海洋盐业是指海水晒盐和海滨地下卤水晒盐等生产和以原盐为原料,经过化卤、蒸发、洗涤、粉碎、干燥、筛分等工序,或在其中添加碘酸钾及调味品等加工制成盐产品的生产活动。在传统海盐生产发展中,共经历了三个阶段,分别为淋卤前盐(阶段I)、淋卤晒盐(阶段II)以及晒卤晒盐(阶段III),目前海洋盐业主要使用生产方法的是晒卤晒盐。 传统海盐生产演化阶段 数据来源:观研天下
2014-2019年中国海洋产业生产总值 数据来源:观研天下
2014-2019年海洋盐业生产总值 数据来源:观研天下 由于我国盐业市场的整体萎缩,海洋盐田持续减少,海盐产量有所下降。我国海洋盐业实现增加值在2015年后整体呈下降趋势,2019年我国海洋盐业实现增加值为31亿元,同比下降20.51%,占海洋产业增加值比重的0.09%;2020年我国海洋盐业全年实现增加值有所回升,达到33亿元,同比增长6.45%,占比海洋产业增加值的0.11%。 2015-2020年我国海洋盐业实现增加值及占海洋产业增加值比例 数据来源:观研天下
2015-2020年中国原盐产量及同比增长 数据来源:观研天下 目前我国海洋盐业所面临的问题主要有两点,一是外部环境压力越来越大,盐田面积逐渐萎缩,原有的海盐生产工艺布局需进行大规模调整与改进;二是浅层地下卤水过度开采,在中国莱州湾一带,海盐企业汲取卤水的浓度下降了10~20%,采掘深度加深了3~5m,对海盐企业的生产产生了较大影响。 中国海洋盐业面临的问题 数据来源:观研天下
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