建议中老年人，尽量常吃这两种肉食，营养丰富，气色好身体棒

“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。

鸭肉的魅力——健康又美味的家常焖鸭肉

夏天是一个适合煮汤和炖菜的季节，而鸭肉是一个营养丰富又美味的选择。家常焖鸭肉是一道古老而又经典的菜品，这道菜以其独特的风味和丰富的营养成分得到了中老年人们的喜爱。下面就让我们一起来学习一下制作方法吧！

首先，要准备好食材。我们需要一只新鲜的鸭子，桃园建民西瓜酱、葱姜、辣椒、料酒、酱油、蚝油以及适量的盐。接下来，将鸭肉切成小块，用适量的料酒和酱油腌制一下。这样可以去腥提味，使得鸭肉更加鲜美。

然后，将葱姜洗净后切成葱花和姜丝，辣椒切成辣椒碎。热锅烧油，放入葱姜炒香，再放入腌制好的鸭肉翻炒一会儿。接着，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀。这个瓜酱的甜中带酸，可以为鸭肉增添一丝特别的味道。

然后，倒入适量的水，烧开后转小火，加入适量的酱油、蚝油、盐，搅拌均匀。最后，放入辣椒碎，继续焖煮到食材成熟入味即可。鸭肉炖煮的时间要掌握好，鸭肉太熟会变得柴老，不熟的话又会有鸭腥味。

鸭肉含有丰富的优质蛋白质、维生素和微量元素，是一种非常高营养价值的食材。鸭肉中的脂肪酸含量较低，而且富含不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇和预防血管的硬化。此外，鸭肉能够补充营养，增强体质，促进肝脏的解毒功能。中老年人经常食用鸭肉，有助于改善气色，保持身体的健康。

鸡肉的魅力——美味的家常炖鸡

除了鸭肉之外，鸡肉也是中老年人餐桌上常见的肉食。经过慢炖的炖鸡肉，肉质鲜嫩多汁，口感十分美妙。下面我们就来学习一下如何制作一道美味的家常炖鸡。

首先，准备好所需的食材。我们需要一只新鲜的鸡，葱姜蒜、干辣椒、八角、料酒、酱油、糖以及适量的盐。将鸡肉冲洗干净，去除血水等杂质，然后切成块状。接着，将鸡块放入热水中焯煮一会儿，这样可以去腥提味，使得鸡肉更加鲜嫩可口。

然后，将葱姜蒜洗净后切成葱花、姜丝和蒜片，干红辣椒切成段。热锅烧油，放入糖炒成糖色，再放入鸡块翻炒均匀。这个糖色的加入，可以为鸡肉提供香甜的味道，增添了菜品的口感。

接着，倒入适量的清汤，烧开后转小火，加入适量的酱油和盐，继续炖煮到食材成熟入味即可。在炖煮的过程中，可以加入一些八角和干辣椒，增加菜品的香味和口感。炖的时间要掌握好，鸡肉炖得越久越入味，但也要注意火候，以免过熟。

鸡肉是一种营养丰富的肉类食物。鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于补充身体所需的营养非常重要。中老年人食用鸡肉可以增强免疫力，提高身体的抵抗力，有助于保持健康的体魄。此外，鸡肉还具有滋补肾脏、壮筋骨的作用，对于缓解关节炎等老年人常见的健康问题也有一定的益处。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

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