 一、关于苹果苦痘病防治管理上一定要记住的7个关键知识点 （一）苹果苦痘病病是苹果生长过程中营养缺失所造成的生理性病害，这种病害不是真菌病害、不是细菌病害、也不是病毒病，也不会继续传染病害，不论是预防还是治疗苹果苦痘病，喷打任何杀菌剂农药都无效，但喷打含钙、含钼、含硼等类的中微量元素叶面肥能够大幅减少和减轻苹果苦痘病的发病情况。这一点大家一定要记住了！ （二）苹果苦痘病主要是由于苹果缺钙所造成的营养缺失性生理病害，即造成苹果苦痘病最主要的原因是苹果生长发育期缺少钙肥供应或苹果树吸收运输钙素养分不畅，这主要与钙素营养供应不足直接有关。  但大部分人并不知道的是，苹果缺钙并不是诱发苹果苦痘病的唯一原因，即苹果苦痘病的诱发原因有很多种，其他原因比如说土壤酸化板结根系吸收钙困难、地上茎叶水分蒸腾拉力太弱钙素由下向上传导运输不畅、果树修剪不当/树势太旺/枝叶稠密光合作用太弱等都可以诱发苹果苦痘病（此类可以归结到苹果对钙素吸收不良方面上来，也就是苹果补钙后吸收效果太差），这也就是为什么很多果农明明每年在苹果园的土壤里大量施了钙肥、对苹果树体喷施了多遍钙肥而还是挡不住苹果大量发生苦痘病的关键所在（单纯给苹果大量增施钙肥并不能完全避免苹果苦痘病害的发生）。  （三）苹果苦痘病在果树膨大中后期过量使用肥而抑制钙素吸收时发病多发病重（即大量使用氮肥的苹果容易发生苦痘病），这主要是由于苹果体内高氮低钙造成的（特别是果实内高氮低钙造成果实中碳氮比失衡时很容易发生）。根据试验研究表明，对于一个苹果来说，当果实内的氮：钙比例＞30:1时就会发生非常严重的苦痘病，当果实内的氮：钙比例＞30:1时就会很容易发生苦痘病，而当果实内氮：钙比例＜10:1时则苹果很少或者基本不会发生苦痘病。所以，大家如果不想你家苹果发生苦痘病，那么在苹果膨果中期和后期时就一定要严格控制和减少氮肥的用量，但膨果初期需要适当补充氮肥，因为幼果前期快速膨大需要充足的氮素供应，否则果实长不成大果。  （四）苹果苦痘病在果实套袋的果园里发病多发病重，而且套袋的苹果苦痘病主要集中发生在摘袋以后的上色期到成熟前（套袋前摘袋后不即使喷施钙肥给果实补钙、套袋时使用透气性差劣质的果袋、套袋时间过早的苹果发病最严重），这些套袋的果实即使在采收后的贮藏期也更容易发生苦痘病。原因：上面农技小背篓已经说过，苹果缺钙是诱发苹果苦痘病最主要的原因，而苹果内的钙素主要是通过水分蒸腾拉力从下运输到果实内部的，当苹果在幼果期套上封闭性的果袋以后，果实表面的水分蒸腾拉力会大幅被削弱，由此导致果实中无法依靠果面水分蒸腾拉力而聚集和积累到足够的钙素养分，由此就大幅增加了果实缺钙性苦痘病的发生率。  （五）苹果苦痘病在果树采摘前的成熟期和采摘后的贮藏期都会持续发病（前期缺钙不论摘不摘果都不能阻挡苦痘病的发生），而且一般幼龄结果树、旺长果树、老衰果肉发病多发病重，成龄结果大树和壮树则发病少发病轻。 （六）苹果苦痘病在果树修剪过重、修剪不当、树势生长过旺、枝叶生长旺盛稠密的果园里发病多发病重，而且树势枝势越旺、枝叶越稠密的苹果园发病情况越严重，这主要是因为树体内的钙素养分的传导与运输主要是靠树体叶片水分蒸腾拉力完成缓慢输送的。在果园土壤本身不缺钙的情况下，当苹果树修剪不当出现树势生长太旺、枝叶生长太快太多时，会造成枝叶内的钙素供应积累量很多、果实内的钙素供应积累量很少，再加上叶片水分蒸腾拉力强钙素运输积累快、果树水分蒸腾拉力弱钙素运输积累慢的原因（叶片争夺钙素能力比果实争夺钙素能力强），由此就会造成果树叶片内钙素含量比较高而果实内钙素含量太少的叶果钙素含量水平失衡的问题，进而造成果树枝叶生长正常不缺钙、果实发育异常出现缺钙性苦痘病。  （七）苹果苦痘病在果园管理不当、管理不到位的苹果上发病多发病重。简单归结以下几个常用原因，不做具体解释： ①天气高温土壤干旱或者膨果期遭遇长时间的连续阴雨天气，抑制了苹果树体内的钙素吸收与运输、抑制了苹果果实内钙素养分有效积累。 ②苹果谢花坐果后不舍得疏果、盲目留果量太大，造成果树树体营养负担过重、根系发育与吸收养分能力变差、果实与果实之间/叶片与果树之间积累争夺钙素养分，从而造成果实缺钙而发生苦痘病。 ③土壤酸化、盐碱、板结严重的果园，果园里长期大量使用氮肥、钾肥、镁肥而不重视或少施有机肥、钙肥、硼肥的果园，都会严重抑制苹果对钙的正常吸收、都容易造成苹果因为缺钙而发生苦痘病。  二、关于苹果苦痘病典型发病症状的6个判断依据与识别要点 第一点：苹果苦痘病的发病时间，主要发生在苹果后期，一般这种病害在苹果即将成熟前发生的比较集中，刚采收下来的苹果在贮藏前期发生的也比较多，除此之外，青皮和黄皮的苹果品种和果型个头比较大的苹果品种更容易发生比较多的苦痘病，种植此类苹果要注意重点补钙和增加补钙的次数。 第二点：苹果苦痘病的发病部位，主要发生在靠近果实顶部的地方处、其次是发生在靠近果实肩部的果面处，而且果实背光面壁果实向阳面产生的病斑多，发病的果实表面上会出现直径大约2-6毫米、数量不等、大小不等的略凹陷、近圆形的病斑（病斑颜色具体看下一条苹果品种，病斑数量少则三五个、多则数十个）。  第三点：苹果苦痘病的病斑颜色，成熟后绿色果皮和黄色的苹果品种发病后果面上会产生深绿色或浓绿色的病斑，成熟后红色果皮的苹果品种发病后果面上会产生紫红色或暗红色的病斑，成熟后青色果皮的苹果品种发病后果面上会产生灰褐色的病斑。 第四点：苹果苦痘病的发病特点，果实发生苦痘病时，一般先是果皮下的果肉变褐、变软，然后才会在果面上出现近似圆形、略凹陷的变色病斑，最后病果发病部位的果皮腐烂坏死、皮下果肉凹陷干缩，这些病斑部位容易滋生真菌病害而造成果实更大面积腐烂。 第五点：苹果苦痘病的口感变化，凡是出现发生苦痘病的苹果，产生病斑处果肉的吃起来都带有明显的苦味，这也是这种病害之所以被叫做“苦痘病”、“苦陷病”的原因——苹果表面长了“凹陷痘斑点”+果肉吃起来“带苦味”。  第六点：苹果苦痘病的主要发病原因与判断依据： ①土壤缺钙或果园钙肥使用不足或有机肥使用不足，或果树生长期缺钙、缺硼、缺钼严重； ②果实套袋前和摘袋后叶面补钙不到位； ②果实套袋不合理或果袋透气性差： ④果实成熟期遭遇长时间的连续低温阴雨天气或者果园浇水过多湿度过大或者果园持续高温干旱缺水； ⑤果树过量使用氮肥或膨果期过晚使用氮肥，或者果树过量使用磷肥抑制了对钙的吸收； ⑥果实修剪不到位或树体修剪过重； ⑦果树整体长势太旺或枝叶生长太旺盛或果园透光透风性差，或者果树长势太虚弱、坐果负载量过重； ⑧果园土壤酸化重、盐渍化重、板结重等原因造成果树根系生长发育不良、水肥养分吸收能力弱差，影响抑制了果树根系对钙素营养的吸收。  三、关于苹果苦痘病综合防治的7个主要管理措施 第一点：苹果秋季和春季施肥时，要大量增施腐熟有机肥或腐熟农家肥或者微生物菌肥进行改良活化土壤、增强根系生长活性（这点很重要），在合理搭配使用氮磷钾肥料健壮树体的同时，要注意结合增施钙肥（如过磷酸钙、钙镁磷肥等）给果树补钙预防缺钙。尤其土壤沙性比较大、漏水漏肥严重的必须施肥时必须要补充钙、硼、镁等中微量元素。 第二点：苹果生长期施肥时，要按照果树生长前期施肥以高氮高磷肥为主（萌芽期-抽枝展叶期）、生长中期施肥以氮磷钾平衡肥为主（花前花后开花坐果期第一次幼果膨大期）、生长后期以高钾肥为主（二次膨果期-着色成熟期）的总体元素按需施肥，尤其在苹果树上幼果第一次幼果膨大期过后要严格控制和减少氮肥的使用量。 提示一个要点：因为钙肥和磷肥容易发生元素拮抗反应生产果树难以吸收的磷酸钙，所以果园里施肥时既不要过量使用磷肥，也不要把磷肥与钙肥直接混合到一起使用。  第三点：苹果从开花前补硼打叶面肥药开始，一直到谢花坐果后的整个幼果膨大期-成熟采收前半个月都要全程补钙，尤其要重点抓住幼果第一次膨大期、第二次膨大期、着色成熟期三个关键时间段重点喷打叶面肥进行补钙（或者在苹果谢花坐住幼果后每隔15-20天喷施全园喷打钙肥一次，视情况连续喷打3-5次，套袋前和摘袋后这两次必须打叶面肥补钙），补钙时建议用磷酸二氢钾+EDTA螯合钙或糖醇钙+硼酸或四水八硼酸钠一起进行喷施（壮树、促果、保果、防病、补钙吸收效果好，除此之外果树缺硼也会导致果树缺钙、硼钙一起使用能够互相促进吸收，还有给果树补钼有利于促进果树对钙的吸收）。 第四点：苹果生长期内，要根据天气下雨状况通过灵活合理浇水，保持与稳定好土壤的湿度，既要预防土壤长时间干旱缺水，又要预防雨后果园积水积涝，以防影响果树根系吸收活性、一直果树对钙的吸收。 第五点：苹果树修剪管理要合理到位，要重点修剪和清理果树上的密生枝、徒长枝、竞争枝、重叠枝改善果园通风透光环境、增强树体水分蒸腾拉力作用、促进果树对钙的吸收与运输，大家在修剪果树时要预防三个容易诱发苹果苦痘病的问题—— ①避免果树留枝量太大太多、枝叶稠密互相重叠遮挡阳光不透风，造成果树整体水分蒸腾拉力减弱抑制果树体内钙的正常运输； ②避免果树修剪过重刺激果树大量生长新稍新叶（枝叶旺长）引起叶果激烈争夺钙素养分； ③避免为了促花坐果而对果树过度环剥或缓割致使树势衰弱，避免过度留花留果而造成果树根系营养负担过早。 第六点：对于果实套袋管理的苹果园，在果实套袋时必须选择透气性好的优质果袋，而且必须要在果实套袋前结合喷打叶面肥药时给幼果喷打含钙叶面肥后再套袋、必须要在果实摘掉后2-3天到成熟2-3周前再对果实喷打2次左右含钙叶面肥，这一点对预防苹果苦痘病非常重要。 第七点：对于生长期补钙不到位、贮藏期容易发生苦痘病且已经采收下来的苹果果实，为了预防贮藏期继续大量发生苦痘病而造成果面出现病斑，大家可以在苹果果实入库贮藏前用螯合钙、硝酸钙、氯化钙等叶面肥液进行果面喷施1次或者用上述钙肥水溶液浸果1次，然后把苹果果实贮藏存放在0-3度低温环境中，这样就可以大幅避免苹果在贮藏期或销售前再次继续因为缺钙大面积发生苦痘病。 |
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