烈日炎炎烤全国，淄博烧烤更火热 文/刘长荣
淄博的烧烤火了！ 起初我很不以为然，认为不过是把食物放在烧木炭的小铁炉上烤一下而已，烟熏火燎的有什么好吃的？ 有人说淄博有传统美食倒不假。 过去有句俗话说：“吃了淄博饭，围着天下转。”淄博是淄川和博山的合称，淄博的饭，要数博山区的饭最好。博山是淄博市南部的一个区，吃饭非常讲究，菜色香味俱佳，中央机关许多厨师来自博山。 至于淄博的烧烤，并不驰名。我曾以为一阵风过去，就会成为过眼云烟了，没想到，已近半年，焰火不但未息，却越来越旺了。前段时间，朋友的儿子结婚，儿媳妇是湖北人，原计划来七八人，没想到淄博烧烤的诱惑，来了三四十人，为了能到八大局吃烧烤，朋友安排人清晨四点就去排队，来者终于如愿以偿。乘兴而来，称心而去。 今天来到八大局大院（上世纪市政府有八个局在此办公，后陆续搬出），只见烧烤处熙熙攘攘，人声鼎沸，规模之大，不同凡响！ 男女老少大人小孩，多则十几人，少则三五人一桌，女人笑意盈盈，男人兴高采烈。各类肉鱼及蔬菜琳琅满目，香味扑鼻使人急不可待。 我从八大局出来，走到附近的大街小巷，街道两边却是卖东西的摊位。人来人往，络绎不绝。旮旮旯旯，都是烧烤桌，食客坐着小板凳，兴致勃勃，推杯换盏，吃得满嘴流油，欢歌笑语不绝于耳。
烧烤带动了其他行业，我走到书画市场，各具特色的国画及书法都有，作者上至中央美院教授，下至民间艺人，题上书画的扇子最多，其他的也各俱特色。 作为淄博人，我由衷地自豪与高兴。在朋友的鼓动下，现场书写了毛主席的词《沁园春雪》，引起了众人的目光。算是为其鼓劲加油，助一臂之力。 身临其境，你会给淄博烧烤下个定义，那就是高端大气上档次！怪不得全国各地的朋友们慕名而来，蜂拥而至。  ©原创作品 授权发布（公众号转载须授权） |
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