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砂锅出现彩斑不能用的。因为出现彩斑是有致癌物品的。所以砂锅出现彩斑不能用的。锅底变成彩色了，说明这个锅已经不能使用了再继续使用的话有致癌物品。 所以应该要及时更换新的，尤其是厨房的用具锅碗瓢盆这些出现了其他颜色的话，就要立即停止使用，不然长期使用下去是会影响到生命的所以要及时更换新的。
砂锅的特性 砂锅能均衡而持久把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出越多煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。 传热快散热慢保温能力强一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。砂锅能均衡而持久把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。 |
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