雅俗共赏的茶文化

上海外滩晚霞映明珠

茶道是一种烹茶饮茶的艺术，也是一种以茶为媒的生活礼仪。它通过沏茶、赏茶、闻香、饮茶、评茶等过程美心美德、陶冶情操，因此被认为是修身养心的一种方式。茶道精神是茶文化的核心，亦是茶文化的灵魂所在，它既符合东方哲学“清净”“恬澹”的意思，也符合佛道儒“内省修行”的思想，可以说茶道从很大程度上诠释了茶文化的内涵与精神。

上海青浦夏阳湖景色

上海青浦朱家角古镇

江西新余仙女湖一角

江西新余北湖景色

何谓茶道

“茶道”一词从使用以来，历代茶人都没有给它做过一个准确的定义，直到近年来，爱茶之人才开始讨论这个悠久的词语来。有人认为，茶道是把饮茶作为一种精神上的享受，是一种艺术与修身养性的手段；有人还说，茶道是一种对人进行礼法教育、道德修养的仪式；还有人认为，茶道是通过茶引导出个体在美的享受过程中实现全人类的和谐安乐之道。真可谓仁者见仁智者见智，一时间“茶道”这个词被茶人越来越多地探讨起来。

西岳华山莲花峰雄姿

其实，每个人对茶道的理解都是正确的，茶道本就没有固定的定义，只需要人们细心体会。如果硬要为茶道下一个准确僵硬的定义，那么茶道反而会失去其神秘的美感，同时也限制了爱茶之人的想象力。

一般认为，茶道兴起与中国的唐代，在宋朝时期达到了鼎盛。在宋朝，上至皇帝贵族，下至黎民百姓，无一不将饮茶作为生活中的大事。当时，茶道还形成了独特的品茶法则，即三点三不点。三点其一是指新茶、甘泉、洁器；其二是指天气好；其三是指风流儒雅、气味相投的佳客，反之就是“三不点”。到了明朝，由于散茶兴起，茶道也展开了另一番辉煌的图景，其中爱茶之人也逐渐涌现出来，为悠久的茶文化留下浓墨重彩的一笔。

我国茶道中，饮茶之道是基础，饮茶修道是目的，也就是说，饮茶是中国茶道的根本。饮茶往往分四个层次，一是以茶解渴，为“喝茶”；二是注重茶、水、茶具的品质，细细品尝，为“品茶”；品茶的同时，我们还要鉴赏周围的环境与气氛，感受音乐，欣赏主人的冲泡技巧和手法，这个过程便是第三个层次，为“茶艺”；第四个层次，通过“品茶”和“茶艺”之后，由茶引入人生问题，陶冶情操，修身养性，从而达到精神上的愉悦与性情上的升华，这便是饮茶的最高境界— — “茶道”。

百年老桥—外白渡桥

茶道不仅是一种关于泡茶、品茶、鉴茶、悟茶的艺术，同时也算得上是大隐于世、修身养性的一种方式。它不但讲求表现形式，更重要的是精神内涵，从而将茶文化的精髓在一缕茶香中传遍世界各地。

茶道中的身心享受

茶道中的身心享受可称为“怡”。中国的茶道中，可抚琴歌舞，可吟诗作画，可观月赏花，亦可论经对弈，可独对山水，亦可邀三五友人，共赏美景。儒生可“怡情悦性”，文人可“怡情养生”，僧人可“怡然自得”。中国茶道的这种怡悦性，使得它有及广泛的群众基础。

铁木真行营

但从古代开始，不同地位、不同信仰、不同阶层的人对茶道却有着不同的目的；古代的王公贵族将茶道，意在炫耀富贵、附庸风雅，他们重视的往往是一种区别于“凡夫俗子”的独特；文人墨客讲究茶道，意在托物寄怀、激扬文思、交朋结友，他们真正的体会着茶之韵味；儒家讲茶道意在去困提神、参禅悟道，更重视茶德与茶效；普通百姓讲茶道，更多地去想去除油腻，一家人围坐在一起闲话家常 …… 由此看来，上至皇帝，下至黎民，都可以修习茶道。而每位茶人都有自己的茶道，但殊途同归，品茶都给予他们精神上的满足和愉悦。

也可以说，只有身心都获得圆满，那么便领悟了茶道的终极追求，这也就是茶道中所说的身心享受 — — “怡”。

茶道中的“怡”，并不是指普通的感受，它包含三个层次：首先是五官的直观享受。茶道的修习首先是从茶艺开始的。优美的品茶环境，精致的茶具，幽幽的茶香，都会对修习者造成强烈的视觉冲击，并将最直观的感受传递给修习者。其次，是愉悦的审美享受，即在闻茶香、观汤色、品茶味的同时，修习者的情思也会在不知不觉间变得敏感起来。再加上此时泡茶者通常会对茶道讲出一番自己的理解，修习者就会感到身心舒坦、心旷神怡。最后是一种精神上的升华。提升自己的精神境界是中华茶道的最高层次，同时也是众多茶人追求的最高境界。当修习者悟出茶的物外之意时，他们便可以达到提升自我境界的目的了。

中国茶道是一种雅俗共赏的文化，它不仅仅在于上流社会中，在百姓间也广泛流行。正是因为“怡”这个特点，才让不同阶层的茶人都沉浸在茶的乐趣之中。

畅游“茶海”，远远流长

人到中年，身体开始需要用心呵护。世界卫生组织调查认为：茶是中老年人的最佳饮品。

茶，是大自然恩赐给人类的绝佳圣饮，可以帮助肝、肾等进行有效排毒、去火，可以帮助大脑增强记忆，还可以帮助很多……

学习茶文化，激扬文思，交朋结友，体会茶之韵味……

文中图片均为本人拍摄的原创，谢谢大家的分享。

           养怡永年

        2023年2月8日

茶典、茶人与茶事

陆卢遗风指的是要发扬陆羽和卢仝的茶道精神、品茶技艺、茶德茶风。陆卢遗风中的“陆”是指茶圣陆羽，他一生爱茶研究茶，著作了第一本茶典《茶经》，对茶业做出了巨大贡献，对后世的茶业有着很大的影响，被世人誉为“茶仙”“茶神”。“卢”是指唐代诗人卢仝，他一生爱茶，写过很多关于茶的诗歌、对联，流传至今，千年不衰。他的诗歌《走笔谢孟谏议新茶》，脍炙人口，是茶诗中的佳作。