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淄博烧烤火遍全国背后的逻辑

 新用户6232PPUC 2023-08-02 发布于重庆

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这是我日47/100天

大家好,我是惟乔。

最近淄博烧烤很火,很多人坐着高铁去吃,还要排几个小时的队。

大家可能都会有疑问,烧烤全国都有,找个店就吃了,为什么淄博就能火,吸引食客花几个小时路程,再排几小时队,都愿意去吃。

今天就来聊一聊这个话题。

我们先看一下出圈的经过。

今年三月,特种兵式旅游在大学生中流行,就是周五晚上或周六早上出发,去周边旅游,周日晚上回来。行程安排满,花最少的钱,旅游更多的景点,像特种兵拉练一样。

3月3日,有一名网友发布了从济南到淄博吃烧烤的视频火了。

随后,山东广播电视台抖音转发了视频,同时又发布了大学生去淄博吃烧烤系列视频,将话题送上热搜。

很快,使吸引了大量的旅客来淄博打卡,比春节过年人还多。

如此热度,被当地市政府捕捉到,市委书记亲自下批示,要求商务部门、文旅部门抓紧热度,放大效果。

紧接着各部门联动,成立烧烤协会,规划电力,警察专门负责维持治安,市监局加大巡查,抽查检验卫生,稳定物价,交通部门推出烧烤专列,开通烧烤公交专线,文旅部门还推动景点免门票政策。

一系列组合拳,将淄博烧烤推向更高的热度。

话题越热,产生的裂变效应越强,撬动了更多的流量。全国各地的媒体开始趁热点转发,美食大V来体验打卡,又是一波宣传。

这里面有两个关键点。

第一个关键点便是山东广播电视台。

电视台也许只是出于流量才转发,毕竟坐高铁去吃烧烤,本就是一件很稀奇的事情,有反差,能够吸引人围观。

可没想到,这一转发就带来了更多的游客。

于是第二个关键点来了,市委书记。

如果只是文旅部门牵头,很难达成各部门联动,后续游客也就无法体验到优质的服务。体验不到,后面也就无法撬动大流量,就火不起来,只会是昙花一现。

这就相当于把产品、服务打磨好了,又借着热点,撬动更大的流量。

互联网时代,整个传播逻辑发生了变化

很多地方的宣传,都还停留在弄个什么美食大赛、直播带货大赛、旅游节,结果只是走走过场,没有任何作用。

要借用年轻人、互联网人喜闻乐见的方式传播。

整个出圈,一环扣一环。

背后的逻辑就是借势。

电视台借其他视频的势,造出热点;而政府借了热点的势,扩大热点,直接打爆。

各部门的这些操作,其实都很常规。你在其他城市,也能看到都是这么做的。只不过没有效果,刚开始积极,久而而之也就放弃了。

为什么淄博能行?

其实是借势借得好,这就是破局的关键点。

前段时间,各地文旅局长COS古风也火爆全网,但都没有烧烤火,其实就是缺少高层的规划,没有部门联动,像是甘孜,火了之后并没有把服务做好,出现了宰客的现象。

对于个人成长而言,同样要懂得借势。

这也是为什么我们一直要找蓝海项目,蓝海就是势。在其他地方,有平常的努力程度可能没有收获,但是在蓝海项目上,平常的努力就能打爆。

借到势以后,就要全力扑上去,放大它。拿做短视频来说,当你发现一个赚钱的方法时,要做的就是复制打法,做矩阵号。

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