【原】贴与赎

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夏季炎热，以饮料解暑是千年习俗，有绿豆汤，有酸梅汤，海南岛有清补凉，两广有龟苓膏，绿茶红茶则处处皆有。不谦真人小时候夏天最馋嘴的是四分钱一支的赤豆棒冰，中午前后供销社在本生产大队开设的小商店会供应棒冰等冷饮，很快会销售一空，一般是四分钱一支的赤豆棒冰，偶然会有八分钱一支的雪糕，那时家里穷，这些冷饮都是奢侈品。而家中常备的夏季饮料是姜汤，将生姜切细，用沸水冲泡，放凉后饮用，微有姜香，口感甚佳。

那么两千年前的古人是如何消暑的，他们喝什么饮料呢？《金匮要略》：

退五脏虚热，四时加减柴胡饮子方：

冬三月加柴胡八分　白朮八分　陈皮五分　大腹槟榔四枚并皮子用　生姜五分　桔梗七分　春三月加枳实　减白朮共六味　夏三月加生姜三分　枳实五分　甘草三分共八味　秋三月加陈皮三分共六味

上各咀，分为三贴，一贴以水三升，煮取二升，分温三服，如人行四五里进一服。如四体壅，添甘草少许，每贴分作三小贴，每小贴以水一升，煮取七合，温服，再合滓为一服。重煮，都成四服。

所谓的饮子即饮料，就如同现在喝茶一样。柴胡饮子是古代的饮料，夏季的柴胡饮子是四逆散去白芍而加生姜白术槟榔桔梗，共八味药。如果平常感觉四肢酸软，添加甘草少许，将每贴药分三小贴，每小贴煮茶喝，其药量很小，就是茶量。

药以贴为数量，我们本地将一副药称之为一贴药，将抓药称之为赎药，是延续《金匮要略》中的千年传统。贴与赎是完全反义，贴是质押，赎是解除质押。所以古人认为药物是自己提前质押的，而疾病是必然的。

百合知母汤与百合地黄汤也是夏季佳饮。《金匮要略》：

百合病，发汗后者，百合知母汤主之。

百合这个药物的命名与药性有关，很多植物是由古代医学家命名的，譬如说，芎藭的命名也与药性有关。为什么命名百合呢？《金匮要略》：

百合病者，百脉一宗，悉致其病也。

百脉一宗，是何宗？百脉宗于心，故百脉悉致心病，其病为心病。

新鲜百合是瓣状合抱，如百脉归心，夏季要养心，故宜服百合汤。

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