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连云区，江苏省连云港市市辖区，是连云港市的主城区之一，因境内有连云港港口而得名连云。连云区是江苏省唯一具有美丽海滨的城区，有国家4A级景区海上云台山、国家级云台山森林公园、级连岛海滨浴场旅游度假区、全省最大的海岛、连岛、以及海州湾中的“鸟岛”前三岛。本期给大家介绍一下当地的部分美食特产等。 连云港葛粉 连云港葛粉是江苏省连云港市的特产。连云港葛粉，为山民采云台山野生葛根，洗净捣碎，放于水中搓揉搅动，使其淀粉分出沉淀，凉干而成。云台山葛粉洁白细腻、金星闪烁，温水调匀，开水冲熟，黏稠，呈半透明状，令人望而生津。
美蓉套蟹 美蓉套蟹以煮熟蟹肉、蟹黄配以蛋清、鸡汤、料酒等精心制作而成，”其色、香、味、型俱佳。
连云港山螃蟹 山螃蟹，因形如螃蟹，生于山间而得名。港城各山涧沟中多有生长，又以云台山较多。山螃蟹，体形较小，体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、核黄素等含量较高，味道鲜美，营养丰富，可食用。
鲜汤海蜇 鲜汤海蜇，汤鲜爽口，色彩调和。海蜇是连云港人喜爱的海产佳品。海蜇又名白皮子，在水产动物中属腔肠动物，根口水母科，海蜇属。外形似伞，身体分为伞部和腕部。海蜇经过腌制加工后，伞体部称为“海蜇皮"，口腕部俗称“海蜇头”。
烹虾段 烹虾段的虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。烹虾段口感 ：杏红色，味鲜咸，外酥脆内鲜嫩。
板栗烧鸡 板栗烧鸡，主要材料为带骨鸡肉、板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
蟹黄煨鱼肚 蟹黄煨鱼肚系以海产米鱼肚，配以净蟹黄熟鸡片、青菜心、兰笋等料，加浓鸡汤烹制而成，肉鲜汤美。
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