 西瓜这款水果一出生，就打上了夏天的烙印。 店铺里的西瓜，就是夏日里的温度计：初夏伊始，西瓜登台，开始有了属于自己的一席之地。随着气温节节升高，西瓜占据的面积不断扩大，待到酷暑来临，超市商店，早市晚市，大街小巷，一个个西瓜摊子如雨后春笋般纷纷亮相。 记得某一天，一个朋友从乡下而来，神秘兮兮地抱来两个西瓜，略带自豪地说，今年包地种西瓜，收成不错，这是采摘的第一批西瓜，带两个给你尝尝。 一剖两半，鲜红的瓜瓤，吸引眼球，勾引味蕾，令人口舌生津，欲罢不能。我们一人一半，大快朵颐起来。第一批瓜，虽然味道不一定最纯，但尝鲜的滋味不错，被人惦记的感觉真好。 炎炎夏日，如果少了西瓜，消暑必然留有遗憾。单位大部分职工都要户外作业，防暑降温是每年夏天的头等大事。送清凉的首选，非西瓜莫属。大家说，高温炙烤，汗流浃背，此时来到树荫下，吃一块西瓜，歇上一会儿，真是难得的享受。 西瓜富含多种维生素，号称夏季瓜果之王，“夏日吃西瓜，药物不用抓”，民间这句俗语反映了西瓜的药用价值。史料记载：西瓜在明清时被列为太庙果品之首，人们把西瓜叫做“贡瓜”。王祯在《农书》中说西瓜“食之如醍醐灌顶，甘露沁心”，表明了西瓜清爽解渴、甘甜润肺的价值。 西瓜来自何方？应该来自西边，从西域引进的吧，这在它名字上就可约略知道。据考证，西瓜原产埃及，五代时契丹征回纥带回了种子，从此广泛种植。明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”也有一种说法是神农尝百草，因西瓜水多，故名“稀瓜”，后改西瓜。我以为这种说法多少有些牵强。据说，瓜果里带“西”字的多来自西域，比如西红柿、西葫芦等，带“洋”字的，大多来自海上，比如“洋芋、洋葱”等。 最惬意的夏日，大抵都与西瓜有关。而西瓜最甜的时候，都是在儿时。  记忆中，只有农忙时节，家里才有吃瓜的机会。那时，父母为了激发全家老小齐上阵搞“双抢”的动力，便会从有限的资金里挤出一部分，买几个西瓜回家。每天劳作回来，来不及擦汗，先把浸在井水里的西瓜切开，一人一块，消暑度夏。这是难得的西瓜享受，困顿生活中的满足感油然而生，仿佛怀里抱着西瓜，嘴里吃着西瓜，热浪就永远追不上我们。 “下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”这是南宋文天祥在《西瓜吟》中对西瓜的描述，想来吃西瓜求的便是冰雪声。文天祥一定想不到，千年以后，我们手里的西瓜冰激凌、西瓜刨冰，就这样肆意成就了西瓜味的冰雪。 夏日里，再没有什么比吃冰吃雪消暑更加直接了，而西瓜更让冰雪平添了几分柔媚。 吃瓜需要买瓜，买瓜必先敲瓜。买西瓜时，如果不敲上几下，仿佛对不起自己，也对不起西瓜似的。说实话，真正会敲瓜的人并不多，但买瓜的人百分百都会习惯性地敲几下，那是全国整齐划一的买瓜仪式感。 大部分人云里雾里的敲瓜，不过是投石问路罢了。“老板，这瓜甜不甜？”“甜，包沙包甜，不甜不沙不要钱。”“王婆卖瓜，自卖自夸”这句话，在此刻演绎得淋漓尽致。哪个老板会说自己的瓜不甜呢？但这句话是一个定心丸，让人欢天喜地掏钱付账，把西瓜抱回家。 那天，到单位的乡村振兴定点帮扶村走了走，竟然看到当地村民种了一大片地的西瓜，在烈日下闪耀着诱人的光芒。我们扑向瓜地，摘瓜，敲瓜，卖瓜，切瓜，吃瓜，干脆利索，一气呵成。 一时间，我们沉浸在西瓜的世界里，瓜农笑得很灿烂，我们也觉得这西瓜分外甘甜。  |
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