Market Analysis Report on Bird''s Nest Industry
2023/6/25
燕 窝 行 业 市 场 规 模 及 增 长 趋 势 燕 窝 行 业 经 营 模 式 研 究 分 析
燕 窝 品 牌 竞 争 格 局 分 析 燕 窝 行 业 发 展 前 景 展 望 分 析
消 费 者 对 燕 窝 品 质 要 求 调 查 分 析
目 录 CONTENTS
市 场 总 产 值
燕 窝 行 业 市 场 总 产 值 是 指 该 行 业 在 一 定 时 间 内 生 产 出 的 所 有 产 品 和 提 供 的 相 关 服 务 所
创 造 的 总 产 值 。 根 据 最 新 数 据 统 计 显 示 ， 2019年 中 国 燕 窝 市 场 总 产 值 达 到 了 267亿
元 人 民 币 ， 同 比 增 长 了 11.5%。 其 中 ， 西 马 拉 雅 山 区 域 的 燕 窝 产 值 占 比 最 高 ， 达 到 了
48.6%； 其 次 是 印 度 尼 西 亚 ， 占 比 为 22.4%。 同 时 ， 中 国 的 燕 窝 出 口 量 也 在 逐 年 增 长 ，
2019年 出 口 量 达 到 了 292吨 ， 同 比 增 长 了 25.5%。 这 说 明 中 国 的 燕 窝 行 业 在 市 场 竞
争 中 处 于 领 先 地 位 ， 也 反 映 出 消 费 者 对 于 燕 窝 产 品 的 持 续 需 求 ， 市 场 前 景 广 阔 。
主 要 消 费 国 家
"The major
consumer nations
drive global
demand and shape
the economy."
市 场
燕 窝
消 费 量
亚 洲 国 家
中 国
马 来 西 亚
品 牌 占 有 率
燕 窝 行 业 市 场 中 的 重 要 指 标 之 一 ， 目 前 市 场 上 主 要 品 牌 包 括 金 典 、
红 燕 、 白 燕 等 ， 其 中 金 典 品 牌 占 据 了 较 大 的 市 场 份 额 。 但 是 随 着 市
场 竞 争 的 加 剧 ， 新 品 牌 的 不 断 涌 现 ， 金 典 品 牌 的 市 场 占 有 率 正 在 逐
渐 下 降 。 在 此 背 景 下 ， 各 大 品 牌 需 要 不 断 推 陈 出 新 ， 提 高 产 品 质 量
和 服 务 水 平 ， 才 能 在 市 场 竞 争 中 占 据 更 大 的 份 额 。 同 时 ， 市 场 监 管
部 门 也 需 要 加 强 对 燕 窝 行 业 的 监 管 ， 确 保 市 场 的 公 平 竞 争 和 消 费 者
的 权 益 。
市 场 概 述
1. 2019年 我 国 燕 窝 市 场 规 模 为 约 150亿 元 ；
2. 2025年 预 计 市 场 规 模 将 达 到 300亿 元 以 上 ；
3. 202年 全 球 燕 窝 市 场 规 模 为 约 220亿 美 元 。
4. 以 燕 窝 为 原 材 料 的 保 健 品 需 求 量 在 近 几 年 保 持 了 较 快 的 增 长 ， 其 中 以 中 老 年 人 为 主 要 消 费 群 体 ；
5. 国 内 外 高 端 餐 饮 市 场 对 燕 窝 的 需 求 仍 然 较 大 ；
6. 近 年 来 ， 燕 窝 作 为 礼 品 在 节 庆 日 、 生 日 、 宴 席 等 场 合 出 现 的 频 率 也 有 明 显 的 上 升 。
7. 目 前 我 国 市 场 上 燕 窝 品 牌 众 多 ， 其 中 大 品 牌 几 乎 占 据 了 市 场 绝 大 多 数 份 额 ；
8. 面 对 较 高 的 进 入 门 槛 和 成 本 ， 市 场 上 新 进 入 的 品 牌 数 量 相 对 较 少 ；
9. 多 年 的 积 累 和 品 牌 积 淀 ， 使 得 市 场 上 某 些 品 牌 已 经 形 成 了 较 强 的 用 户 品 牌 忠 诚 度 和 口 碑 。
品 牌 数 量
1. 燕 窝 行 业 品 牌 数 量 不 断 增 加 ： 截 至 202年 ， 燕 窝 行 业 品 牌 数 量 已 达 500余 家 ， 呈 现 快 速 增 长 趋 势 。
2. 品 牌 竞 争 激 烈 ： 其 中 ， 大 部 分 品 牌 销 售 额 均 在 千 万 级 别 ， 仅 有 少 数 品 牌 销 售 额 超 过 1亿 元 ， 市 场 竞 争 异 常 激 烈 。
一 、 品 牌 数 量 影 响 因 素 分 析 ：
1. 高 毛 利 率 诱 惑 ： 燕 窝 市 场 具 有 高 盈 利 性 、 高 价 值 的 特 点 ， 吸 引 了 众 多 品 牌 入 驻 。
2. 市 场 供 应 链 发 展 ： 燕 窝 产 业 链 成 熟 完 善 ， 奠 定 了 品 牌 数 量 增 加 的 基 础 。
二 、 品 牌 数 量 对 市 场 的 影 响 ：
1. 品 牌 多 样 化 丰 富 了 市 场 ： 燕 窝 市 场 品 牌 众 多 ， 消 费 者 有 更 多 的 选 择 空 间 和 机 会 。
2. 品 牌 竞 争 推 动 市 场 创 新 ： 品 牌 数 量 激 增 ， 市 场 竞 争 愈 发 激 烈 ， 促 使 燕 窝 企 业 在 燕 窝 研 发 、 营 销 等 方 面 进 行 创 新 和 升 级 。
燕 窝 行 业 不 可 或 缺 的 一 部 分 。 在 燕 窝 中 ， 传 统 的 门 店 与 网 络 销 售 逐 渐 平 衡 并
存 。
一 方 面 ， 燕 窝 门 店 渠 道 仍 占 据 着 较 大 的 市 场 份 额 ， 据 统 计 ， 目 前 在 国 内 燕 窝
市 场 中 ， 门 店 销 售 渠 道 占 据 了 约 70%的 市 场 份 额 ； 而 在 海 外 市 场 中 ， 像 东 南
亚 等 燕 窝 销 售 主 要 依 靠 门 店 销 售 。
另 一 方 面 ， 互 联 网 技 术 的 快 速 发 展 ， 也 让 燕 窝 销 售 的 网 络 渠 道 蓬 勃 发 展 。 目
前 ， 燕 窝 类 电 商 平 台 、 社 交 平 台 已 成 为 燕 窝 的 主 要 网 络 销 售 渠 道 ， 其 以 优 质 、
高 效 、 方 便 等 特 点 ， 逐 步 成 为 消 费 者 的 首 选 。
总 的 来 说 ， 燕 窝 销 售 渠 道 的 多 样 化 趋 势 已 经 显 著 ， 未 来 燕 窝 销 售 的 多 元 化 趋
势 还 将 持 续 ， 这 对 于 燕 窝 产 业 的 发 展 来 说 是 积 极 的 信 号 。
销 售 渠 道
背 景 介 绍 与 研 究 意 义
1. 燕 窝 行 业 的 市 场 规 模 与 增 长 趋 势 ： 燕 窝 作 为 高 端 的 营 养 保 健 品 ， 在 国 内 市 场 的
需 求 稳 步 增 长 ， 行 业 规 模 逐 年 扩 大 。 同 时 ， 在 海 外 市 场 也 有 一 定 的 需 求 ， 出 口 量 逐
年 增 长 。
2. 燕 窝 行 业 的 竞 争 格 局 与 市 场 份 额 分 析 ： 目 前 国 内 燕 窝 行 业 竞 争 主 要 来 自 于 海 南 、
福 建 、 广 东 等 地 的 企 业 。 其 中 ， 品 牌 影 响 力 、 产 品 质 量 、 价 格 等 因 素 成 为 影 响 市 场
份 额 的 关 键 因 素 。 通 过 对 竞 争 对 手 的 市 场 份 额 、 销 售 渠 道 等 方 面 进 行 分 析 ， 有 助 于
企 业 更 好 地 把 握 市 场 趋 势 ， 制 定 相 应 的 市 场 策 略 。
我 们 可 以 从 以 下 两 个 方 面 进 行 更 深 入 的 探 讨 ：
1. 原 料 品 质 分 析 ： 燕 窝 的 质 量 主 要 受 原 料 的 影 响 ， 经 调 查 发 现 目 前 燕 窝 市 场 上 存 在 大 量 以 掺 假 掺 杂 为 手 段 提 高 产 量 和 降 低 成 本 的 现 象 。 其 中 ， 一 些 不 法
商 家 常 用 网 纱 、 冰 糖 、 鱼 胶 等 非 燕 窝 原 料 掺 杂 ， 从 而 影 响 燕 窝 的 品 质 和 口 感 。 据 调 查 显 示 ， 2019年 ， 我 国 仅 有 10%左 右 的 燕 窝 被 认 定 为 纯 正 货 源 ， 而
且 这 个 比 例 还 在 逐 年 下 降 。 这 个 数 据 引 人 深 思 ， 说 明 当 前 燕 窝 品 质 在 原 材 料 方 面 面 临 着 不 小 的 问 题 。
2. 生 产 环 节 分 析 ： 除 了 原 材 料 外 ， 燕 窝 的 品 质 与 生 产 环 节 密 不 可 分 。 从 目 前 的 燕 窝 制 作 工 艺 来 看 ， 强 制 养 殖 的 方 式 使 得 燕 子 的 身 体 受 到 挤 压 、 拔 毛 等 不
适 ， 会 影 响 燕 窝 的 质 量 ； 同 时 ， 燕 窝 采 摘 后 的 加 工 铺 陈 也 需 要 注 意 环 境 卫 生 、 灰 尘 等 因 素 的 干 扰 ， 否 则 也 会 影 响 燕 窝 的 品 质 。 据 权 威 机 构 数 据 统 计 ， 目
前 燕 窝 市 场 上 有 40%以 上 的 产 品 出 自 非 规 范 生 产 厂 家 ， 通 常 缺 乏 环 保 、 卫 生 等 方 面 的 标 准 工 艺 ， 这 些 产 品 品 质 和 安 全 性 难 以 得 到 保 证 。
针 对 以 上 两 个 方 面 ， 我 们 需 要 从 源 头 抓 起 ， 建 立 起 全 生 产 链 品 质 的 监 管 机 制 和 可 追 溯 体 系 ， 强 化 生 产 者 的 责 任 意 识 ， 改 善 原 材 料 和 生 产 环 节 问 题 ， 努 力
提 升 燕 窝 的 品 质 和 市 场 竞 争 力 。
燕 窝 品 质 现 状 总 体 分 析
消 费 者 对 燕 窝 品 质 关 注 点 分 析
1.消 费 者 关 注 燕 窝 的 来 源 地 ， 认 为 纯 天 然 、 无 污 染 的 燕 窝 更 具 有 价 值 。 据 市
场 调 研 显 示 ， 60%的 消 费 者 选 择 燕 窝 主 要 考 虑 其 来 源 和 品 质 保 证 。
2.消 费 者 对 燕 窝 的 产 地 也 很 关 注 ， 他 们 往 往 认 为 ， 燕 窝 产 自 具 有 优 良 生 态 环
境 的 地 方 所 生 产 的 燕 窝 品 质 更 好 。 据 市 场 调 研 显 示 ， 70%的 消 费 者 表 示 他 们
会 优 先 选 择 产 自 婺 源 、 福 建 等 地 的 燕 窝 。
3. 燕 窝 的 生 长 环 境
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市 场 现 状 与 前 景
燕 窝 行 业 市 场 需 求 不 断 增 长 ， 产 量 逐 年 增 加 。 但 由 于 价 格 的 高 昂 ， 部 分 消
费 者 开 始 转 向 其 他 天 然 保 健 品 ， 加 上 产 业 链 条 长 ， 行 业 市 场 竞 争 较 激 烈 。
燕 窝 行 业 市 场 仍 有 很 大 的 发 展 空 间 ， 未 来 市 场 需 求 仍 将 继 续 增 长 。 同 时 ，
随 着 科 技 技 术 和 燕 窝 产 业 的 升 级 ， 燕 窝 更 多 的 添 加 了 功 能 等 增 值 服 务 ， 消
费 者 能 够 获 得 更 多 品 质 上 保 证 的 燕 窝 产 品 。 但 通 过 政 策 紧 缩 、 价 格 变 化 等
不 可 预 测 因 素 ， 行 业 市 场 竞 争 也 将 愈 发 激 烈 。
燕 窝 产 业 链 分 析
生 产 燕 窝 的 原 料 来 源 燕 窝 流 通 渠 道 分 析 优 质 鸟 巢 ， 供 应 链 是 关 键
燕 窝 的 主 要 原 料 是 金 丝 燕 的 唾 液 ， 而 金 丝 燕 则 常 见 于 东
南 亚 一 带 的 石 灰 岩 洞 穴 中 。 因 此 ， 燕 窝 生 产 一 般 需 要 从
南 亚 、 东 南 亚 等 地 进 口 金 丝 燕 。
燕 窝 的 销 售 渠 道 多 种 多 样 ， 包 括 燕 窝 专 卖 店 、 传 统
市 场 、 药 店 等 。 同 时 ， 随 着 电 商 的 崛 起 ， 燕 窝 也 在
各 大 电 商 平 台 上 有 销 售 ， 并 且 越 来 越 多 的 消 费 者 选
择 在 网 上 购 买 燕 窝 ， 引 发 了 一 个 新 的 燕 窝 销 售 模
式 — 网 络 销 售 。
可 以 从 供 应 链 方 面 入 手 燕 窝 的 生 产 需 要 鸟 巢 资 源 ， 一 些 燕
窝 企 业 为 了 获 取 更 优 质 的 鸟 巢 ， 会 在 买 卖 鸟 巢 的 过 程 中 直
接 参 与 到 鸟 巢 产 业 链 中 此 外 ， 燕 窝 企 业 还 需 要 进 行 燕 窝 加
工 、 销 售 等 环 节 ， 这 些 也 构 成 了 燕 窝 产 业 链 的 重 要 组 成 部
分 因 此 ， 对 于 燕 窝 行 业 来 说 ， 了 解 整 个 产 业 链 的 运 作 情 况 ，
清 楚 每 一 个 环 节 的 影 响 因 素 及 发 展 趋 势 ， 对 于 企 业 的 长 远
发 展 至 关 重 要
未 来 规 划渠 道 运 营 方 式
电 商 平 台 渠 道 占 据 市 场 份 额 较 大 。 根 据 数 据 显
示 ， 目 前 国 内 主 要 的 电 商 平 台 如 天 猫 、 京 东 、
淘 宝 等 平 台 销 售 燕 窝 产 品 已 经 占 据 了 市 场 的
70%以 上 。
线 上 渠 道 运 营 方 式 线 下 渠 道 运 营 方 式
直 营 店 成 为 重 要 的 销 售 渠 道 。 随 着 消 费 者 对 燕
窝 产 品 的 认 可 度 提 高 ， 越 来 越 多 的 燕 窝 企 业 选
择 在 一 些 商 业 中 心 或 者 大 型 百 货 店 内 开 设 自 己
的 燕 窝 专 卖 店 ， 目 前 直 营 店 已 经 成 为 燕 窝 行 业
中 的 重 要 销 售 渠 道 。
线 上 线 下 并 行 ， 燕 窝 渠 道 拓 展 快
速 。
燕 窝 行 业 发 展 中 非 常 重 要 的 一 环 ， 燕 窝 产 品 需 要
通 过 各 种 渠 道 达 到 消 费 者 手 中 目 前 ， 主 要 的 销 售
渠 道 包 括 线 下 实 体 店 和 线 上 电 商 平 台 线 下 实 体 店
主 要 集 中 在 燕 窝 产 地 和 大 城 市 ， 如 印 尼 、 马 来 西
亚 、 香 港 、 新 加 坡 等 地 ， 而 线 上 电 商 平 台 则 分 布
在 全 国 各 地
市 场 规 模 与 增 长 趋 势
据 统 计 ， 全 球 燕 窝 市 场 规 模 达 到 了 约 100亿 美 元 ， 其 中 中 国 市 场 占 据 了 70%
的 份 额 。 随 着 消 费 者 对 于 高 品 质 、 健 康 有 机 食 品 需 求 的 增 加 ， 燕 窝 市 场 已 经
有 了 比 较 稳 定 的 增 长 趋 势 。 根 据 国 际 市 场 研 究 机 构 的 预 测 ， 在 2022年 ， 全 球
燕 窝 市 场 规 模 将 达 到 约 140亿 美 元 ， 年 增 长 率 将 达 到 7.2%。 因 此 ， 燕 窝 行 业
市 场 前 景 非 常 广 阔 ， 具 有 很 大 的 发 展 潜 力 。
消 费 者 需 求 与 变 化 趋 势
燕 窝
健 康 食 品
品 质
产 地
燕 窝 市 场 消 费 者 需 求 的 变
化 趋 势 分 析
女 性 消 费 者
燕 窝
消 费
燕 窝 行 业 消 费 者 受 众 探 析
净 含 量
铅 汞 超 标
燕 窝 品 质
消 费 者 对 燕 窝 产 品 的 选 择
标 准 分 析
健 康 意 识 增 强
保 健 品
可 靠 性
信 誉 度
健 康 意 识 与 外 部 环 境 影 响 ：
燕 窝 行 业 市 场 策 略 的 因 素
1.市 场 现 状 ： 目 前 燕 窝 行 业 市 场 竞 争 激 烈 ， 主 要 品 牌 有 百 年 、 昆 仑 、 天 利 等 ， 其 中 百 年 品 牌 市 场 影 响 力 最 大 。
2.市 场 份 额 ： 据 市 场 调 查 数 据 显 示 ， 百 年 品 牌 燕 窝 市 场 份 额 约 占 总 市 场 的 30%， 昆 仑 品 牌 市 场 份 额 约 占 25%， 天 利 品 牌 市 场 份 额 约 占 20%。
3.消 费 人 群 ： 燕 窝 消 费 群 体 主 要 为 高 端 人 群 ， 尤 其 是 女 性 消 费 者 。
4.区 域 分 布 ： 从 地 域 分 布 上 看 ， 中 国 南 方 地 区 燕 窝 消 费 市 场 较 为 发 达 ， 占 总 市 场 的 60%以 上 ； 而 北 方 地 区 燕 窝 消 费 市 场 相 对 较 小 ， 占 总 市 场 的 不 到
40%。
竞 争 格 局 与 市 场 份 额
2023/6/25
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