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西葫芦是很多人喜欢的蔬菜，在5到6月份成熟，新鲜的蔬菜是淡绿色的，含有很多的营养物质，它的皮非常的薄，食用时不用将皮去除，通常会炒着食用，可以搭配多种食材一起食用，如红辣椒，肉类。  西葫芦是一种很好的美容食品。 含有大量的维生素，还是一种含水量很高的蔬菜，经常食用西葫芦，可以让皮肤越来越水润，对改善皮肤暗黄有一定的作用。 西葫芦有利于消化，对减肥有帮助 它含有较多的纤维，能够增强肠胃蠕动，对人体新陈代谢有帮助，能够将有毒物质排出体外，还对预防和治疗便秘有很好的作用，西葫芦也是减肥人群可以食用的蔬菜，有特殊的成分，能够改善体质，能够调节代谢，可以阻止脂肪堆积在身体中。 西葫芦有助于改善免疫功能 含有干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，增强体质，适量食用对身体有益。还具有一定的抗病毒作用，经常食用这种蔬菜能够辅助治疗肚子积水，肾炎等疾病。 西葫芦属于低嘌呤食物 西葫芦中含有较多的热量，属于于低嘌呤的食物，痛风的患者可以经常食用。 西葫芦可以降低血压 西葫芦含有丙醇二酸成分，属于高钾低钠型蔬菜，高血压人群食用可以起到降低血压的作用。 禁忌人群 西葫芦具有缓解虚弱，这种蔬菜不能生吃，脾胃不好的患者尽量不要食用。 |
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