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干冰就是是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳液化成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。目前干冰主要可以分为食用干冰与工业干冰，且应用广泛。其中食品级干冰主要应用于医药、食品添加以及消防等领域；工业干冰则主要应用于模具、化工、印刷等领域。
干冰分类及应用 
数据来源：观研天下
在产业链方面，我国干冰行业上游参与者主要为原料气体及能源；行业下游主要应用于模具、食品、冷藏运输等行业。
干冰行业产业链结构 
数据来源：观研天下
根据数据显示，我国干冰行业相关企业注册量在2012年后持续增加，到2018年达到136件，同比增长8.8%；2019年中国干冰相关企业注册数量增长至143家，同比增长5.15%；2020年1-11月中国干冰新注册企业数量共有105家。
2010-2020年1-11月中国干冰相关企业注册量 
数据来源：观研天下
随着相关产业的增加以及下游需求的扩展，我国干冰产量也呈逐年增长趋势，到2018年达到44.1万吨，同比增长5.76%；2019年中国干冰行业产量达到48.1万吨，同比增长9.07%。
2014-2019年中国干冰行业产量及同比增长 
数据来源：观研天下
需求量方面，随着近些年我国冷链运输与冷库行业的蓬勃发展，自2014年来我国干冰行业需求量稳步上升，到2018年增长至43.8万吨，同比增长6.31%；2019年我国干冰行业需求量为47.5万吨左右，同比增长8.45%。
2014-2019年中国干冰行业需求量及同比增长 
数据来源：观研天下
整体看来，我国干冰行业发展向好，市场规模不断扩大。从2014年的4.88亿元增长至2018年的6.9亿元，复合年增长率为9.05%；2019年中国干冰行业市场规模达到7.56亿元，同比增长9.57%。
2014-2019年中国干冰行业市场规模 
数据来源：观研天下
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