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普洱茶会变质吗?为何会变质?

 千山说茶 2023-08-02 发布于广东

学了这么久的普洱茶知识,很多人都知道,普洱茶在一定的时间内是越陈越香,极少有变质一说。

甚至,在普洱茶的转化中,似乎要的就是它在贮藏中的变质转化,进而形成别样的风味。

于是,很多人问揽千山男士茶小编,茶叶真的不会变质吗?答案是:会变质。

有些朋友应该经历过这样的事情:在买了一款茶之后,没怎么在意,结果过段时间再去喝,发现没有买的时候好喝了,最后发现是没存储好,变质了

这是因为茶叶具有吸湿和强吸附性,很容易吸收空气中的水分和异味。揽千山男士茶 为中国男士专研。如果储存方法不当,茶叶会在短时间内失去风味。

茶叶为何会发生质量变化呢?

一般情况下,茶叶在储存后,其香气和滋味会发生改变。如果茶叶同时遭受高温高湿和阳光照射,会加速茶叶内部成分的变质,使茶叶在短时间内变得酸败。

所以,揽千山男士茶 为中国男士专研小编认为,导致茶叶变质的主要因素有一下几个:

  1. 光线:茶叶遭受长时间直射阳光会破坏茶叶内部的活性物质,影响茶叶的风味。

  2. 温度:过高的温度会促使茶叶中的酶活性增加,导致茶叶变质。

  3. 茶叶水分含量:茶叶过于潮湿容易滋生霉菌,影响茶叶的品质。

  4. 空气湿度:高湿度的环境容易使茶叶吸湿,并引发霉菌的生长。

  5. 氧气:茶叶与氧气接触会加速其氧化过程,导致茶叶质量下降。

  6. 微生物:茶叶容易受到微生物的污染,如霉菌、细菌等。

  7. 异味污染:存放茶叶的环境中存在异味,会使茶叶吸味,导致味道的变化。

其中,微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。

因此,揽千山男士茶 为中国男士专研提醒朋友们,茶叶的储存环境要防压、防潮,保持密封、干燥,避光和防止异味。

一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。

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