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“女子本弱，为母则刚”，当妈妈后，从前需要呵护的小女人成长为凡事能够独当一面的女英雄，全身心地围绕着孩子，最大的愿望就是孩子能够健康快乐地长大，而在成长的过程中，孩子的饮食是最重要的，不仅要孩子爱吃，还要营养丰富，养分均衡。今天要给大家介绍的是营养又美味的尖椒炒鸡丁。 在肉类中，养分价值较高的当鸡肉莫属，鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙铁等营养物质，是一种老少皆宜的食物，易被人体吸收和消化，能增强体质，促进身体发育，且烹饪后味道极美。鸡肉对于元气不足者最为受益，能够健脾养胃，补气血，常见的烹饪方法是煲汤或者小炒，例如红枣桂圆炖鸡汤、黄芪鸡汤、山药炖鸡汤等，都非常美味可口且营养丰富。 
尖椒中含有丰富的维生素C，对于控制心脏病很有好处，可降低胆固醇，含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。也是一道开胃菜，在食欲不振时可改善食欲，增加饭量，具有促进血液循环的作用，还可暖胃驱寒，改善畏寒、冻伤等症状，辣椒中含有一种特殊物质，可加速体内新陈代谢，燃烧体内脂肪，帮助我们减肥瘦身。 隔三差五给孩子做这道菜，健脾养胃，营养丰富，提升免疫力，快来学一学怎么做吧！ 
1. 食材准备：鸡胸肉500克，尖椒200克，料酒适量，葱姜蒜、酱油、油、盐、胡椒粉等调味料。 2.鸡胸肉洗净，先切条，再切丁，尽量切小块一点，用料酒腌制10分钟去腥味，再用清水洗净，将盐、生抽、胡椒粉等调味料倒入鸡肉中，用手抓匀腌制10分钟备用。 3.将尖椒洗净，切成丁粒，尽量切得小块一些，便于入味。将葱姜蒜洗净切末备用。将锅洗净，不放油，将尖椒丁放入锅中，加入适量盐，均匀翻炒，断生即可，盛出备用。 4.将锅洗净，加入适量油，将鸡丁倒入锅中翻炒，直至变白，加入葱姜蒜末炒香，加入炒好的尖椒丁，改小火，再加入适量酱油调味，翻炒均匀，片刻后关火出锅。 这道尖椒炒鸡丁，香辣可口，放入的尖椒多少决定着菜肴的麻辣程度，不能吃辣的朋友根据自身的情况放入尖椒。 民以食为天，食以安为先。不仅要吃得饱，吃得好，更要吃得放心，吃得安全。合理的膳食搭配，营养均衡，会让孩子身体更健康。做妈妈的最大的愿望便是看到孩子健健康康地长大，快快乐乐地成长，有一个棒棒的身体。希望所有的孩子都有一个健康快乐的童年。 |
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