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黄瓜丝瓜靠边站，8月要多吃豆角，因为豆角有助于健脾开胃、消暑益气。在炎炎夏季，豆角也被视为一道清爽可口的时令蔬菜，它的口感鲜嫩，营养丰富。下面将介绍五种豆角的做法，分别是豆角炒鸡蛋、肉末豆角、茄子烧豆角、豆角焖面和干煸豆角，喜欢吃得朋友可以先点赞收藏起来！ 一、豆角炒鸡蛋 材料：豆角250克、鸡蛋3个、大蒜适量、生姜适量、盐适量、酱油适量、食用油适量 做法： 1、豆角去掉两侧的硬边，洗净切成长约3厘米的段。 2、鸡蛋打入碗中，加入盐，打散备用。 3、热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。 4、加入豆角翻炒1分钟，待豆角变软后倒入打散的鸡蛋。 5、快速翻炒均匀，等鸡蛋熟透后加入适量的盐和酱油调味。 6、炒匀后即可出锅，装盘享用。 二、肉末豆角 材料：豆角300克、猪肉末150克、大蒜适量、姜末适量、料酒适量、盐适量、食用油适量 做法： 1、豆角去掉两侧的硬边，洗净切成长约3厘米的段。 2、大蒜剁成末，姜切末备用。 3、热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。 4、加入猪肉末煸炒至变色。 5、加入豆角炒匀，加入适量的盐和料酒调味。 6、炒匀后加入适量的水，盖上锅盖炖煮约10分钟，直到豆角变软烂即可。 三、茄子烧豆角 材料：豆角300克、茄子1个、蒜末适量、姜末适量、酱油适量、糖适量、食用油适量 做法： 1、豆角去掉两侧的硬边，洗净切成长约3厘米的段。 2、茄子切成块状备用。 3、热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。 4、加入茄子翻炒至变软。 5、加入豆角翻炒均匀，加入适量的酱油和糖调味。 6、盖上锅盖炖煮约10分钟，直到茄子和豆角熟透即可。 四、豆角焖面 材料：豆角250克、面条200克、肉末100克、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量 做法： 1、豆角去掉两侧的硬边，洗净切成长约3厘米的段。 2、热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。 3、加入肉末煸炒至变色。 4、加入豆角翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味。 5、倒入适量的水，盖上锅盖焖煮约10分钟。 6、同时，将面条煮熟备用。 7、将焖煮好的豆角和煮好的面条混合，炒匀即可。 五、干煸豆角 材料：豆角300克、干辣椒适量、蒜末适量、姜末适量、食用油适量、盐适量 做法： 1、豆角去掉两侧的硬边，洗净切成长约3厘米的段。 2、干辣椒切成小段备用。 3、热锅加入适量的食用油，放入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味。 4、加入豆角翻炒均匀，加入适量的盐调味。 5、炒至豆角变干煸炒至豆角变干，呈金黄色即可出锅。 看到这里的给小编点个关注吧！以上就是五种豆角的美食做法，当然我们也可以根据自己的口味和喜好尝试制作，屏幕前的你们还喜欢怎么吃豆角呢？欢迎在评论区留言分享！无论是豆角炒鸡蛋、肉末豆角、茄子烧豆角、豆角焖面还是干煸豆角，都是美味可口的夏季佳肴。在8月份，尽情享受这些健康又美味的豆角美食吧！ |
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