导读:二月春回大地,各种时令野菜也跟着抢“鲜”上市了。春天的野菜很多,而荠菜历来受人赞美,甚至被称为“野菜之王”。不仅鲜嫩可口,营养价值也很高,入脾、胃、肝经,具有增强抵抗力、清热、降火的功效,此时吃正当季! 那接下来我就给大家分享2种荠菜的好吃做法,学会了之后别再当野草扔了,做给家人吃,美味又营养对身体特别好,错过还要等一年,别不懂吃!1.把备好的荠菜用清水冲洗干净备用,香干切小块备用2.起锅开始烧水,水开后把荠菜焯水两分钟,然后捞出冲洗一遍,挤干水分剁成碎末4.准备小碗,加上香油,陈醋,生抽,鸡精,食盐调制料汁2.起锅烧水,水开后把荠菜焯水一分钟后捞出,用凉水清洗一遍,然后切碎备用(喜欢吃葱的,可以切一些小葱) 3.把鸡蛋打好,然后放食盐,胡椒粉,料酒,生抽,鸡精,然后搅拌均匀在倒在荠菜碎末上拌匀4.起锅热油,把荠菜鸡蛋液倒进去,等到定型再翻面,用铲子铲开翻炒一下就做好了1、注意烹饪时间:荠菜炒菜时,不能放在锅里煮,也不能煮太久。如果在加热太久,里面含有的营养成分很可能会被破坏,蔬菜的颜色也会变黄,既不美观也没有营养。2、不应过量食用:荠菜是凉性的,吃荠菜其实是有通便作用的,所以如果一些大人或者小孩肠胃不好,拉肚子或者身体不适,最好不要吃太多。以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得不错的话,就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!看完,给小顾点个在看就行了
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