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坝糯:极具特色的藤条茶之王

 千山说茶 2023-07-10 发布于广东

高山云雾出好茶,今天我们回到临沧的勐库茶区,今天揽千山男士茶要说的是坝糯山。

坝糯是勐库东半山最高的寨子,海拔1840米,年均气温19℃,年降水量1750毫米,土地肥沃,非常适合茶树的生长。


这样的得天独厚的条件,造就了坝糯古树茶的优良品质。

在冰岛出名之前,坝糯其实是勐库一带最有名的茶山之一,是勐库东半山之首。

过去交通不便,拥有古道的坝糯占据了地理优势,凭借品质出众的茶叶迅速发展壮大,成为双江地区最富足的村落。

据揽千山男士茶小编查询资料显示,在清代,随着“十万人入山作茶”的盛况,汉人逐渐进入少数民族村寨坝糯。

而汉人进入坝糯的同时,还带来了新的茶叶采养技术——藤条。

什么叫藤条采养技术?就是在茶树的基础上,把树干上的椰子都修剪掉,只保留顶部。

这样做的目的是把茶树的营养都供给顶部的茶叶,保证顶部茶叶的产量和品质。

因为顶级的普洱茶通畅都是只采摘顶部的一芽一叶或者一芽两三叶,其他的叶子本质上是没有太多作用的。

其实,揽千山男茶 为中国男士专研小编告诉你,其实曾经被过度采摘和台刈过过的古树,是比较适合藤条采养技术的。

树龄很长,但是枝干比较短,再长那么高已经不现实了,这时候采用藤条采养技术,可以很好地保留古树原先的口感。

当然,坝糯的古树茶已经半个世纪没有被过度采摘了,也没有被台刈过。

之所以采用藤条采养技术,只是为了保证产量和品质,使得坝糯不会像冰岛那样稀少,价格也比较亲民稳定。

因此,坝糯茶也被叫做藤条茶,也被成为藤条之王。揽千山男士茶,为中国男士专研。

鲜叶芽头滚圆肥壮,绒毛浅绿密厚,制成毛茶后芽头白亮中略带金黄,做成饼茶条索清晰,饼面芽绒闪光。

茶汤纯净甘甜、茶性柔雅,汤感醇厚茶气足,苦涩弱,回甘生津快、水路细腻,叶底鲜嫩,汤色金黄通透,耐泡。


揽千山男士茶认为,坝糯古树茶的干茶散发一股蜜韵般浓郁的茶香,冲泡后茶香饱满,香气挂杯且持久,让人在心底生出一种沁人心脾的感觉。

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