件小事情做好,做到极致。

慢工出细活,不争不抢,不骄不躁,遵循着“道法自然”,每一滴億度酒,都是这样慢慢酿出。传统坤沙酱酒工艺,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,两次投粮…每一招每一式都契合自然万物法则,是古人在无数次试错后,数千年的古老智慧。酿酒不是简单的体力活,蕴藏阴阳的变化,时间的叠加,是顺应自然的产物。 


△ 億度工人在潜心酿酒

如何坚持一直酿好酒?酿好酒是技术活,一直酿好酒却是在考验一个酒企领导者的定力。

“ 把一杯酒,当毕生的事业去做。其实不管是风口,红利期,窗口期也好,我们都很平淡的去看待。酒业在发展的路径上也经历了一些变动,我们自己也在十多年的时间里有过一些风雨,但都挺过来了,并且我们依然一直坚持酿造,没有停过。不管其他,我先把自己的事干好。

在风雨激荡中,能够坚守下来的酒厂不容易,尤其是小酒厂。未知的未来、复杂的人心、成本的加码、利益的驱使,都很容易让人动摇。面对阴晴不定的市场风向,李奕成却有一种“任尔东西南北风,我自岿然不动”的淡然,内心或有彷徨,但脚步从未停息。

我们不断的在强调“坚守”的意义,但坚守往往就是最难的一环。李奕成有无数的理由可以放弃,但只有一个理由可以坚守:热爱。

“ 酿一杯好酒,从0走到1,我们用了十年的时间,从1再往后走,要以十年为单位。

李奕成对古老的传承十分赞誉,是出于对时间的敬畏。他常去日本游学,才发现真正的百年品牌,在日本有上万家,两百年以上的都有三千多家…就算是一家路边不起眼的小面馆,很多也是祖辈相传,多代传承,那里面所蕴含的味道,都有着祖辈多年的钻研,在品味上达到了某种极致。

大工不巧,重剑无锋。尊重时间才能带来岁月的沉香,日本的很多企业,也正是借助着时间的力量,才铸就了闻名世界的工匠精神。

所谓取精补拙,李奕成在多年国内外探访游学的过程中,不断的印证自己,不断的明悟本心,他发现世界上还是有很多人在坚持着热爱,坚持着理想,其道不孤。

通过億度烧坊这杯好酒,李奕成要做的是匠心、文化、精神的传承与守望,他用一生时间守住对酱酒,自然乃至天地的敬畏,守住一杯酒的品质,最终守住的是最初的赤子之心和传承的愿景。



而在这样的匠道之心下,所酿之酒如何?国际早已为之正名。

近几年,在SFWSC(旧金山世界烈酒大赛),CMB(比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛)、CISC(酒严选·成都国际烈性酒大奖赛)、IWSC(国际葡萄酒暨烈酒大赛)、SWSC(新加坡国际烈酒大赛)等烈酒国际大赛中,三年时间里,億度烧坊12款产品已经接连斩获57项国际大奖!

这些来自国际烈酒大师盲品的认可和赞誉,为李奕成与億度的坚守颁上了勋章,也成为了时间的礼物,在十年磨剑之后,姗姗而来…



 

億度酒庄 & 悦茶悦酒

以美学安放心灵,风雅抒情的山水梦乡…
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2023年2月18日,为推动白酒产业高质量发展,贵州省委副书记,省长李炳军实地调研包括茅台在内的三家酒企。而億度烧坊酒业赫然在列。

为什么作为一家小酒企的億度烧坊,能够受到如此重视?也许就在于李奕成,真正做出了他心目中的酒庄。


在億度的Slogan里,有这样一句话。“如果情怀可以酿酒,那一定是億度。”

一直以来,中国人的心中都有一个桃花源。无论是文学,还是绘画,在清风明月间,在幽林湖畔旁,在曲径通幽处,有一间隐于其中的山水梦乡。那里的天地万物,自然和谐,情物交融,浑然一体,如梦如幻。

而李奕成心中的“桃花源”没有停留在想象之中、书卷之间。从2010年踏上茅台镇,李奕成想要建造的就是一个酒庄,一个心物交融、天人合一的天地。但中国目前主流的依然是酒厂文化,关于酒庄的打造还是凤毛麟角。

他要做的不止是一个用来酿酒的酒厂,而是一个真正能够让人思考、合于大道的一个地方。

“ 酒庄不是酿酒的一个地方,而是一个“道场”。进入这个空间里不仅有一杯美酒,有视觉上的美,更多的是你会和自己内心去做一些对话,去做一些碰撞。

他为酒庄寻找的美学理念是宋人的“唯道集虚”,独与天地精神往来而不敖倪于万物的虚静之心。

“ 如果可以选择一个朝代去穿越,我会去宋朝,因为那里不仅是文人的理想国,更是文化艺术、博物美学的巅峰时代。

西湖胜景,三秋桂子十里荷花;汴京梦华,宝马雕车香满路;思而感伤,明月夜的短松冈;思而不得,一种相思两处闲愁;辗转惆怅,无可奈何花落去;旷达洒脱,一蓑烟雨任平生。

宋人的思想,情感酿成了生活的美。生活,是宋人最高的美学成就。于是,才必兼乎趣而始化,成为李奕成倾力打造億度酒庄的初衷。

“ 一杯酒,是生活的,是艺术的,是不应该有边界的,这种无比广阔的概念需要用更具包容性的美来予以呈现,在极致臻美、清逸高雅上卓力体现。

小而精,精而美,风雅抒情,億度烧坊打造的酒庄就是如此。可观可游可居可赏可忆,天地之美,艺术道蕴在此一一展露。



山僻景幽,云深境寂

松阴树色,煮茗烹泉

分席相对,觅句赓歌,谈禅说偈

古法酿酒中心、酒道馆、美术馆、非遗文化馆、影像博物馆,一个中心四个馆共同构筑起全方位的沉浸式体验。在酒庄里,可以酿一杯酒,勾调一杯酒,可以穿上汉服、宋服,行一场酒礼。在这里,酒是媒介,酒庄是载体,用形、声、闻、味、触,去悟一个酒道。

“ 把酿酒的艺术和生活、美学、人生结合在一起,我们通过生活创造了艺术,也要用艺术来回馈生活。 

王尔德说,美学就是生活与艺术的最终结合。很多时候,人们的生活方式就代表着他们的艺术审美。用情志营造出来的布置陈设,是对生活本质的还原。



懂得风情,便懂得了生活韵味;懂得茶香,便懂得了清逸恬淡;懂得酒浓,便懂得了生命的厚度。琴棋书画,诗酒花茶,美是对人生命力的呼唤。美的东西是质朴的、是简单的,自有一种禅意。

正如蒋勋先生说,美的力量能唤醒心灵,改变自己进而改变生活。李奕成认为,在生活美学中,“美”并不是虚无缥缈的。美学是一种能让我们静下来的力量,它能够让我们去面对自己,审视自己,矫正自己。

因此在億度酒庄之外,李奕成还做了一个“悦茶悦酒”生活美学空间。在上海、广州、青岛,郑州、贵阳等地,结合当地的人文特色,将古器古画,结合新派极简的设计美学,在城市里构建一方安放心灵的小天地。这是億度美学的外放,也是李奕成情怀的外放。


△悦茶悦酒空间一览

每逢二十四节气,用富有哲理的美景和文字传播自然之美……李奕成把酱酒做成了一种艺术,希望以此启蒙人的内心,理解中国的传统文化,理解天地人的关系,顺应自然的关系。把中国的东方美学传播出去、传承下去…

李奕成认为,先悦己,后能悦人。一个人先要有感知美的能力,再有容纳美的空间,最后才能将美分享给大家。

风从海上来,美是一种生活方式,一处心灵的理想国,一种人类永恒的追逐。李奕成早已超脱出一个有情怀的企业家,更是艺术之美,生活之美的倾慕者,追随者,传播者。

李奕成与億度酒庄,起于情怀,立于守望,成于品质,而最终,集于美学。

 

酒是文明的传承

阴阳之理,自然之道,存乎其中
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茅台镇的高粱遍地,酒企林立,億度烧坊这样规模的酒企并不罕见。先要生存、再谈理想,忙于活着是中小酒企的普遍现状。

一山又有一山高,引领酒业的发展似乎只属于那些超大规模的名企。酒业这趟列车将要驶向何方?关于白酒的未来,李奕成有着自己的思考。

诗酒花茶,琴棋书画,古时候的八大雅事传到今天,似乎只有对于酒的认知产生了偏差。诗歌依旧活跃,人们模仿古代的诗句展露心意,传达感情;养花赏花成为城市喧嚣中不可或缺的一抹亮色;围棋俘获了不少人的心灵……而酒难道只能在餐桌上,节日礼品的俗事中现身?

对此,李奕成想起一个发生在韩国的故事。从2008年到2015年间,李奕成一直在国际上推广云南的普洱茶和贵州的酱酒,在日本,韩国,国内三方奔走交流。在億度烧坊赞助的一次韩国电影金钟奖上,红高粱电影里的酿酒画面引起大学生们的极大兴趣。

“ 很多大学生说,你们老祖宗能够把这种工艺传承下来。真的,中国人,你们太幸福了。 

“不识庐山真面目,只缘身在此山中”,白酒在中国人看来,已经习以为常了,所以其文化得不到真正的重视。在韩国人他们看来,农耕文明产生了一杯酒,到数字文明还能够被人们喜爱,中国白酒凝结古老智慧,是古代文明的沿革,值得祖祖辈辈传承下去。

韩国人的感动呼应着李奕成的心声:一杯酒能做什么?酒是融合阴阳之理,自然之道的传承之物。如果去酿一杯白酒,就能明白阴阳之道就在其中。

“ 为什么要用小麦和高粱,并且是一比一的比例?因为小麦是冬季收割,属于阴,高粱春播秋收历经整个夏天的生长,属于阳,是一阴一阳。

为什么要男人酿酒、女人制曲?这是一阴一阳。

为什么酒由乙醇和水构成?乙醇属阳,水属阴,一阴一阳。

我们的堆积发酵是有氧发酵,属于阳发酵,窖池发酵是无氧发酵,属于阴发酵,这也是一阴一阳。很多地方,包括我们的身体要讲阴阳平衡,这杯酒,也要讲阴阳平衡。 


李奕成还看见了酒的礼仪,领悟到了“礼以酒成”这个概念。酒器与酒具都是古人“礼制”的一部分,是尊贵与尊重的一种表达。

白酒没有断代,阴阳之理也没有断代,文明礼仪更没有断代。李奕成曾带领億度烧坊参加了“姓氏中国·寻根中原”,沿着奔涌的黄河,走进广袤的田野,去找寻家国之根、文明之根。行走三十个姓氏起源地和姓氏郡望地。每到一处,取一捧土,舀一瓶水,用脚步绘制出了一张独特的中原寻根地图,回到黄帝故里栽种下“寻根树”。

“ 其实億度酒本身是难以传承,億度酒庄也难以传承。我认为唯一可传承的就精神。有一天可能億度烧坊不在,但是我们做事的精神可能会给人启蒙。 

在他看来,能够留下的物质遗产也寥寥。能流传下来的是口口相传,代代相承的酿造之法和匠人精神。

传承的最终,是获得炎黄子孙的身份认同。四大文明中,中华文明是唯一没有断的,是因为精神和文化一直在传承。当我们畅饮的是同一杯酒,我们会自然的感知到彼此同属于一个国家,体内留着相同的血液。

“ 追溯唐宋,那时文化多么繁荣,经济多么发达。真的,中国人要有文化自信,要让那些博大精深的中华文化再次在世界传扬。 

西方威士忌从竹鹤政孝引到日本,价格从几百到几十万,品牌价值一直不断增长,山崎成为传奇。中国从落后的国家经过四十多年快速发展,成长为第二大经济体。正值民族复兴的伟大时代,李奕成希望自己的億度酒可以为新时代的征程添上一抹环绕世界的酱香。

让人能喝出人生乐趣,喝出酿酒人的匠心,喝出华夏风采,让白酒如风月常新,香飘全球,生生不息,这是李奕成对白酒的愿景。

人生是一场修炼之旅

一边坚守,一边创造。一生只做一件事
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人生有什么样的意义?没有人能够给出确切的答案,但它却是一个很重要的问题,决定了一个人对生活的洞察和看法,也影响着他未来的走向。深耕于酒业,倾心于美学的李奕成用比喻表达了自己的看法。

“ 人生其实就是一场旅行,我们到这个世界是来感知生命的,来体验生命的。在有限的生命中,去体验和创造生命的意义和价值。 

每年年会,億度酒庄都会迎来一场封坛仪式。封坛,封的不仅仅是一坛酒,朋友们封存在億度酒庄的,还是一段时光和情愫。李奕成认为,人生并不一定非要长久,而是丰厚。用那些值得珍藏的经历填满人生之旅,感知世界的精彩纷呈。

学习,创造是李奕成对人生旅行的另一个关键词。每每李奕成去往日本交流学习时,在东京、大阪井然有序的街道上,在京都、奈良静谧清幽的寺院中,在丰田、三得利等众多知名企业车间里,他为朴素中的娴美、自律间的规整所折服。于是億度酒庄多了一个8S原则:在整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SETKETSU)、素养(SHTSUKE)、安全(SAFETY)、节约(SAVE)的7S下,再加了一个学习(STUDY)…

“ 学到老,活到老。我们读书越多,才会感觉到自己越无知。 

秋山利辉所写的《匠人精神》、键山秀三郎的《扫除道》、谷崎润一郎的《阴翳礼赞》等著述是他的所爱。工匠精神、极致态度、空间审美,精益求精,被李奕成永久写进了億度烧坊的企业精神。这个世界,无论是你来还是我往,这种不断地找寻,其实都是为了追求进步。

这场修炼之旅有真正的彼岸,美好的未来。李奕成认为,未来有新基建:人工智能、万物互联…有新能源:风能、热能、太阳能…有新生活:人文、美学、艺术、传统文化…

把这一杯酒与新生活相结合,把这杯酒的工艺讲好,把这杯酒的质量做好,把这杯酒的人文、美学、艺术讲好。为此,他把这个学习和专注这两个字融入到人生修行中。億度酒庄,用长期主义谋事,用产品主义谋生,用利他主义谋爱!

“ 当我们14亿人,每个人都把自己的事情做好。你是磨豆腐的,你把豆腐磨好,你是种树的,你把树种好,你是酿酒的把酒酿好。踏踏实实做好以后,我们14亿人聚集在一起,那我们这个民族是最牛的。 

当人们各司其职,国家和民族就能迈向新的台阶。李奕成就是一个专注的酿酒人, “一生只做一件事,一生只酿一杯酒”,以此实现自己人生价值与社会价值的完美结合。

为他人的人生之旅途抹上一缕沁人心腑的醇香,李奕成相信生活的最终是皆大欢喜。


— 挥毫一片江湖 · 留墨一代传奇 —

有人的地方就有江湖。于酒业江湖,从来不缺的就是能人志士,也正是这些人在过去数十年的时间闯出了中国酒业这片浩瀚之地。江湖有恩怨情仇,江湖也有传奇不熄,江湖留下了数不清的故事,我们希望在写尽这片江湖之后,能成为一个时代的印记,传奇永不熄。

黑格尔说,“一个民族有一群仰望星空的人,他们才有希望”。

见过李奕成,才会切身的感悟他“守道”的精神。他在酿酒,也在追寻他的“酒道”,在守望着传统文化。他心血倾注的億度烧坊,也屹立岁月中,飘洒着手工匠作的酱香。

守拙出臻,用一辈子酿一杯好酒。《酩人》相信李奕成的匠心,终将得到时间的回馈。



— 下期预告 —


他睡过桥洞,躺过地板

从最苦的日子里激昂而来

见证了白酒最底层的销售生态

在岁月中积聚的兄弟与朋友

依然追随着他的脚步,向上而生。

他更是一个实干家

追求着速度大于完美

他说,做销售终极的目标

是做一个让大家都能喜欢你的人

他是谁?下期见
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