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1、天下面食出山西 山西自古就有面食王国之称，据考证，山西面食种类就有280多种。其品类繁多，历史悠久，制作精巧早就名扬海外。事实上,现在各省推出的招牌面食,都是山西人在几百年前甚至上千年前带过去了。  2、山西人对醋究竟有多狂热 提到山西,大多数人肯定会第一时间想到'煤'和'醋'。山西人喝醋年平均在10斤以上。阎老西外号老醯儿,醯就是吃的醋的意思。山西人对醋的喜爱有多狂热呢?汪曾祺先生曾描绘过一段山西人吃醋的场景。'山西人真能吃醋，几个山西人在外地下馆子,还没开始点菜,先把醋瓶子拿过来,每人喝了三调美醋。邻座的客人直瞪眼。'  3、古代葡萄酒之都 现在说起山西名酒，大家第一想到的就是汾酒。元朝时期，山西境内种植了大量葡萄园，由于气候影响，此地葡萄含糖量大，品质极佳。当时众多商贩将山西葡萄酒运往各地，成了当时世界上最著名的葡萄酒产地。  4、山西人爱说叠词 切板板、溜尖尖、圪团团、铲片片、吃瘩瘩、蘸角角、高梁面馍馍、荞面窝窝、莜......当你到了老乡家时,主人会热情地给你搬来凳子说:'在床床上吃坐坐吧。'清一色的叠音词感觉说话很萌。  5、山西人都挖煤么 很多人遇到山西人都喜欢问家里是不是有煤矿，山西煤老板曾经也是大家调侃的对象。其实虽然山西是煤炭大省，但国家早对煤矿资源进行整合，大部分都已收归国有，私人煤炭已经是很少一部分了。  6、半部唐诗在山西 三晋大地，作为华夏文明的重要发源地，自古便文人雅士频出。山西太原作为唐王朝的龙兴之地，同样见证了唐文化的兴起，故后人称“半部唐诗在山西”。 登鹳雀楼、雁门太守行、将进酒、初入太行路……这些你耳熟能详的名篇，无不在描写着山西壮丽景色。  7、山西自古出名将 三晋大地除了出过武则天这位女皇及众多唐诗名家，最具代表性的是历史名将山西居多。卫青、霍去病、关羽、张辽、裴行俭、薛仁贵……简直就是名将繁育基地。  8、山西的美食有哪些 作为碳水之都，三晋大地孕育出了中国大部分面食文化，基本全国各地代表美食都是由山西传入。但你知道除了刀削面，山西还有哪些特色小吃吗，莜面栲栳栳、剔尖、拔烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉…这些都是晋菜的代表。去来山西旅游准保您能一饱口福。 
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