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现在的很多年轻人，也纷纷爱上了种菜。可是年轻人对于种菜毕竟还是没有什么经验的。有些甚至都是搞不明白，什么季节种什么蔬菜。 其实这也没有什么奇怪的，毕竟现在的很多年轻人加入种菜大军，都是半路出家。不像他们的父辈那样，都是从小就耳濡目染，所以缺乏这方面的经验。
但就算是没有种植过蔬菜的朋友们，也应听说过“头伏萝卜二伏菜”这句经典的谚语，可以说它在我国早就已经家喻户晓了。那现在中伏已经到了，能种植白菜了吗？ “头伏”种萝卜，是白萝卜还是胡萝卜？ 这也是好些人比较疑惑的，实际上这里有些人误解了。认为胡萝卜是后来才从国外引进来的，所以头伏种植的是白萝卜。但恰恰相反，头伏萝卜指的就正是胡萝卜。 胡萝卜是伞形科胡萝卜属一年生或二年生草本植物。它并不是我国土生土长的一种蔬菜，其原产地是在亚洲西部，是在12世纪前后经伊朗传入我国的。这个在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。”因为它是来自“胡地”，长得又像我国的萝卜，所以就有了“胡萝卜”这名字。 胡萝卜有着很强的生命力，它对气候的选择不严，基本上到处都可以栽种。不过它喜欢冷凉的环境，且喜欢光照充足的地方生长。所以在我国胡萝卜的种植也可以分多茬，像过去基本都是秋播为主，也就是在7月份的时候播种，而到了11-12月收获。 不过我国的地大物博，不同地方的气候也有较大的区别，像长江中下游地区都是在8月播种，而在广东、福建等地则从8月到10月份随时都可以播种。 至于华北地区则播种更早了，在7月上旬至中旬播种。而且越是高纬度寒冷地区播种期就越早，像我国的新疆北部地区则在6月上旬就播种，到了10月份收获。总之播种胡萝卜，春播的话不宜太早，而秋播则不宜过迟。 “二伏菜”是什么菜？二伏能种白菜了吗？ 有些人对于农谚中的“二伏菜”是有疑惑的，它到底是什么菜，毕竟在我国青菜的种类比较多。这里需要指出来的是这里所说的菜就是菜地里常见的大白菜。虽然现在白菜的品种非常多样了，可是在以前就没有这么丰富，其中最为常见的就是大白菜了，这也是过去冬季最常吃的“菜”。
因此农谚的意思就是说到了二伏的时候，就可以种植大白菜了。有些人会认为这个时间太早了，毕竟这个时候还是比较炎热的，种植的白菜不容易成活。可是白菜的生长周期大约是80-90天，而经历寒冷的白菜包心才会更好，否则容易烂根。以此来推算，到了中伏是可以播种大白菜了。 但如同前面所说种植胡萝卜，白菜的种植也要根据各地气候环境不同来灵活安排。要知道这句农谚也并不是放之四海而皆准的，因为农谚也有很强的地域性。而农谚“头付萝卜二伏菜”主要是在华北平原地区流传，因此在这些地方就更准确。因此在这些地方就可以开始播种白菜了。 另外还要注意一点，就是二伏的跨度是比较大的，往往都有20天之久，从七月下旬到八月上旬，这都是属于二伏的。 所以二伏种白菜的具体日期指的应为二伏末期的几日，这也是白菜种植的最佳季节。因为在二伏的末期，往往降雨较多，对耕地、播种都是有利的。 除此以外，在中伏的时候还可以种植秋豆角、秋黄瓜、秋葵等，这个期间也是这些蔬菜的最佳种植期。 尤其是豆角，它非常不耐高温，但是在高温情况下种植，它又非常容易出苗，最适合高温天种植。黄瓜也是如此，秋茬的不光是产量更高，而且这样的黄瓜吃起来也会更脆甜多汁。 |
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