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香椿之路

 植物札记 2023-07-24 发布于四川

      从第一次到C栋,我就觉得是哪里有加工食物的味道,昨天的暴雨过后,空气更加清新,我又清晰的闻到食物的气味。啊,闻出来了,是椿芽的气味呀!

     7月里谁还在吃椿芽吗?我不禁又疑惑了。抬头看,喔!低矮的小乔木上方还有两棵大树,复叶集中于枝顶,像很多把绿伞撑在枝头,看起来是椿树。

下部是榕树,上方伞状的是香椿

     这个校园里竟然种了香椿做景观树,好奇怪!

     因为我一向觉得,这种有异香的植物并不是所有人都习惯的,就如大家对榴莲的观感。当然,我都很喜欢吃,于是我欢喜的边嗅气味,边看植物了!

      树太高,我只能在底下打转。不一会儿我欣喜的捡到许多落花,落果,甚至还有掉落的长枝。看来我要感谢昨天的暴雨,虽然它使我淋成了落汤鸡并且深陷交通堵塞当中,但是今天我能收获许多大树的花果,这于自然观察者而言是可遇不可求的。

抬头往上看,高不可及。能看到是多枚小叶整齐羽状排列形成的复叶。

      香椿是复叶,也就是它的每根叶柄上,有许多小叶。至于你问为什么不说小叶叶柄才是真的叶柄,那你可以看总叶柄基部,是膨大的,那是总叶柄的标志。香椿的复叶中,小叶整齐似羽毛一样排列,而且总是偶数片,称为偶数羽状复叶。

复叶总叶柄基部膨大,而且叶柄具皮孔。

    你在春天买到的一小把椿芽里,每一根都由不少羽状排列的叶子组成,那是香椿刚发的整个小复叶(因为少,所以最贵),或是稍大的复叶的前端部分。越嫩的颜色越红,那是新发叶子的印记。

最嫩的椿芽是摘取图片中最中央的最短的复叶,边上小叶已经伸展的复叶次之,如果买到有绿色小叶的复叶,就第三等啦!此图来自网络。

    到了夏季,树叶都是成熟的深绿色,一根总叶柄上,能长16~20对小叶,达到30~50厘米,甚至更长,所以我在树下捡到的复叶,都已经被风吹断了!小叶一对对的长在总叶柄上,严格对生或者互生,模样都一样,基部总是不对称,叶缘基本都有较浅的齿缺。叶缘有无齿缺,小叶对数多少,是香椿和红椿紫椿的区别,遇到它们无花无果的时候,就要靠叶子来区分了!

捡到的复叶的一段,数一数有几对?完整小叶对数更多。

小叶基部歪斜,叶缘基本都有浅的齿缺

    香椿开花我这是第一次见到,我想用超级长三个字来形容花序,它甚至比长长的复叶还要长,是多个小圆锥花序组成的大圆锥花序,花很小,淡黄色的。这与才写的栾树花序很相似,但是不同于栾树花序笔挺朝天的特点,香椿花序都是往下垂着的。

超长的花序,等于或长于复叶

     我捡到一些小圆锥花序,和许多落花,它们一点都不可爱,比栾树的小鸭子花朵小,而且不张开花瓣,里面竟然还挤着一个红色念珠状花盘,10枚雄蕊(实际是5枚长的各自长在花盘念珠上,另有5枚极短的退化雄蕊),1枚雌蕊。为看它们我剥花剥到手抖。

地上的落花,花瓣并不张开

强行掰开一朵小花,正中雌蕊白色柱头比5枚雄蕊褐色花药还大,底部是红色念珠状的是花盘,其上能看到另5根极细极短的退化花丝,其上没有花药。

左2为小花,右2为幼果。中间是解剖的一朵未成熟(或败育)小花:第一排是绿色为5浅裂的花萼,第二排是5枚白色花瓣,第三排是5枚还未长花药的雄蕊(底部红色为花盘),第四排为雌蕊,柱头也未膨大

     有些花朵已经成功授粉,子房膨大成了青色的米粒样果实,却不幸被风雨吹了下来。但被吹下来的更多的是去年的蒴果。发育好已经开裂的,或者没有开裂的,一串串,一个个。

一串未开裂的蒴果,偶有破裂

    已经开裂的果实就像一朵干燥的花,有着5枚轻薄展开的瓣状果壳,内部是一个橄榄形五面体,质地就像泡沫。所以整个果实都很轻。咦?香椿的种子呢?如果是飞走了,那它的着生部位在哪里?我可是将这几朵“干花”都掰碎了,也没发现种子存在过的痕迹呢!

左为开裂的果实,右下为5枚薄薄的果瓣,右上为被我破碎的五面体,似海绵

     不得已,我又去捡了一些没有开裂的果实来看,在一堆湿漉漉的果实里,终于找到其中有一枚果实中有2枚带着翅膀的种子,它巧妙的夹在每一枚果瓣和对应的多面体之间,一旦蒴果开裂,种子就会飘出来,而这个硕大的海绵质地的多面体,其功能在我看来就如同包裹中保护易碎物品的泡沫。植物为了繁殖,设计了这种精巧的构造!

剥了两枚果瓣后,于左侧果瓣内,发现贴在对应的五面体一面上的种子(颜色比五面体略黄,与每一面等宽但略短),图右单独一瓣是果瓣,并非种子。

一枚未开裂果实,左为不整齐的果瓣,中为中间泡沫质地五面体,右为1枚种子,一端有翅膀。

      捣鼓香椿种子时,被同学问你在弄蟑螂吗?!!恩,烂蟑螂一样的果实我都掰了个遍,但是是值得的,不仅了解了香椿的全部,而且,对很相似的红椿,臭椿什么的也能有更进一步的认知。为什么对红椿如此执着,因为,这货是国家二级保护植物,是重点保护对象啊!

      最后作为吃货,我闻到香椿长大了的叶子香气非常淡,然而香椿的花朵,即便是雨打风吹后,也散发着纯正的椿芽气味!我觉得,椿花炒鸡蛋,应该也是很美味的!说不定地球上哪个角落,真的有这道菜呢!

写在最后:刚写完文章,听到高中同学的噩耗。音容笑貌犹在,倍感悲痛!坤哥走好!

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