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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的几道家常美食，做法简单，好吃又方便，大人小孩都爱吃，而且厨房小白也能做，有喜欢的小伙伴快来试试吧。 一、炒青椒
准备食材：青椒、蒜、小米辣、豆豉。 做法步骤： 1、青椒用刀拍扁切成段，锅中烧油，油热倒入青椒不停的翻炒按压，炒出虎皮状，盛出来备用。 2、另起锅烧油，油热放入蒜末，小米辣和豆豉炒出香味。 3、倒入辣椒，加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋，淋入水淀粉，勾个薄芡即可。 二、蒜蓉粉丝蒸大虾
准备食材：大虾、粉丝、葱、蒜、红椒、小米辣。 做法步骤： 1、大蒜和小米辣搅成蒜蓉，锅中烧油，油温两成热，放入蒜蓉小火熬至八成熟，再加入一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，熬成蒜蓉酱。 2、大虾剪掉虾须，再去掉外壳，背上来一刀去掉虾线。 3、泡好的粉丝加入一勺蒜蓉酱，搅拌均匀，放入盘中，再摆上大虾，均匀的铺上蒜蓉酱，放入蒸锅，盖上盖子，上汽蒸八分钟，放入葱丝、红椒丝，淋入热油激发出香味，再淋入一勺蒸鱼豉油即可。 三、肉末烧豆腐
准备食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒粉。 做法步骤： 1、锅中烧水，水开加入适量的盐，再放入豆腐，这样可以去除豆腐里面的豆腥味，也能提前入个底味，煮个两分钟捞出控干水分。 2、锅中烧油，油热加入肉末炒香，炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。 3、放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味，加入一勺盐，一勺鸡精，少许白糖，一勺花椒粉，一勺生抽，继续炒出香味。 4、加入一碗清水，放入豆腐，开小火慢炖五分钟，用水淀粉勾个薄芡即可。 四、疙瘩汤
准备食材：面粉、鸡蛋、西红柿、蔬菜、葱。 做法步骤： 1、准备适量的面粉，加入两个鸡蛋，适量的清水，搅拌成酸奶状的面糊。 2、锅中烧油，油热放入葱花爆香，放入切好的西红柿丁，小火炒出汤汁，加入适量清水。 3、锅中烧水，水开淋入调好的面糊，这样做的疙瘩才能粒粒分明，大小均匀，喝起来还非常的爽口丝滑。 4、加入一勺盐，一勺鸡精，少许胡椒粉，一勺生抽，少许香油，放入自己喜欢吃的蔬菜，煮至断生即可。 五、青椒金针菇
准备食材：青椒、金针菇、蒜。 做法步骤： 1、先把青椒切成段，再把金针菇塞进去备用。 2、碗中加入蒜末，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，适量的盐、白糖，少许淀粉，半碗清水搅拌均匀。 3、锅中烧油，油热放入青椒，金针菇，小火慢煎至青椒虎皮状，再倒入刚才调好的料汁，最后大火收浓汤汁，出锅即可。 |
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