范志红

九州好人 2023-08-09 发布于辽宁

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人物经历

1990年留校工作在中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授，现为食品科学博士生导师。

研究领域

营养食品的开发，食品保健功能因子的提取、利用和效应，食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。

著作

《食品营养学》（中央电大出版社）《食品化学》《食品营养学》（中国农大出版社）《粮谷类食品的营养》《蔬菜与水果的营养》《点食成金》《健康从原生态开始》《给孩子最好的食物》《让家人吃出健康：自己打造食品安全小环境》

《体重管理和体重控制》《减肥与体重控制》《营养圣经》（译著）

课程

《食品与营养》《食品化学》《公共营养学》《食品科学专业英语》

个人理念

仁者不忧，智者不惑，勇者不惧。

担任中国营养学会理事，营养科普工作委员会委员；中国健康教育协会理事；中国食品科技协会高级会员，营养支持委员会理事；中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。第6届首都十大教育新闻人物。

卫生部、中央文明办健康社区行全国巡讲专家，中央国家机关健康大讲堂讲师团专家，奥运大讲堂荣誉讲师，全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。

先后给40多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章600多篇，《健康时报》《生命时报》《保健时报》《北京青年报》《法制晚报》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。

在“健康北京”、“健康生活”、“健康之路”、“快乐健身一箩筐”、“健康一身轻”、“万家灯火”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜近二百集。