【原】夏日炎炎，有它更甜！

在炎炎夏日，甜品是人们最爱的解暑食品之一，清凉又美味。

下面介绍几种夏日甜品的制作方法，让您在家也可以制作出清爽美味的甜品。

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1. 芒果布丁

主料：芒果、清水、吉利丁片、白砂糖、淡奶油

做法：

1) 芒果去核，搅成泥。

2) 将吉利丁片用冷水泡 soft 后，加入一点热水化开。

3) 将芒果泥、吉利丁水、白砂糖、淡奶油加入搅拌机中，打成细滑的混合物。

4) 把芒果布丁倒入杯子中，放入冰箱冷冻 2 小时或冰箱冷藏 4 小时以上。

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2. 草莓冰沙

主料：草莓、糖、柠檬、冰块、水

做法：

1) 将草莓、柠檬汁和白砂糖一起打成草莓糊。

2) 加入适量的水和冰块，再拌匀，装入杯中即可。

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3. 葡萄沙冰

主料：葡萄、龙舌兰酒、柠檬汁、白砂糖、冰块、水

做法：

1) 将葡萄放入搅拌机中，加入龙舌兰酒、柠檬汁和白砂糖一起搅拌成干冰。

2) 加入适量的冰块和水，再拌匀，装入杯中即可。

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酒酿丸子是富有浓郁酒香的传统美食，由于其口感鲜美、营养丰富，因此深受大众的喜爱。

下面为您介绍一种制作酒酿丸子的具体做法，快来一起学习制作，一起品尝窖藏美酒吧！

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主料：

糯米粉300g，酒酿200g，糖适量，开水适量

配料：

红枣、核桃仁适量

做法：

1、将糯米粉放入盆中, 加入适量热水,揉成金黄色揉好的粉团, 放置10分钟左右, 粉皮就发酵发裂了，可以起胶了。

2、将酒酿倒入粉团中, 拌匀 ，揉 3-5分钟, 直到两者完全融合。然后加入适量糖，搅拌均匀。

3、将搅拌好的粉团搓成小丸子，不要太大。将丸子压扁后中间放入红枣和核桃仁，可以淋上一些酒酿增添酒香味道。

4、在锅中放入适量清水，将水煮开后，将丸子放入锅中，用中小火慢慢煮，等丸子煮浮到水面上，再煮 3-5 分钟即可。取出沥干。

5、煮好的酒酿丸子可以直接食用，也可以放在冷藏室中冷藏后，冰着吃更加爽口。

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小贴士：

1. 糯米粉不用炒制过，其天然的香气会在加热的过程中散发出来。

2. 粉皮发酵后不要揉太久，否则会影响口感。

3. 在丸子中加红枣和核桃仁是为了增添口感和营养丰富度。

4. 煮沸的水要比丸子略高一些，可以使丸子在水中慢慢地浸泡、煮熟，不易断裂也不易受伤。

酒酿丸子糯而不腻，口感软糯，全家人都会喜欢！制作过程需要耐心和细心，全程约半小时左右，值得一试哦！

炎炎夏日，芋圆就绝对是其中一个代表美食。它的香气和糯糯的口感放在舌尖上回味无穷，正是广受欢迎。现在就让我们一起来学习如何制作这道美味芋圆吧！

主料：

紫薯500g、糯米粉200g、澄粉适量、白砂糖适量

做法：

1. 把熟透的紫薯去皮，压成薯泥备用。

2. 把糯米粉和适量的清水调和成面团状。

3. 将面团揉成长条型，然后切成小块（重量大概为10g），每个块会先弄成那种平面的，然后用手掌拍成薄饼，中间放上薯泥，然后包成圆球状（记得捏紧）

4. 在水开后，将芋圆放入水中煮，煮熟后捞出，用冰水过冷却水。

5. 炒一锅白砂糖到糖色，然后加入澄粉和适量的水调成糖水。

6. 把煮好的芋圆放入糖水中，稍微煮一下，让芋圆更好的吸收糖水的滋味就做好啦。

小贴士：

1. 糯米粉一定要选择正品品牌，以确保糯米粉适合制作芋圆。

2. 用清水和糯米粉搅拌成团，多揉几次，可以让芋圆更加柔软。

3. 包芋圆的时候注意包得要紧实，不要让芋泥溢出来。

4. 芋圆的煮水温度要充足，同时火候要掌握得当，不要过熟或过生。

5. 黑糖糖浆煮到一定程度后，调入适量的澄粉水可以增加糖浆的粘稠度，并且能让芋圆更好地吸收糖分和口感更加浓郁。

芋圆制作虽然相对较为繁琐，但它却是非常好吃的一道甜点，口感绵密、香甜可口。正所谓歪瓜劣枣不如芋圆，相信大家一定不会失望。

以上就是几种夏日甜品的制作方法，简单易学，好吃又解暑。

让您在家中也能轻松做出清爽美味的甜品，为夏日的生活带来一份清凉和美味。