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 九州好人 2023-07-14 发布于辽宁

菜谱大全

陈皮鸭

陈皮鸭

3999浏览 · 15做过

用料

  • 鸭 半只
  • 油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 少许
  • 片糖 半片
  • 花雕酒 一勺
  • 陈皮 一大块
  • 姜片 10片
  • 蒜头 5个
  • 葱头 5个
  • 耗油 适量

做法

  • 鸭子洗净，控干水分

    1.鸭子洗净，控干水分

  • 把葱头，蒜头拍碎

    2.把葱头，蒜头拍碎

  • 热油把葱姜蒜爆香，盛出备用

    3.热油把葱姜蒜爆香，盛出备用

  • 鸭子下锅煎至两面金黄

    4.鸭子下锅煎至两面金黄

  • 加入花雕酒，生抽，少许盐，耗油，葱姜蒜，陈皮丝和一大碗水，盖盖焖50分钟，中途要翻次面

    5.加入花雕酒，生抽，少许盐，耗油，葱姜蒜，陈皮丝和一大碗水，盖盖焖50分钟，中途要翻次面

  • 大火收汁，就可以装盘啦

    6.大火收汁，就可以装盘啦

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    来自： 九州好人 > 《美食篇》

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