 一、特征特性 菊苣为菊科属多年生宿根植物，莲座叶丛型。菊苣喜温暖湿润气候，耐寒性强，冬季在南方能正常生长，在寒冷的北方当气温在-8℃时仍保持青枝绿叶;较耐热，在炎热的南方夏季休眠1~2个月，在有灌溉条件下也能正常生长。耐干旱能力弱，宜选择肥沃土壤种植。  二、高产栽培技术 1.整地施肥 菊苣种植需选择中性或弱酸性具灌溉条件下的肥沃土壤。肥力不足、土质差的土地种植存在越夏死亡率高的问题。整地前应施足基肥，每亩可施畜粪肥3000~5000千克。菊苣种子细小，土地宜深翻耕后整细耙平，使土块细碎、地面平整，清除杂草。  2.播种 菊苣种植一般不受季节限制，最低气温在5℃以上均可播种。江西省以9-11月秋播为宜，春季播种的最好在4月中旬前。一般条播，亩播种量0.2~0.3千克，播前先用钙镁磷肥及细沙土将种子拌匀，播种深度为1~2厘米，播后盖种。采用育苗移栽效果好。每亩用种子100克。整理苗床地，将种子均匀撒在苗床上，然后在上面撒上1~2厘米厚草木灰或细土盖种，保持苗床湿润。  3.田间管理 播种后一般5~10天可出齐苗，出苗后应追施速效氮肥，每亩追施尿素3~5千克或沼液1000~2000千克，以促使幼苗快速生长。菊苣苗期竞争不过杂草，要特别注意杂草危害，需人工除草或采用单子叶植物除草剂喷施。干旱天气应及时浇水或浇施沼液，以利于提高产量和保持菊苣生产的稳定性。但菊苣喜水怕涝，如果地里积水时间过长，易患根腐病，造成植株的死亡，因此雨水天气情况下应及时排除积水。  4.收获与利用 菊苣生长高度达到30~50厘米时可收割利用，刈割后的留茬高度为4~5厘米。生长盛期一般25天可刈割-次，每年可收割7~8次，每亩鲜草产量7~10吨，高产的达15吨。  应注意菊苣不宜在雨水天气收割，如果雨水感染刀口，易造成霉烂和植株死亡。此外， 6-7月随着温度升高，菊苣极易抽薹，应及时刈割利用，防止抽薹。对将抽薹的植株宜采取平地刈割方式，降低留茬高度，可减少植株越夏死亡。  菊苣草品质及适口极好，直接鲜喂，牛、羊、猪、兔、鸡、鸭、鹅等均喜食。其干物质中粗蛋白质为15%~32%、含17种氨基酸，特别是动物生长所必需的10种氨基酸含量丰富，粗脂肪5%、粗纤维13%、粗灰分16%、无氮浸出物30%、钙1.5%、磷0.24%。由于对种植管理要求较高，主要在养猪、鹅、兔等时选择种植。 |
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