首先将买来的橘子放在一个大碗中,然后在里面撒入少许的面粉。再放点少许的小苏打,均匀地抹在橘子皮上面。再加入适量的清水,将这个橘子皮给它清洗干净。 一般刚采摘下来的橘子上面都会有一些灰尘,而商家为了让橘子皮好看。都会给它清洗一遍。这样在运输的过程中,难免会沾染很多细菌了。所以在吃橘子的时候,一定要记得将橘子的外皮给它清洗干净。 清洗好的橘子,给它放在案板上。将橘子皮儿一个个地给它剥开。这里我们只用橘子皮做美食了,橘子里面的果肉可以直接吃掉哦。这里做的量不要太多,只需要八个橘子就可以了。 橘子皮除了用我今天的这种方法做美食之外,还可以用着新鲜的橘子皮加点少许的白糖泡水喝。这样一道酸酸甜甜的橘子茶就做成了。除了做这酸酸甜甜的橘子茶之外,可以当橘子皮放在冰箱的冷藏处,给冰箱除异味哦。说了这么多,接下来咱们看一看今天的橘子皮究竟有什么用途吧? 剥好的橘子皮我们放在蒸锅中,然后放入开水锅中蒸15分钟。15分钟过后,我们可以打开盖子看一下橘子皮。这个时候的桔子皮已经完全变色了。而且比之前变得更加柔软了一些。我们将蒸好的橘子皮放在一个竹箅中。然后放在太阳底下给它晾晒3到4天。 大约四天过后,我们可以看一下这个晾晒好的橘子皮。里面的水分基本上已经全部变干了。将这个橘子皮再次放在蒸锅中,给它蒸15分钟。 再次将这个橘子皮放在太阳底下晾晒两到三天,经过再一次的蒸晒,这个时候的桔子皮水分已经彻底变干了。 这个时候的橘子皮就是我们所说的陈皮了,这个陈皮可以当作香料来用。直接用来炖汤或者是给肉类去腥都是不错的选择哦。家里有多余的橘子皮的话,不妨跟着本篇文章来学习一下吧。 |
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