|
有很多开麻辣烫店的朋友们反映，同样是开麻辣烫店。为啥有的人的店生意超级火爆，赚得盆满破满，但是自己的麻辣烫店里却冷冷清清，自己去尝尝别家的麻辣烫的味道发现大家的味道都差不多。排除味道的因素，还能是什么问题呢？其实原因超级简单，你的店面选址出了问题，那么开家麻辣烫店如何进行正确的选址呢？  1、 居住社区：住宅小区的客户构成一般比较平均。麻辣烫小吃店加盟的就餐区要有足够的桌位来容纳人。菜品的选择和搭配要相对丰富，装饰要体现温馨，这样才能满足大人小孩的需求。消费主要为午餐、晚餐、宵夜和节假日，淡季和旺季没有明显区别。 2、 学校园区：每年扣除学生寒暑假，通常只做 9 个月的生意。麻辣烫开店适合大学、大专、职高、初中、高中。学生消费群体通常消费水平较低，但重复消费能力较强，容易受到餐饮时尚潮流的影响。所以，他们要在菜品上不断创新，对环境卫生有很高的要求，这是他们的选是就餐场所的重要依据；午、晚餐、夜宵一应俱全，门口就有商家入驻；寒暑假期间，主要面向居住在周边住家或住校的人，生意会相对安静，但利润仍能很好地保证。  3、 工商业区：麻辣烫小吃店选择劳动人民聚集的地方。活动时间主要在白天，因此消费时间为午餐。因为午餐时间不长，11-13点之间，对供给速度的需求很高，工商小区对就餐环境的要求不高，强调的是卫生整洁，服务态度好，座位可以更密集，容纳更多的人如果你注意自己的菜品特点，会对正餐生意有帮助。每周一至周五是消费者集中精力的时间，而周六、周日则相对清淡。 4、 市场夜市：夜市人，各种人群聚集的地方。它集合了娱乐、购物、餐饮等各个行业。人流大，竞争也相对激烈。所以，开一家麻辣烫吧，要讲究特色。别人能做到的我都能做到，别人能做的我却做不到！营业时间主要在晚上（下午 5 点到凌晨 2 点）。加盟麻辣烫小吃店、逛夜市的消费者通常都是想边吃边看，所以菜品分量可以少一点，品种可以多一点。
5、 商场和超市：商场或超市是不同动机的人聚集的地方，如购物、约会、聊天、休闲等。这一带的麻辣烫小吃店一般都是摆摊式经营。吸引顾客的必要条件是必须有自己的经营特色，能够针对某些特定对象（如门店员工）进行经营。由于周末和节假日客户较多，要灵活调配更多人员。 所以客源才是麻辣烫开店的重要因素，把店开在犄角旮旯的地方，没有客源，味道做的再好也没有人过来吃！ |
|
|
来自： 新用户7177X1Qb > 《待分类》
