【原】成都立秋之食

今天补昨天的行程，去菜市场，

现在市场管理严格，加上下雨，

以前熙熙攘攘的菜市外缘，

基本上没有了“自设”摊位。

只有两位老婆婆，

或推小车车，或摆小油布，

卖一些自己种植的蔬菜。

菜品当然有限，

一位婆婆的是老南瓜、冬瓜，

 青涩的茄子和藤藤菜（蕹菜）；

另一位婆婆也差不多，

但多了一个南瓜尖尖，

南瓜都熟了，尖尖不摘留待何时。

孔子说“不时不食”

现代也有讲究不吃反季节的食材，

我正在攒经验，打算列一个成都当时之食。

除了自己种了一点点菜，

更多的是来菜市场找，

那些一个背篓就能卖菜的婆婆们，

她们卖的基本就是自产自销的当季之食。

当然今天婆婆太少，样本数不够，只能体现立秋食材的一小部分。

比如辣椒，我家的就很丰收啊，

来不及吃的都只有晒成干辣椒了。

上图里除了晒辣椒，还有苕尖和丝瓜，

它们也都是当季之食，

苕尖是川渝人的好食材，

丝瓜的话，我家今年收成西撇，

前几天的暴雨更是，

吹落（公）丝瓜花无数，

都够一盘菜了，

只是没听过别人吃丝瓜花，不敢。

菜市场也是要好好逛的，

那些货品琳琅满目的店铺，

虽然一年四季似乎都差不多，

但看久了，也发现

他们都会将当时之食摆在最外面，

毕竟当时之食，有个最大的特点是量多，

价格一般也不会很高。

摆在外面大堆大堆地卖正合适。

今天还发现，每个店铺都卖一种且大的豆角，

颜色是久泡之后的黄褐色，有些干脆就泡在水中，

什么豆角需要先处理了来卖？

而且店家说这是剥过皮的，

这，，我只能推断这豆角本身有毒。

问了名字，是龙爪豆，下次买点尝尝。

最后，今天尝试做了烤茄子，

是图一婆婆卖的青涩的小茄子，

虽然卖相不好，但是嫩呀，

昆明的篆新农贸市场，

还专门有个摊点烤茄子和辣椒，

真是美食家和好吃狗的天堂。

自己烤的，加上自家的辣椒和蒜，

味道也是极美的。

若要给每个节气一种滋味，

那我过的是烤茄子味的立秋。