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包菜是一种常见的蔬菜，价格便宜，几毛钱一斤，5块钱就能买一大个，够吃好几顿。别看包菜便宜，它的营养价值却很高，含有丰富的维C、钙、植物蛋白、纤维素等，可以健胃消食、美容养颜、强身壮骨，老少皆宜。 今天给大家分享几个好吃的包菜做法，做法简单，营养又好吃，开胃又解腻，老人孩子都爱吃，快学学做给家人吃。  【酸辣手撕包菜】 准备白菜、干辣椒、蒜瓣、大葱、生姜、食盐、食用油、生抽、蚝油、陈醋。 1、包菜扒掉外面一层的叶子，再把里面的叶子扒下来，放入清水里，加入一勺盐浸泡20分钟，捞出洗干净，用手撕成小块备用。葱姜蒜切末，干辣椒切段。 2、锅里倒入适量油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒，小火煸炒出香味，倒入包菜叶，大火翻炒一会儿，叶子变透明后加入食盐、生抽、蚝油，沿锅边淋入一勺陈醋，大火翻炒均匀即可出锅。  【干锅手撕包菜】 准备包菜、五花肉、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、老抽、香醋、蚝油、鸡精、食用油、豆瓣酱。 1、包菜去掉最外面的样子，然后扒下十来片叶子，洗干净后用手撕成大块，沥干水分备用。大蒜、大葱、生姜切片，干辣椒切段，五花肉切片。 2、锅里放入适量油烧热，倒入五花肉片，小火煸炒至金黄色，把油脂炒出来，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，大火翻炒均匀，加一勺豆瓣酱炒出红油。 3、倒入包菜叶，和肉片一起翻炒2分钟，包菜变软后加入生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖调味，大火翻炒均匀，撒点鸡精提鲜，即可出锅。  【包菜鸡蛋炒粉条】 准备包菜、鸡蛋、粉丝、干辣椒、大葱、大蒜、黄豆酱、白糖、食用油。 1、粉条用温水泡软，沥干水分后加入酱油、食用油，搅拌均匀备用。白菜去掉外面一层，切成撕成细丝，用清水洗干净后沥干水分。大葱切葱花，蒜瓣切末，干辣椒切段。 2、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。锅里倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，熟透后炒成大块，盛出备用。 3、锅里留底油，放入葱蒜、干辣椒爆香，倒入包菜丝大火翻炒至变软，放入一勺黄豆酱炒出酱香味，倒入粉条、鸡蛋块，加入适量食盐、白糖、酱油，大火翻炒均匀即可出锅。  【包菜炒饼丝】 准备包菜、鸡蛋、饼丝、蒜瓣、香菜、香葱、食盐、酱油、鸡精、食用油、香油。 1、包菜洗干净后切细丝，蒜瓣切末，香菜切小段，香葱切葱花。碗里打2个鸡蛋，加入适量食盐、凉开水，搅拌均匀备用。饼丝可以用网上买，这个做法既是菜也是饭。 2、锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，大火煎至定型后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，放入蒜末、葱花爆香，倒入包菜丝大火翻炒一会儿。 3、包菜丝变软后，加入适量食盐、酱油，翻炒均匀后加入饼丝、鸡蛋块，翻炒均匀后放入香菜末，淋入适量香油，翻炒均匀即可出锅。  觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。 |
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