多糖的作用与功效是什么

大多数多糖的作用及功效有抗氧化、抗病毒、降血糖、免疫调节作用等。

1.抗氧化作用：机体在代谢过程中产生的大量自由基，会加速机体的老化。如明葛根多糖，研究表明可以不同程度地防止脂质过氧化，减少红细胞溶血，清除巨噬细胞中叔丁基过氧化物产生的自由基。

2.抗病毒作用：广藿香多糖通过抑制过滤性病原体的复制，干扰病毒早期进入目标细胞后的吸附，而达到抗病毒效用。

3.降血糖作用：有研究表明灵芝多糖能够通过刺激胰岛分泌胰岛素，对四氧嘧啶及去甲肾上腺素所导致的血糖升高的小鼠具有明显降血糖效果。

4.免疫调节作用：如香菇多糖在机体内能够起到免疫调节的作用。多糖可对T淋巴细胞和B淋巴细胞的增殖，抗体的形成，脾脏组织数量及免疫功能都有显著的促进作用。

多糖虽然有益，但食物中的多糖含量有限，吃这些食物并不能达到治疗的浓度，因此不具有治疗的效果，如有疑问，可请问医院咨询医生。