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大蒜是生活中常用的食物，可以用来增加其他食物风味，想要吃有蒜香味道的食物，大蒜作为配角出现增添色彩，偶尔吃一吃大蒜，可以提供营养物质，获得好处。当然，也有的人选择生吃大蒜，认为可以帮助杀灭某些病菌，对抗肿瘤，好处很多，事实是否如此呢？
适量生吃大蒜确实能获得好处，其作用是抗菌消炎，原因是大蒜含有抗菌素，还有人体需要的维生素、微量元素、大蒜素，这些物质提供对某些致病菌有抑制或者杀灭功效，包括链球菌、结核杆菌、葡萄球菌等，因此，平时可以适当生吃大蒜，但需要条件满足，控制好吃大蒜的量。 另外，有的人认为大蒜中含有硫化合物，能帮助杀灭癌细胞，但经过研究发现，这种作用其实不明显，有癌症还需科学配合治疗，而不是依赖饮食。
哪些人不建议生吃大蒜？ 1、口臭人群 大蒜虽好，但并非所有人都可以生吃大蒜，其中有口臭困扰的人大蒜最好不要吃。 口臭的原因多，例如口腔清洁工作没有做好、肝肾疾病入侵、幽门螺旋杆菌感染，均会导致人的口腔散发难闻气味，为了消除气味，保持口气清新，除了针对引发口臭的健康问题展开治疗，还应该调整饮食，去了解哪些食物本身有特殊气味，在生活中少吃，否则口腔会散发出浓烈食物气味，其中大蒜就有这种特征，生吃大蒜时口腔难闻气味挥之不去，为了解决口臭问题，最好不要吃。 2、胃病患者 胃部疾病出现会给正常生活造成影响，因为胃部是重要消化器官，功能保持良好，才能消化顺利，从而让营养物质吸收，增强免疫能力之外让身体正常运转。但有的人胃溃疡比较严重，粘膜已经受损，炎症在发展，此时应该清淡饮食，选择无刺激，容易消化且清淡的食物，大蒜不宜生吃。
大蒜实际上也属于辛辣食物范畴，里面含有辛辣成分，在生吃大蒜时会感觉辣嘴巴，如果已经有胃部严重疾病入侵还生吃大蒜，觉得可以对抗肿瘤，消除病菌，有可能在里面刺激物质的影响下胃病加重。 由此可知，身体适应的情况下适量生吃大蒜，确实可以获得好处，对某些病菌有抑制作用，不过，想要吃大蒜就对抗肿瘤，效果不尽人意，应该去了解大蒜真正的作用，在生活中适量吃，才能营养提供的同时获得好处。 |
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