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软儿梨香河湟岸 
记得小时候，我家住在民和县西沟乡一个偏远的小山村，那里是高海拔地区，交通不便，梨树更是罕见，出嫁在川口南庄子村的姑奶奶正莲，曾在南庄子小学任教，每逢冬季闲暇回娘家时，总是捎带软儿梨作为见面礼物，来孝敬母亲，我是其中的受益人，从小我就尝到香甜味美的软儿梨。
那时，软儿梨在我的老家里是稀罕物，那时曾祖母拿着手里的软儿梨仔细摸揣着，自己舍不得吃一口，又一个个分给孙子孙女们及其它家人享用。后来，我去姑奶奶家里，终于看到她家中的两棵挂满软儿梨的百年古树，矗立在院子中间，枝干粗壮强韧，生长旺盛，格外美丽壮观。 据《民和县志》记载：“自汉宣帝时，赵充国屯田河湟，中原先进的农耕技术开始传入青海”。 那时，移居在川口地区的先民，将梨树幼苗带到这里试栽，川口地区是青海的东部门户，地势最低，海拔为1650米，土地肥美，气候温暖，适宜树木生长。走进村庄只见田园里、地埂上、渠道旁、住宅地周围均有软儿梨、冬果梨、鸭梨、雪花梨、长把梨、香水梨等，这里人称各种果树为“高田”，慢慢成林成片，到了清代已成规模。 川口地区由于特殊的气候条件和地理环境，盛产瓜果、蔬菜，尤其种植桃、梨、杏等历史悠久，闻名遐迩。每逢清明节前后，田间麦苗翠绿，高田万树织绵花繁似雪，洁白如玉，银装素裹，紧接着桃花盛开，艳红一片，香味四溢，整个川口地区成为桃红梨白，万树绵绣的花的世界。清代诗人徐志丙在登川口云林阁时触景生情，欣然提笔写道：
曾任西宁佥事的清代诗人杨应琚曾到川口地区，望着川口地区的梨花，在艳阳映照下，如雪似玉，洁白万顷，泻光流彩，璀灿晶莹，随风荡漾，令人心醉神迷，当即诗兴大发，挥笔留下这样的绝美的诗句：从这些诗句中，我们可以看到当时川口地区的梨花盛况。
软儿梨，亦称香水梨，因该梨成熟后具有独特的香味而得名。属波斯梨科果实，栽植历史悠久，是高产长寿树种。西北地区的甘肃兰州、甘肃白银靖远、宁夏羊坊、关桥、麻春沿河流域栽种较多，其中以甘肃白银靖远保留面积最大，其它地方亦有少量出产。1941年冬，于右任偕张大千、高一涵等一行lO多人由兰州赴敦煌，途经河西，见软儿梨生得特别，一尝之下甚是滋润甘美，异乎寻常，兴之所致，草就这首《河西道中》。 清康熙《重纂靖远卫志》载:"香水梨，即消梨也。他处不多见，深秋成熟，咀嚼无渣，至冬春间冻释成汁，天然甘美，诚珍品也。"这是陇上诗人王巨洲赞美软儿梨的一首古体诗。还有一首流传在兰州的古诗赞美软儿梨：该树种广泛分布在黄河、湟水河、大通河岸畔，在青海高原的海南贵德、海东乐都上下寨、民和川口、隆治、官亭、中川等地栽种极为普遍，现已形成规模。软儿梨树适应性广，抗旱力、抗寒力较强，耐瘠薄，无论是高寒地区的红粘土，还是在砂壤土上生长，都易成活。以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形，平均果重在120克左右，霜降后初熟，立冬后全熟，产量较高，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。一般大树株产五百斤，多则达千斤，秋收季节既可食用。
软儿梨的特点是色变而味愈佳，宜久存不易腐烂，不怕严寒冷冻。在民和川口地区，当地人们将软儿梨采摘后藏至数九寒天，朔风料峭的冬季，摘下的梨儿可随便置放，少则置于箱篓瓶罐之中，多则堆放在室内空地之上。冬天的梨儿冻结成冰球，食用时拿出置于冷水之中，浸泡30分钟，果外褪出一层厚厚的冰壳，打碎冰壳果子解冻即可食用。到春天冰雪融化之时，冻硬的香水梨开始融化，其颜色转为棕黑色，果瓤全化成了果汁，只留下一些果皮和残核。这时的软儿梨最好吃不过，吃的时候撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，清香无比，沁人肺腑，余味不绝。
软儿梨有着悠久的栽培历史，具有丰产、高抗、高适应性特征，有较高的市场开发潜力。但由于受政策、技术等因素的影响，香水梨在民和县已逐渐走向灭亡。上世纪50年代的"大炼钢铁"和"以粮为纲"时代，软儿梨遭遇到了毁灭性的砍伐;至80年代已濒临灭绝，仅有少量仅存。十一届三中全会以来，实行联产承包责任制，政府鼓励农民多种经营，民和县川水地区的农民又开始重视梨树栽种，果树生产已初具规模，1985年仅梨树就有6万余株，生产梨150.75万公斤。每逢春季，隆治沟梨花如雪，游人如织；到了秋季，梨儿挂满枝头，清黄鲜亮。梨花巧变“红票票”、梨果喜变“金果果”，梨树变成“摇钱树”，是民和县隆治桥头人民的口头禅，他们惊喜地看到梨树成为他们勤劳致富的抓手和平台，尝到了家门口致富的甜头。桥头村位于民和县东南部，距县城38公里，平均海拔1850米，年平均气温12摄氏度，是青海全境最适宜种植果品的地区之一。十八大以来，该村利用大片的梨树和春季梨花为依托，在村里有1万多株软儿梨树的基础上，积极栽种培育优质梨树，现已达2万株。
正好赶上发展乡村旅游业，便衍生出隆治乡梨花旅游节和采摘节，扩大了村里树、果、花的综合品牌效应，创办起软儿梨饮品加工厂。桥头村巧打软儿梨产业链这张牌，探索“党支部+特色产业+农户”发展模式，把开启致富门“金钥匙”捧到群众手心。村办软儿梨加工产业的发展解决了农户软儿梨销售难、渠道少、价格低等系列问题，同时也带动了村里200余户果农户均增收1万余元，村民在家门口办起了电商销售，为全村青年提供了稳定的就业平台，让村民在家门口吃上了“产业饭”。
软儿梨给予我们美好的回忆；软儿梨让村民走上了小康路。据巫山调查，巫山县两坪、建坪、庙宇、培石等乡镇是香水梨的历史老产区和主产区，人民群众对其有较深的认识，同时现存有大小香水梨树400余株，但由于未进行及时选育、更新复壮和科学的管理，而退化严重。
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