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金秋时节，丰收的气息随着秋风慢慢的飘来，这个时猕猴桃也慢慢成熟了，果农们也可以慢慢陆续开始采摘了，辛苦一年，终于尝到的丰收的喜悦 ，对于猕猴桃的采摘又有什么要求呢？
1、采摘熟度控制:猕猴桃也属于一种后熟性水果，采摘成熟度的高低，直接影响后熟之后的口感与风味，熟度的判定一是看果实的生长周期的大致时间进行推算，②是根据果实可溶性固形物含量的高低进行判定，一般鲜果时期的后熟性单品其可溶性固形物都是转低的，因为那时果实中的物质以淀粉及其它干物质为主，所以对于猕猴桃而言一般直接上市达到6.5~7%，需贮藏7~10％左右（可溶性固形物怎么测量，详见水果基础知识章节）。
2、采摘时间的控制:对于水果的采摘时间，一般都是会即选择在晴天早晚天气凉爽时或多云天气进行，避免中午高温、雨天及朝露未干的时候时采摘，晴天采摘可以降低果实含水量，从而提高果实耐储性，同时也可以避免因果实表面湿润，从而在储存时果与果之间形成高湿的小环境，引起果实发霉腐烂，软果病变现象的发生（环境之中还是存在很多细菌的，这些细菌在高湿合适的温度下就很容易侵染果实）。
晴天与雨天
3、采摘前的准备:采摘前应对采摘员工作出要求，一是修剪指甲，不能留着长甲，二是戴上手套，这样做可以大大减少在采收时因人工问题而造成的果面损伤，由于猕猴桃的储存周期也长，一点果面损伤就会导致储存后期腐烂的发生，采收顺序建议先外后里、先上后下，轻拿轻放。
采前准备
4、采收的载具选择:采收时建议使用铺有柔软草秸、粗纸的采果袋、果篮、果筐等，减少果实相互碰撞和挤压。分开存放商品果和次果， 采收后应将果实存放在阴凉处。不要在烈日下暴晒，以免果实水分蒸发，果皮发皱。
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