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西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮。夏季收集西瓜皮，削去内层柔软部分，洗净，晒干。也有将外面青皮削去，仅取其中间部分者。
中医认为，西瓜皮甘、淡，寒。入心、胃经。清热解暑，泻热除烦，利尿。用于暑热烦渴、小便短赤、咽喉肿痛，或口舌生疮，浮肿等症；对秋冬之际，气候干燥，咽喉肿痛，或口舌生疮等症，也可应用，有泻火泄热之效。【用法用量】3钱～1两。
医书记载： 1、《现代实用中药》： 西瓜皮为利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸。并能解酒毒。 西瓜 2、《随息居饮食谱》王孟英： 甘寒。清肺胃，解暑热，除烦止渴，醒酒凉营，疗喉痹口疮。治火毒时证。虽霍乱泻痢，但因暑火为病者，并可绞汁灌之。以极甜而作梨花香者胜。一名天生白虎汤。 多食积寒助湿，每患秋病。中寒多湿、大便滑泄，病后、产后均忌之。食瓜腹胀者，以冬腌干菜瀹汤饮，即消。 瓜瓤，煨猪肉，味美色佳而不腻。 瓜肉，爆干腌之，亦可酱渍，以作小菜，食之已目赤口疮。 肉外青皮，以瓷锋刮下，名西瓜翠衣，入药凉惊涤暑。 瓜子，生食化痰涤垢，下气清营。一味浓煎，治吐血久嗽皆妙。剥配橙饤作馅，甚美。带壳炒香佐酒，为雅俗共赏之尤，大者胜。 3、《本经逢源》记载： 西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生“白虎汤”之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热，觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪。
具体治疗作用介绍如下： 1、治肾脏炎，水肿： 西瓜皮（须用连髓之厚皮，晒干者入药为佳，若中药店习用之"西瓜翠衣"则无着效；干者一两三钱，白茅根鲜者二两。水煎，一日三回分服。 2、治闪挫腰疼，不能屈伸者： 西瓜青为片，阴干为细末，以盐酒调，空心服。 3、治牙痛： 经霜西瓜皮烧灰，敷患处牙缝内。
6、黄疸 朋友在年轻时，患上了肝炎，但病情一直控制得不错，从没有发病。直到2002年，老婆因工作过于劳累，导致肝病复发，整个人身体消瘦、脸色蜡黄，还常常恶心、嗜睡。 去医院检查，肝功各项指标都很高，医生当场就要求我们住院治疗。可是，治疗费用要六万元左右。因难以承受昂贵的治疗费，我们放弃了在该院治疗，转而到中医院治疗。 一位老中医接待了我们，看完此前的所有检查结果，老中医给我老婆把了把脉，开出的药单是西瓜皮、天胡荽（外形像香菜）熬水，每半小时喝一大碗。 回家后，按着老中医的指点，我把西瓜瓤挖出，把西瓜皮切片，与地芯秀一起放入蒸锅里熬煮。连喝了3天汤药，老婆的黄疸症状就渐渐消退，尿色也变浅了。 就这样，老婆每天捧着用西瓜皮熬成的汤药，连续服用了两个月，后经检查指标恢复正常，而整个疗程所有费用也不过三百多元。 天胡荽 为伞形科植物天胡荽，以全草入药。全年可采，鲜用或秋季采收晒干。 【性味】甘、淡、微辛，凉。 【功能主治】祛风清热，化痰止咳。用于黄疸型传染性肝炎，肝硬化腹水，胆石症，泌尿系感染，泌尿系结石，伤风感冒，咳嗽，百日咳，咽喉炎，扁桃体炎，目翳；外用治湿疹，带状疱疹，衄血。
7、清热祛痘西瓜皮绿豆汤 绿豆100克，西瓜皮500克。绿豆洗净，放入锅内加水1500毫升，煮沸后滚10分钟，将洗净的西瓜皮切块放入再煮5分钟即可。 8、止渴利尿西瓜皮排骨汤 西瓜皮500克、排骨400克、姜2片、盐适量。排骨洗净，用沸水汆过洗净；汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右；西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，切成小块；将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲30分钟；下盐调味即可。 9、西瓜皮除痱子 取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净，或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟，再用水冲净，每天1次。在酷暑时节坚持使用，不仅可防治痱子，避免或消除皮肤瘙痒，还可使皮肤变得光滑。除了擦，人们还可用西瓜皮适量煎水盆浴，每天两次，每次20分钟，连续几天痱子也能消失。
10、糖尿病 西瓜吃完，皮先别急丢！糖友用的到西瓜应该是夏日必备的消暑产品之一，但是高血糖、糖尿病患者却是不能多吃。西瓜瓤吃不了，西瓜皮却是对糖友们百利而无一害，滋阴润燥，还能降血糖。 1取吃过的西瓜皮。 2削去残馀的红瓤和外层绿皮，只剩白肉部分。 2用相等量的清水去煮，煮到瓜皮稀烂後捞去不要，而用这种西瓜皮水当茶喝；大约三斤西瓜的皮，可煮一天所需份量的水；
网友用药分享： 1、记得小时候妈妈经常去沟坡里采摘西瓜皮，晾干，泡水喝；每当我们嗓子发炎疼痛或牙痛，喝西瓜翠衣茶：西瓜皮晒干泡茶加蜂蜜饮用，可治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。 2、缓解牙疼 西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼痛。 3、辅助降压 取鲜西瓜皮（削去内层红瓤及外层青皮，切成一厘米宽长条）250克，食醋500克。把西瓜皮放在食醋中浸泡4小时，吃西瓜条，每日1次。15天为1疗程。 本方对夏季阳亢高血压，因天气闷热而致头晕心烦、血压升高者用之即有效果。(注：本方不能代替药物）。
4、解暑除烦 取绿豆20克、西瓜翠衣20克、白扁豆5克，将白扁豆和绿豆一起煮汤，豆子成熟后，西瓜翠衣用料理机打碎，倒入汤中焖一会儿一起食用。 5、治疗口疮 将西瓜皮烤焦研磨成粉，含在口中，可治口舌生疮，西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬，然后喝汤，作为平时预防上火的良饮。 6、缓解便秘 西瓜有通便的作用，便秘时，可以将西瓜上那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。便秘时间过长的人，还可以考虑加些蜂蜜。但是阳虚、气血虚的人群慎用，因为通便效果太好，可能会导致腹泻。
7、辅助治疗晒伤。 将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤皮肤处。 8、缓解咳嗽、嗓子疼 取西瓜皮250g,加水2碗煎煮至1碗，加入少许冰糖，冷服。西瓜皮有清暑解热的功效，能很好地缓解喉舌疼痛；冰糖性平，能够益气化痰。
9、翠衣茶 【原料】 √西瓜皮 √蜂蜜或者冰糖 【做法】 1、用刮皮刀把西瓜外皮翠绿的那一层削下来。 2、把洗干净的西瓜皮放入锅中或者煮茶器中，煮15分钟后放入冰糖，等不那么烫了，就可以喝了。 3、也可以用沸水冲泡，闷20分钟后，放入蜂蜜或者冰糖，自然冷却后喝。 西瓜翠衣就是西瓜外层的青皮。西瓜皮煮水喝，有清热解暑、生津止渴、调理夏天上火、去心火的作用。夏季咽喉干燥、发痒和舌尖起泡的人喝。
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