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冰柜也叫冷柜，是以低温保存食物等物品的设备。有家用和商用两种区分，商用冰柜应用与餐厅、水吧、食品加工和商超等。冷柜的构造和冰箱构造一样。 冷柜由箱体、制冷系统、温度控制装置三部分组成。
冰柜组成结构 构造 | 概述 | 箱体的组成 | 外壳 内衬 绝热层 台面 箱体的基本作用是绝热，绝热性能的优劣直接关系到箱体的保温性能。 箱体的隔热功能主要是从以下几个方面来实现的： ⑴外壳与内衬之间填充绝热材料。 ⑵箱门装有磁性密封条防止冷气外漏和热空气侵入。 ⑶箱顶的顶板下面垫有高密度聚苯乙烯泡沫板，起隔热作用。 | 制冷系统 | 主要组成有压缩机、冷凝器、蒸发器和毛细管四部分，自成一个封闭的循环系统。其中蒸发器安装在电冰箱内部的上方，其他部件安装在电冰箱的背面。系统里充灌了一种叫“氟里昂12(CF2Cl2，国际符号R12)”的物质作为制冷剂。氟里昂12在蒸发器里由低压液体汽化为气体，吸收冰箱内的热量，使箱内温度降低。变成气态的氟里昂12被压缩机吸入，靠压缩机把它压缩成高温高压的气体，再排入冷凝器。在冷凝器中气态的氟里昂12不断向周围空间放热，逐步液化成液体。这些高压液体必须流经毛细管，节流降压才能缓慢流入蒸发器，维持在蒸发器里继续不断地汽化，吸热降温。就这样，冰箱利用电能做功，借助制冷剂的物态变化，把箱内蒸发器周围的热量搬送到箱后冷凝器里去放出，如此周而复始不断地循环，以达到制冷目的。 | 温度控制装置 | 冰箱的温度控制装置叫温度控制器。它的主要作用是当箱内温度过高时接通压缩机，使制冷系统工作，从而使箱温降下来；当箱温降至要求的温度时，使压缩机断电。 |
数据来源：观研天下
冷柜一般由箱体、制冷系统、温度控制系统三个部分组成，冷柜行业上游主要原料有金属材料、塑胶材料和压缩机等，下游主要是大型商超、品牌专卖店以及线上电商等。
冷柜行业产业链  数据来源：观研天下
近几年，我国冰柜零售市场规模逐年增加。根据数据显示，我国冰柜零售市场规模由2017年46.8亿元增长至2020年的74.09亿元，较2019年同比增长7.9%。
2017-2020年我国冰柜零售市场规模及增速  数据来源：观研天下
冰柜相对于冰箱来说价格较为便宜，但是功能较为单一，很适合酒吧、餐厅和商超等场所。随着近些年，娱乐休闲场所数量的不断上升，带动了我国冰柜销量的增长。根据数据显示，我国冷柜产销趋于平衡发展，产销率为100.09%；2020年我国冷柜产量为3716.7万台，同比增长36.72%；我国冷柜销量为3720万台，同比增长39.74%。
2015-2020年我国冷柜产量及增速 数据来源：观研天下 2015-2020年我国冷柜销量及增速 数据来源：观研天下 2015-2020年我国冰柜产销率  数据来源：观研天下
我国是机械生产大国之一，冰柜出口数量远远大于进口。从我国冰柜进出口数量来看，2020年我国冰柜出口数量为28209万台，同比下降1.83%；我国冰柜进口数量为590万台，同比增长5.36%。
2017-2020年我国冰柜出口数量及增速  数据来源：观研天下 2017-2020年我国冰柜进口数量及增速 数据来源：观研天下
从我国冰柜进出口金额来看，2020年我国冰柜出口金额为111.71亿美元，同比上涨7.46%。；我国冰柜进口金额为9.77亿美元，同比下降12.14%。
2017-2020年我国冰柜出口金额及增速 数据来源：观研天下 2017-2020年我国冰柜进口金额及增速  数据来源：观研天下 从进口主要国家地区来看，2020年我国冰柜主要进口地区为新加坡、美国、日本、德国等，我国冰柜进口金额最多地区为新加坡，进口金额为4.95亿美元；其次为美国，冰柜进口金额为1.26亿美元；日本位居第三，冰柜进口金额为1.13亿美元。
2020年我国冰柜主要国家地区进口TOP10  数据来源：观研天下 从出口主要国家地区来看，2020年我国冰柜主要出口地区为美国、日本、英国、法国等，2020年我国冷柜出口金额中最多地区为美国，出口金额为24.78亿美元；其次是日本，冷柜出口金额为7.75亿美元；再次为英国，冷柜出口金额为5.55亿美元。（TJL）
2020年我国冰柜主要国家地区出口TOP10 数据来源：观研天下
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