柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同品种,由于它们外形相似,易被人们所混淆。柑橘,是橘、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称,柑和橘的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量,橘是基本种,花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种,花大,果实剥皮不如桔好剥,种子的胚为淡绿色。因此,在宽皮柑桔中,橙柑(芦柑)是桔不是柑,温州密橘是柑不是橘。柑和橘在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为“柑橘”。
我国柑橘行业的上游行业主要是化肥行业、农药行业以及种业等,下游行业为果汁行业和水果销售行业。具体如下:
柑橘行业产业链结构 资料来源:观研天下 目前,我国柑桔种植分布在 16 个省份,中国柑桔生产集中度逐年提高,广西、湖南、江西、四川、湖北是我国主要的柑桔产区。
我国种植的柑橘是由砧木和品种接穗组成的嫁接苗。砧木是否适宜直接影响品种的生长发育、优质、早结果和丰产稳产。我国柑橘生产省市区使用的主要砧木、柑橘种类、主要品种、品种熟期搭配、特 色和适栽区域如下表:
柑橘生产省市区主要砧木及柑橘种类情况表
省市区 | 主要砧木 | 柑橘种类 | 主要品种 | 品种熟期搭配 | 特色 | 适栽区域 |
| 湖南 | 枳、酸柚等 | 宽皮柑橘、 甜橙、柚和金柑 | 特早熟及早熟温州蜜柑、椪柑、 脐橙、大红甜橙、冰糖橙、沙田柚和金柑等 | 早中晚熟均 有,以早中熟为主 | 冰糖橙、大红甜橙 | 全省多 数县适宜栽培 |
| 广西 | 枳、卡里佐枳 橙、资阳香橙和酸柚等 | 宽皮柑橘、 甜橙、柚和金柑 | 沃柑、沙糖橘、茂谷柑、脐橙、 沙田柚和金柑等 | 同上 | 沙田柚、沃柑、金柑 | 同上 |
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| 江西 | 枳、卡里佐枳橙和酸柚等 | 宽皮柑橘、甜橙和柚 | 赣南脐橙、南丰蜜橘、新余蜜橘温州蜜柑和井冈蜜柚等 | 同上 | 赣南脐橙、南丰蜜橘 | 同上 |
| 广东 | 枳、酸橘、三湖红橘和酸柚等 | 宽皮柑橘、甜橙和柚 | 沙糖橘、春甜橘、暗柳橙、蕉柑和沙田柚等 | 同上 | 沙糖橘 | 同上 |
| 四川 | 枳、资阳香橙红橘、卡里佐枳橙和酸柚等 | 、宽皮柑橘、 甜橙、柚和柠檬 | 脐橙、锦橙、血橙、夏橙、早熟 温州蜜柑、不知火杂柑、春见杂柑、沃柑、尤力克柠檬和柚等 | 同上 | 不知火杂柑和尤力 克柠檬 | 同上 |
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| 湖北 | 枳、卡里佐枳橙 和酸柚等 | 宽皮柑橘、甜橙和柚 | 特早熟、早熟温州蜜柑、椪柑、 脐橙、锦橙和 HB 柚等 | 早中晚熟均 有 | 晚熟伦晚脐橙、特早 熟温州蜜柑 | 全省不少县可 栽 |
| 重庆 | 枳、资阳香橙红橘、卡里佐枳橙和酸柚等 | 、宽皮柑橘、甜橙、柚和柠檬 | 脐橙、锦橙、血橙、夏橙、早熟温州蜜柑、黙科特杂柑、沃柑、尤力克柠檬和柚等 | 早中晚熟均有,以中晚熟为主 | 晚熟脐橙、奉节脐橙、塔罗科血橙、尤力克柠檬 | 全市多数县适栽 |
| 云南 | 枳、卡里佐枳橙 和酸柚等 | 宽皮柑橘、甜橙、柠檬 和来檬 | 特早熟及早熟温州蜜柑、椪柑、 冰糖橙、柠檬来檬等 | 早中熟均有, 以早熟为主 | 特早熟及早熟的宫本、大浦温州蜜柑和 冰糖橙 | 同上 |
| 浙江 | 枳、枸头橙和酸 柚等 | 宽皮柑橘、 甜橙和柚 | 特早熟及早熟温州蜜柑、椪柑、本地早、各种杂柑、玉环柚和常 山胡柚等 | 早中熟为主 | 早熟宮川温州蜜柑 本地早、常山胡柚玉环柚和杂柑 | 同上 |
| 贵州 | 枳、卡里佐枳橙 和酸柚等 | 宽皮柑橘、 甜橙 | 特早熟及早熟温州蜜柑、椪柑、脐橙等 | 早中熟均有, 以早熟为主 | -- | 全省大部分县可栽 |
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资料来源:观研天下 我国柑橘产量近年来在短暂的停滞后,迎来了连续几年的增长,2019年,我国柑橘产量约为4527.13万吨,同比增长9.4%。
2015-2019年我国柑橘行业产量走势
资料来源:观研天下 我国是全球柑橘市场的生产和消费大国,产量高,销量也高,2019年国内柑橘类水果市场销量达到4459.22万吨,同比增长约8.9%。
2015-2019年我国柑橘行业销量走势
资料来源:观研天下 从产销率来看,我国柑橘市场一直保持了良好的产销率,少量的过剩产品也完全可以通过出口来消化,市场上基本保持了供需平衡。
2015-2019年我国柑橘行业产销率走势 资料来源:观研天下
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