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说起天津美食，最让人难以忘怀的是天津的小吃，天津小吃有“天津三绝”的名头，可谓是无人不知，无人不晓的地步。特别是天津的西北角，是回民集中居住地，也是天津美食的集散地，西北角既有天津美食之根之说，又有天津美食圣地的美誉。
今天和大家分享就是位于天津西北角的有30多年历史的牛肉饼小店，从一个小摊开始做生意，现在有了门面，做的牛肉饼一直深受好评，生意特别火爆，每次路过的时候都是排起长队，甚至下雨天的时候排队等候的人群也是人山人海，下雨也阻挡不住吃货们的热情。据有经验的网友说基本需要排队等候半个小时，才吃得到他家的牛肉饼，而且这从他家30多年前开始摆摊起就这样。不知不觉，这家店逐渐成为了网红打卡圣地，吃货们的江湖。
他们家制作牛肉饼的场景非常壮观，擀的擀、烙的烙，八个电饼铛忙不过来，光烙饼的就要七八个。牛肉大饼是连烙带煎的，制作大饼的时候实行的是流水线作业，有揉面的，有擀饼的，还有抹牛肉馅的，分工明确，技艺娴熟，每天可以做几千个饼。另外一边是烙牛肉饼的，六个电饼铛三个人看着。每个饼加入的馅料非常多，大约有半斤，制作的牛肉饼坯采用的是三层两馅的方式制作而成。
制作好的牛肉饼最明显的就是三层饼两层馅，外皮金黄黄的特别好看。牛肉饼的馅比饼的厚度都厚，太舍得给肉了，所以人家火爆是有原因的，能做到那么火，都是靠真材实料拼来的。因为分量十足，一个人吃一个饼基本就够了，一份23元，价格不算贵。
在天津吃牛肉饼要放醋，只有入乡随俗才能吃到最正宗的地方美食。准确的说他们家饼不是烙的而是煎的饼，外面的皮比较酥脆，牛肉的味道也很浓香，牛气十足。总体感觉特别不错，牛肉馅比皮厚很多。除了牛肉饼，他家的炖牛肉也是很受老顾客喜欢的，Q弹有嚼劲，肉香十足，加上一碗稀饭，点上一碟凉菜搭配着吃，满足感和幸福感通过味蕾就获得了。
有网友说来天津不来吃一下他们家的牛肉饼，就白来一次天津。这是因为他们家牛肉饼用料讲究真材实料，还舍得给料，制作的工艺也是精益求精，口味上乘，才有了如今的好口碑，很多网友称赞他家为天津第一牛肉饼。也希望店家继续保持，通过他们把天津美食带带传承。
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