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一姐的厨房 2020-04-14 18:29 https://www.360kuai.com/pc/9df12c1c0af7e00bb?cota=3&kuai_so=1&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 猪蹄的3种做法，可以养生也可以美味下饭，堪比厨师的手艺。 萝卜猪蹄汤  × 像现在这个季节真的要多吃一些白萝卜，白萝卜通气。 材料：我们需要准备两个猪蹄，大概2斤左右，再准备一斤的白萝卜。 做法1：我们先把白萝卜洗干净，洗干净之后去皮切成块，然后再把猪蹄去除多余的毛，用清水洗干净，洗干净之后我们剔除多余的骨头，当然如果你觉得屁股非常麻烦的话，也可以直接切成小块。处理好的猪蹄，我们把它放在清水中，一直煮它，煮到熟了为止捞出控水。  × 做法2：这一步也是非常重要的一个步骤，拿出一个平底锅，放入两根大蒜，再放入5片生姜。就这样反复地煸炒出大蒜和生姜的味道，把大蒜和生姜扔掉，不需要再用。接下来我们往锅里加入一些水，把刚刚准备好的猪蹄和白萝卜放进去，再倒入砂锅，用砂锅一直煲汤，煲两个小时以后，你会发现自己煲出来的猪蹄汤都是奶白色的。这就是一个非常成功的猪蹄汤了。 香薰猪蹄  材料：准备5~6只猪蹄。 调味品：八角茶叶各15克，生姜片30克，肉桂，砂仁，白芷，桂皮各15克，丁香，茴香各5克，盐，味精，冰糖各三大勺，香油一大勺，大米100克。 做法1：我们先把八角，肉桂，砂仁，白芷，桂皮，丁香，茴香，生姜片包好。 做法2：然后我们把茶叶用热水浸泡，只要茶叶水，不需要茶叶，冰糖炸成碎末放在盘中，猪蹄刮干净多余的绒毛，洗干净之后捞出控水，从中间切成两半。  × 做法3：接下来我们把猪蹄放在清水锅中，直到煮熟，煮熟之后我们把猪蹄拿出来，用清水冲洗一下，往锅里加入清水，烧开之后我们再放入卤料包，加入味精，盐，冰糖，直到把水煮开，煮开了以后我们下入猪蹄，转小火卤50分钟，再关火焖20分钟就可以捞出。 做法4：拿出一个大铁锅，铁锅中撒上我们事先准备好的大米，再撒入茶叶和少许的冰糖，加上铁架子，放入猪蹄盖严盖子，用旺火一直煮，直到冒烟。冒烟之后，我们拿出猪蹄，刷上香油切成大块，就是一个非常简单的香薰猪蹄。 金银猪蹄  × 材料：准备两只猪蹄，冬笋200克，熟瘦火腿100克，豆苗25克。 调味品：大葱段，生姜片，盐，味精，绍酒，高汤，猪油各适量。 做法1：把豆苗去根洗干净，冬笋去根去外壳放入开水中煮熟，煮熟之后捞出过凉去皮切成小块，猪蹄洗干净之后从反面划开，放入冷水锅中一直煮，煮熟了之后，去除血水洗干净。 做法2：洗干净的猪蹄放在碗中，我们加入葱姜高汤，少酒盐，上笼蒸两个小时。这个时候我们就可以把大葱和生姜挑出来，因为他们已经没有了作用，往锅里加入高汤再加入盐，笋块，再放入我们刚刚蒸猪蹄的汤汁，等到这个汤汁开了之后，撇去浮沫，我们捞出竹笋块放入碗中，再放入猪蹄摆上火腿片，豆苗放入汤汁中，煮熟煮熟之后放在盆中，这就是一个非常简单的金银猪蹄。  在我们这里有这么一句话，吃什么长什么，那么吃猪蹄的话，比如说家里的孩子或者说老人腿不太好的话，缺钙之类的都是可以给他们做这些猪蹄，虽然说做法可能会有一些繁琐，但是制作出来的绝对好吃，自己家里制作出来的猪蹄比外面买的放心又干净又卫生，不会让老人孩子吃了拉肚子。最后小编想问问，向你们分享了这么多的食谱，你们有认真的学习吗？ 以上内容（包括图片及视频）为创作者平台"快传号"用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务
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