玉米面饼这样烙真好吃,金黄松软,营养健康,吃一次就上瘾!手把手教你玉米面饼如何做才美味,并详细说明玉米面饼烹制所用佐料时间和窍门,包括玉米面饼营养价值和最适宜食用方法等揭秘。玉米面饼这样烙真好吃,金黄松软,全家人都很喜欢哦
主料:玉米粉300g,面粉200g,鸡蛋2个
辅料:植物油3茶匙,白糖3茶匙,酵母3g,牛奶适量
做法:1、鸡蛋磕入碗中打散;
2、玉米粉和面粉拌匀,加入牛奶、蛋液、白糖和酵母,和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟;
3、面团醒发后再揉一揉,分成小剂子,用手搓圆,再压成小圆饼;
4、电饼铛加入少许植物油,预热;
5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上,加盖,煎至一面发黄,翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。玉米面饼这样烙真好吃,金黄松软,全家人都很喜欢哦
夏天到了,绿豆别煮汤了,试试这个新做法,咬上一口满嘴酥
主料:绿豆150g;中筋100g;低筋粉80g;
辅料:水45g;猪油48g;白糖40g;蛋黄1个;
2.绿豆用清水浸泡一夜,然后冲洗几次将绿豆水滤出(这个别浪费,加点冰糖好好喝);绿豆里加入30克糖,用勺子碾碎锅中不放油,将绿豆放入小火炒,直到绿豆馅水分变少,抱团粘稠为止;中筋粉100克、糖10克、水45克、猪油13克低筋粉80克、猪油35克和成油酥面和成水油面水油面和油酥面包上保鲜膜醒制20分钟;玉米面饼这样烙真好吃,金黄松软,全家人都很喜欢哦
水油面分成22克一个剂子,油面分成15克一个小剂子(油面:油酥=6:4),绿豆团成25克一个;用水油面包住油面保鲜膜盖住醒制10分钟进行擀制,成长舌状卷起来,盖上保鲜膜松弛10分钟重复上次动作;再次盖上保鲜膜松弛10分钟(松弛很重要,加强面团的延展,避免破酥、漏酥)蛋黄加入同分量的水,扫上蛋液搅匀烤箱180度预热,中层30分钟。玉米面饼这样烙真好吃,金黄松软,全家人都很喜欢哦