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夏季，阳光充足，雨水充沛，无论是动物还是植物，都进入旺盛的生长期，人也不例外，新陈代谢开始加快，正是孩子成长的“关键期”，一日三餐吃的好，加上适量的运动，一个夏天孩子能长上一大截。  在这个孩子的“猛长期”，作为家长可不能掉以轻心，要给孩子吃的科学又营养，为孩子的身体源源不断的输送充足且全面的营养，为孩子做好“后勤工作”，牢记多给孩子吃5样食物，助力孩子身体强壮长得快。 一、多吃肉蛋白质对人体的生长与发育有着重要的作用，是建造身体和修复机体的重要原料，在孩子成长的关键期，要多给孩子补充蛋白质。 要说蛋白含量较多的食材莫过于肉类，像鱼肉、大虾、猪瘦肉、牛肉等肉类中都富含蛋白质，除此之外还有维生素B群、氨基酸等营养物质，常吃能有效的为孩子身体补充所需的营养，助力成长。  分享一道孩子爱吃的糖醋里脊 准备食材：猪里脊肉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、番茄酱、白糖和白醋。  1、里脊肉清洗后切成粗条，放入清水中浸泡5分钟捞出控水后，加入少量的胡椒粉、适量的盐、2勺生抽抓拌均匀，撒上适量的淀粉和1勺油，打入一个鸡蛋抓拌均匀，让里脊肉上挂上一层糊。 2、油锅加热至6成热，下入里脊肉炸至金黄后捞出，升高油温倒入里脊肉复炸后捞出。  3、碗中加入5勺番茄酱、2勺菠萝固体饮料、3勺白糖、3勺白醋以及适量的盐，倒入适量的清水搅拌均匀倒入锅中，小火慢熬至糊状。 4、锅中倒入炸好的里脊肉，翻拌均匀，出锅后撒上白芝麻即可。 二、多吃蛋类孩子成长的过程中需要为身体输送特定的营养，像蛋白质、维生素A、维生素D等营养都是不可或缺的，特别是维生素A又被人们称为“生长促进剂”，常给孩子补充维生素A对身体发育很有益处，各种食材中蛋类中的不仅蛋白质含量高，维生素A含量也很高，特别是被誉为“蛋中皇冠”的鹌鹑蛋，很适合孩子多吃。  分享一道可乐鹌鹑蛋的做法 准备食材：鹌鹑蛋、可乐、生抽、蚝油、小葱、白芝麻。  1、鹌鹑蛋洗净放入锅中煮熟后捞出，剥掉鹌鹑蛋壳。 2、锅中加入宽油，加入剥过壳的鹌鹑蛋，用小火慢慢煎出虎皮。  3、煎好后倒入多余的油脂，加入2勺生抽和适量盐，倒入一瓶可乐煮5分钟。 4、碗中加入一勺淀粉和适量的清水，搅拌均匀倒入锅中大火收汁，加入少量的鸡精调味后即可出锅，撒上白芝麻和小葱碎。 三、多喝奶奶中含有较多的脂肪、钙质以及蛋白质等营养元素，这些都是促使人体日常所需的基础元素，尤其是钙元素是骨骼发育的基本原料，在孩子生长发育过程中是不能缺少的物质。 在日常生活中最常接触到的就是牛奶了，有条件的可以每天都给孩子喝一些牛奶，或用牛奶制成美食让孩子吃。  分享一道豆乳布丁的好吃做法 准备食材：黄豆、牛奶、白糖、吉利丁粉、黄豆粉和玉米淀粉。  1、50克黄豆放入清水中，浸泡4个小时左右放入料理机中，倒入35克白糖达成生豆浆，豆浆打好后倒入100毫升牛奶和5克玉米淀粉，搅拌均匀并用小火煮沸。 2、豆乳煮开后倒入用清水融化的吉利丁粉，搅拌至融合，关火过筛倒入碗中。  3、豆乳放入合适的容器中，放入冰箱中冷藏至凝固。 4、从冰箱中取出倒扣在盘子上，脱模后撒上一层黄豆粉即可。 四、多吃粗粮粗粮的口感虽然不如精米细面，但粗粮没有经过精加工，所含的营养丰富，矿物质含量高，也有助于消化，在生活中也要给孩子适当的吃一些粗粮，粗细粮结合营养均衡全面更利于孩子的成长。  分享一道适合孩子吃的红豆山药糕 准备食材：山药、红豆、奶粉、白糖和糖桂花。 1、山药洗净去掉山药皮，切片放入蒸锅中蒸10分钟左右，将山药蒸熟。 2、红豆提前放入清水中浸泡，放入电饭锅中煮30分钟，至酥软。 3、山药蒸好后放入大碗中压成泥状，加入适量的白糖和奶粉，搅拌均匀。 4、模具中放入一层山药泥，再铺一层红豆，再盖上一层山药泥，压紧实后脱模切块，淋上糖桂花即可。 五、多吃绿色蔬菜民间有俗语“三天不吃青，两眼冒金星”，这句话同样适用于正在长身体的小朋友，蔬菜中所含的维生素、膳食纤维和矿物质等营养，是肉类、蛋类等不能代替的，尤其是正在长身体的孩子，营养消耗比较多，最好每天都不要断了绿蔬。 分享一道西兰花炒鸡胸肉的做法 准备食材：西兰花、鸡胸肉、姜、大蒜、生抽、料酒、蚝油、淀粉、黑胡椒、适量的盐和鸡精。 1、鸡胸肉撕掉白色的油脂，洗净后切成小块，加入1勺生抽、料酒和少量的老抽，倒入姜丝和适量的盐抓拌均匀，加入少量的淀粉抓匀，倒入一勺油腌10分钟。 2、西兰花放入淡盐水中，加入一勺淀粉浸泡10分钟后洗净，放入加了盐和油的开水锅中，焯水1分钟捞出控水。 3、鸡胸肉倒入炒锅中煎至金黄，加入姜丝、蒜末和干辣椒翻炒均匀。 4、倒入西兰花，加入1勺生抽和一勺清水，倒入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。 ——老井说——孩子成长的“关键期”不但要为孩子准备足够的食物，让孩子摄入的营养得到保障，还要保证孩子所摄入的营养全面且均衡，不能只吃肉、蛋类的食材，还要多吃蔬菜、水果、粗粮等，保持孩子饮食的均衡全面，各方面的营养都有了，孩子在成长的过程中才会更有“劲头”。
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