题文诗: 羊当留腊,月正月生,羊羔为种,者第一十, 一月二月,生者次之,大率十口,一羝而羝, 无角更佳.拟供厨者,宜阉割之.牧羊者必, 须老人其,心性宛顺,起居以时,调其宜适, 卜式是故,有云牧民,何异于是.逺水为良, 二日一饮,缓缓驱行,勿使停息,春夏早放, 秋冬晩出.圏不厌近,必须与人,之居相连, 开窗向圏,北墙架厰,圏中作台,开窦勿令, 停水二日,一除勿使,粪秽圏内,须贴墙竪, 柴栅周匝.羊千口者,三四月种,大豆一顷, 杂谷并草,留之不须,锄治八九,月中刈作, 青茭若不,种豆谷者,初草实成,之时收刈, 秋青杂草,薄铺使干,勿令郁浥;既至冬寒, 多饶风霜,或春初雨,落春草未,生时须饲, 不宜出放,此牧羊之,大要其羊,每嵗得羔, 可居大羣;多则贩鬻,以及所剪,毫毛作氊, 并得酥乳,皆可供用,博易其利,甚多谚云: 养羊不觉,富正谓此.牧羊以情,真情牧民, 不同一圈,牡者同圈,则无嫌也.圈不厌秽, 亦须小厰,以避雨雪.春夏草生,随时放牧, 糟糠之属,当日别与.八九十月,放而不饲, 所有糟糠,则蓄之待,穷冬春初.初产者宜, 煮谷饲之,其子三日,便搯尾六,十日后犍, 供食豚乳,下者佳简,取别饲之.尝谓江南, 地多湖泊,取萍藻及,近水诸物,可饲养猪. 凡占山人,皆用橡食,或食药苗,谓之山猪, 其肉为上.江北陆地,可种马齿,约量多寡, 计其亩数,种之易活,耐旱割之,比终一亩, 其初已茂.用之铡切,以泔糟等,水浸大槛, 中令酸黄,或拌麸糠,杂而饲之,特为省力, 易得肥腯.前后分别,嵗嵗可鬻,足供家费. 【原文】 羊一千口者,三四月中种大豆一顷,杂谷并草留之,不须锄治八九月中,刈作青茭;若不种豆谷者,初草实成时,收刈秋青杂草,薄铺使干,勿令郁浥;既至冬寒多饶风霜,或春初雨落春草未生时,则须饲不宜出放,此牧羊之大要,其羊每嵗得羔,可居大羣;多则贩鬻及所剪毫毛作氊,并得酥乳,皆可供用博易,其利甚多,谚云:养羊不觉富。正谓此也 【译文】 羊,应留腊月、正月所生羊羔作种,这最好;十一月二月生的,次之。大抵十头母羊配一头公羊。公羊没有角的更好①。准备,上厨供食用的,该加以阉割。 养千把只羊群的,在三四月间,拿大豆和谷子混播,种一百亩地,连杂草留着,用不着锄治。八九月间,收割下来作为青干饲料。如果不种豆、谷,趁着杂草开花孕穗还没有结实的时候③, 便收割进来,薄薄地摊开晒干,不让它闷坏变质。进入冬寒季节, 多有风霜,或是初春降雨,春草还没长出的时候,必须圈养喂饲,不宜出放。这是养羊的大致婴旨。 【原文】 养猪类 尝谓江南水地多湖泊,取萍藻及近水诸物,可以饲之养猪。凡占山皆用橡食,或食药苗,谓之山猪,其肉为上。江北陆地可种马齿(苋),约量多寡,计其亩数,种之易活耐旱,割之比终一亩,其初已茂。用之铡【查鎋切】切,以泔糟等水,浸于大槛中,令酸黄,或拌麸糠杂饲之,特为省力,易得肥腯。前后分别,嵗嵗可鬻足供家费。 |
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